农作物的生产与人类生存息息相关，对促进国民经济发展、保障国家粮食安全和提高人民生产水平都具有十分重要的意义。本书用通俗易懂的方式和语言，向公众宣传农业科学知识，提高公众对农业科学的兴趣和认识。全书共分为两部分，第一部分是总论，根据人类农业生产的目的，将农作物主要分为四大类型：粮食作物；经济作物；饲料作物；绿肥作物。第二部分是主要农作物分述，分别讲述了40余种农作物，分别按照每种农作物的起源与分布、特征特性和经济价值等方面进行介绍，并配有相关图片，以便于读者对照识别。本书作者权威，科学性强，可作为普通大众及青少年了解农作物知识的科普读物，对促进我国人民科普素养有积极作用。

随着畜禽规模化养殖的迅速发展，饲料粮需求不断增长，发展玉米青贮饲料成为解决饲料资源紧缺的重要途径。为此，大力推广和种植青贮玉米，具有较高的经济效益。为进一步推广青贮玉米高效生产技术，提高玉米青贮质量，我们编写了《青贮玉米高效种植与利用技术》一书。本书通过通俗易懂的文字和直观实用的图片，从青贮玉米生产概述、青贮玉米品种、青贮玉米高效种植技术、青贮制作流程、青贮品质评定、青贮玉米饲喂管理等六个章节进行了详细介绍。内容丰富，图文并茂，技术先进实用，可操作性强，适于畜牧技术人员、畜牧场（小区、大户）和基层生产管理人员在生产实践中学习参考。

本书主要讲述了优质茶树菇的栽培技术，并对生产过程中的关键技术点，如制种、栽培、病虫害防治等进行了重点解析，结构清楚，内容实用，文字通俗易懂。主要内容包括：一是概述，包括茶树菇栽培概况、营养价值、生物学特性。二是茶树菇制种技术，包括场所与设备，母种制作，栽培种制作，制种注意事项。三是茶树菇栽培技术，包括床栽，袋栽，地栽，栽培注意事项。四是茶树菇病虫害防治技术，包括常见病害与防治，常见虫害与防治，病虫害防治注意事项。五是茶树菇采收、保鲜与加工，包括茶树菇采收，茶树菇保鲜，茶树菇加工。六是茶树菇贮藏与运输。

《盆栽果树》旨在研究和传播盆栽果树制作与综合管护的基本知识，主要介绍盆栽果树桩材的来源及培养、培养土的配制、品种选择、日常养护以及造型技艺等方面的知识，并以苹果、梨、山楂、桃、杏、李、葡萄、草莓、石榴、柿、金橘、柠檬、佛手以及无花果等14种盆栽果树为例，详细介绍了盆栽果树制作与养护的具体操作，并配有诗文。本书彩色印刷，图文并茂，实操性强。 本书可供植物造景爱好者、园林工作者、果树盆栽与果树盆景制作的专业人士及业余爱好者参考使用，也可供高、中等农林院校有关专业师生参考。

中国杂交水稻的成功是众多水稻科技工作者集体努力的结晶。《中国杂交水稻发展简史》着重从技术发展角度描述了中国杂交水稻的发展历史。我有两个梦，一个是“禾下乘凉的高产梦”，第二个是“杂交水稻覆盖全球梦”。因此，《中国杂交水稻发展简史》在下篇也系统介绍了国外杂交水稻生产技术发展状况。我希望在世界人口日益增长、粮食相对短缺的状况下，其他水稻生产国能够充分利用在中国业已证明成功的这一技术，大力发展杂交水稻，保证粮食安全。我坚信，随着现代生物技术日新月异的发展，中国杂交水稻技术必将不断创新，更好地为我国粮食安全服务，杂交水稻也必将会更加大步地走向世界，为全球粮食安全贡献一份“中国力量”。

葡萄属于落叶藤本植物，一年之内的生长量大，大多数品种在定植后第二年就会有一定的产量，属于见效益很快的树种之一。正是由于上述原因，我国的葡萄栽培面积逐年增加，全国各地都在发展葡萄种植。但在生产实践中，许多种植户由于没掌握科学的种植方法，造成葡萄园处于低效益状态，有的葡萄园还连续多年存在亏损现象。许多新发展的葡萄种植户以前没有接触过葡萄，看到别人种植葡萄能发家致富，自己也盲目跟从。由于不考虑当地的气候和土壤条件，不进行实地考察，盲目引进新品种和建园，再加上自己不懂葡萄种植技术，不以生产优质葡萄果品来赢得市场，而是一味地追求产量，想以多取胜，结果往往适得其反：品种不适合当地的气候条件，严重发生多种病虫害，造成极大的损失；建园不科学，不能进行机械化作业，完全只能依赖人工作业，效率极低并且成本也很高；一味追求产量，生长期保留新梢过多，致使葡萄架面郁闭，通风透光不良，遇到多雨的年份，病害发生极其严重，往往使丰收在望的葡萄果实在几天之内就烂掉很大一部分，剩下的葡萄果实有时连当年的成本都收不回，更别说获得较高的经济效益了；发生病虫害时，不能准确判断病虫害的具体种类，不能科学地使用农药进行防治，盲目用药反而治不了病虫害；采摘后不挑不拣不分级，好坏果实堆在一起卖，优质葡萄果实卖不出高价格，一般品质的葡萄果实售价很低甚至卖不出去。针对我国目前的葡萄生产现状，本书详细剖析了葡萄生产中各个环节存在的问题，并针对存在的问题，介绍了科学的解决方法和高效益栽培管理技术。需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在实际生产中，所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。在本书编写过程中，编者查阅、借鉴了大量的相关资料，在此一并向原著作者表示衷心感谢！由于编者水平有限，书中难免存在不足或错误之处，敬请各位专家和葡萄种植户批评指正。编者怎样提高 葡萄种植效益前言

小杂粮作物的营养价值高、抗逆性强、适应性广，符合优质和高效的要求。 为满足广大农民需求，针对各地小杂粮生产的发展实际，结合近年来小杂粮生产研究的新技术、新经验，编写了《小杂粮优质高产栽培技术》。书中针对谷子、黍子、高粱、荞麦、燕麦、绿豆、豇豆、豌豆、扁豆、蚕豆等十大杂粮作物，分别从特性、品种、栽培技术以及主要病虫害防治技术进行阐述，具有结构清晰、内容丰富、语言通俗等特点。本书既可供广大基层技术人员在小杂粮技术推广工作中参考，也可供农业产业扶贫技术人员培训学习，还可供广大农民在实际生产中阅读参考。

农业是国民经济的基础，食用油是城乡居民的生活必需品。随着经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，我国食用油的消费量不断攀升，而且存在着进一步增加的趋势。我国人口数量不断增加，而可用耕地数量有限，粮油安全成为一个重大民生课题。油莎草是一种多年生草本植物，在人类历史上已经存在六千多年。据史料记载，在一千二百多年前，油莎草的块茎——油莎豆就是古埃及人的主要食物。油莎豆是生长在热带沙漠地区的一种野生植物，它生命力极强，耐旱、耐涝，分蘖力强、产量高，抗逆性好，不生病虫害。最主要的是，油莎豆适宜于在沙化土地种植，不占用良田，不与粮食作物争地；更重要的是，油莎豆含油量高，油脂品质好，脂肪酸构成可与橄榄油相媲美。尽管油莎豆的含油量目前没有花生、油菜和芝麻高，但它的亩产量高，在所有的油料作物中，它是亩产食用油量非常高，平均亩产油量可高达100公斤以上，有“植物油王”之称。其茎叶是优质的饲草，可部分满足饲养业对饲料的需要。随着参与油莎豆种植的农户越来越多，油莎豆种植技术和相关的加工技术的普及成为制约产油莎豆业发展的一项重要因素；为普及油莎豆的科学知识，传播种植、加工技能，提高油莎豆种植收益和加工效益，联盟组织有关专家编写了《油莎豆》一书，供油莎豆种植户、加工企业和相关人士学习参考。

《乌兰察布市农作物品种志》紧紧围绕乌兰察布市农业的主导产业、特色产业和比较优势产业的作物品种进行编写，编入适合乌兰察布市生产的主推作物马铃薯、燕麦、玉米、向日葵、杂粮、杂豆和蔬菜等12类，共计243个品种。入志的品种中，地方品种占90%以上，少量的在全国栽培时间较长、种植面积较大的一代杂种也选人其中。《乌兰察布市农作物品种志》较全面系统地反映了乌兰察布市丰富的作物品种资源概貌、研究成果及育种水平，可供育种科研、教学、生产及种子公司、农业行政单位的人员参考。

本书针对培养地方性应用型人才的目标，把培养人才应用能力的主旨贯彻始终，力求系统性、科学性和实用性，注重育种工作环节与育种技术紧密结合，突出在农业生产中的应用作用。全书分为3大部分：第1部分为作物育种基础，共5个训练，从育种工作的实际需要角度出发，力求解决育种工作的系统思路问题；第2部分为作物育种技术，共7个训练，力求从种质资源的研究分析、主要作物品种的育种技术和新品种审核环节解决作物新品种选育的基本方法问题；第3部分为作物分子育种技术，共5个训练，从DNA的提取、扩增、检测、克隆和导入，解决分子技术在作物育种工作的基本应用问题。附录部分旨在使学生熟悉作物品种生产、经营、管理等相关的法律法规，提升知识产权保护和法律防范意识。 本书结构分明，逻辑性强，内容清晰，文字简洁，方法步骤具体，可供农学、作物遗传育种、种子科学与工程等植物生产类的本专科学生使用。