本书属于小麦育种技术研究方面的著作，由中国小麦种植起源与发展、中国北方春小麦与冬小麦、北方小麦种植制度及其技术体系、小麦的遗传学基础、小麦的生产环境研究、小麦的品质育种及策略、新品种北方专用小麦育种技术、北方气候灾害及小麦病虫害防治、小麦机械化生产及生产培育后处理等部分构成，全书主要研究中国北方小麦的培育流程及育种技术，分析北方光照、气候、土壤等地理环境对小麦育种的影响以及小麦的培育策略，阐述中国北方专用新品种小麦的培育与育种技术，对从事种植业的研究或工作人员和研究小麦培育技术的工作人员有学习和参考的价值。

嫁接技术在我国有悠久的历史，可追溯至秦汉。几千年来，果树嫁接的种类、方法、时期和包扎材料等方面，都有了很多新的变化。本书总结了多年来果树嫁接研究和苗木生产实践的成果，深入浅出地阐明了各种苹果苗木嫁接的技术规程，特别是苹果脱毒种苗繁育技术;并且用图解加以说明，使读者看得懂，学得会。本书为实现苹果苗木繁育、品种更新普及、品种区域栽植、大树高接换头、老旧果园更新改造和病危树挽救等提供了不可缺少的参考措施。 本书可供广大果农、果树专业技术人员、果树教学和研究工作者阅读，主要用于规范苹果脱毒苗木生产、繁育。相关技术的推广能促进规模化脱毒苗木繁育，降低生产成本，解决生产中的相关问题，加速脱毒苗木的应用范围，扩大脱毒苗木的推广领域。

本书系统地介绍了无土栽培的概念、类型、特点、发展历史及应用范围，无土栽培基地规划与环境调控技术，营养液的配制和管理，无土育苗技术，无土栽培固体基质的理化性质、选用原则、组配方法和栽培设施的结构、建造与管理技术，水培技术，以及主要蔬菜作物的无土栽培理论知识和操作管理要点等。 本书内容丰富、资料翔实，科学性、实用性和可操作性强，适合蔬菜生产者、种植大户、农技推广人员，以及农业院校蔬菜、园艺等相关专业师生阅读参考。

本书适合小麦产业专业人员阅读参考，可供城乡居民消费和制作小麦食品、产品提供借鉴，还可作为农业院校教学及农业农村培训的辅助教材。

本书在简述有机农业、有机食品以及相关有机法规等内容的基础上，详细介绍了有机草莓生产全过程，重点介绍了有机草莓的优良品种、育苗技术、栽培技术（露地、塑料大棚、日光温室等）、病虫害防治技术以及采收、包装、运输等环节的实用技术。与第一版相比，新增了近几年在草莓栽培领域出现的新品种与新技术等内容，具有很强的实用性与指导性。 本书非常适合广大草莓种植者、农业生产技术推广人员使用，也可供农业院校园艺、果树栽培等专业师生参考。

本书对半干旱区旱作马铃薯耕作栽培的理论与技术研究成果进行了阐述，主要内容为课题组近10年来的研究成果，并引用了研究区其他学者的相关研究结果。本书共分为9章，第1章论述了半干旱区马铃薯生产现状与问题，第2章论述了地膜覆盖马铃薯耗水规律，第3章至第6章阐述了覆盖、施肥、轮作和间作对旱作马铃薯产量和水分利用的影响，第7章至第8章重点论述了立式深旋耕作对土壤性状和马铃薯资源利用的影响，第9章是相应的技术规程。本书既有对栽培机理的探索，也有对技术应用效果的分析，并著述了有关的技术规程，可供从事旱作区马铃薯耕作栽培的科研人员、学生、技术人员和种植业者借鉴。

薄壳山核桃是世界性的重要干果树种，是浙江省“一亩山万元钱”的主推品种，种仁具有很高的营养价值。《薄壳山核桃高效培育技术》全面阐述了薄壳山核桃生态生物学特性、薄壳山核桃国外主栽品种与国内引进与审（认）定的良种、薄壳山核桃良种繁育、薄壳山核桃早实丰产技术、薄壳山核桃杂交育种技术、薄壳山核桃主要病虫害及薄壳山核桃综合利用等内容。《薄壳山核桃高效培育技术》可供大专院校、农林业研究人员及林业推广人员参考，也可作为乡村振兴、精准扶贫、百姓脱贫致富专用培训教材。

本书编者以江西红壤区种植的雷竹笋用林为研究对象，结合江西笋竹产业生产实际，从江西红壤资源入手，系统分析江西红壤资源及特点、笋用竹资源及产业发展现状，坚持科学与实用相结合的原则，开展江西红壤区雷竹笋用林高效、安全经营技术研究。主要研究内容包括：江西红壤资源、土壤肥力特征及开发利用现状、江西雷竹产业概况、雷竹在江西红壤区的生长发育特征、雷竹笋用林造林与抚育技术、林分结构调整、水分管理、养分调节、林地覆盖及病虫害防治技术等，构建江西红壤区雷竹笋用林高效、安全经营技术体系，为产业发展提供科技支撑。

马铃薯是粮菜兼用型大宗作物，近年来国内外市场对马铃薯商品需求量日趋增加。我国的马铃薯生产春种秋收，秋冬两季供给充沛，但春夏两季鲜薯供给不足。近年来，山东、江苏、福建等地利用塑料大棚生产马铃薯，大棚鲜薯在6月左右上市，解决了部分鲜薯供给不足的问题，但春季至初夏的全国市场鲜薯供给缺口甚大，因此发展冬季马铃薯栽培能有效缓解我国春季至初夏鲜薯供给矛盾。本书内容涉及马铃薯植物学特性、生长条件、种薯生产、栽培管理、病虫害防治、采后管理等，对提高云南省冬季马铃薯栽培水平，具有重要意义。

本书以问答的形式，详细、系统地介绍了花椰菜、绿菜花高产高效栽培的各项关键技术，包括花椰菜、绿菜花安全生产设施，栽培基础知识，类型及栽培品种，育苗技术，安全优质高产栽培技术，产品质量标准与认证，主要病虫害诊断及防治，采后标准化处理及贮藏保鲜等。全书语言简洁、通俗易懂，技术先进实用、可操作性强，同时还配以彩色插图，非常直观。本书适合蔬菜企业技术人员、专业菜农、农技推广人员等阅读参考，也可作为新型农民职业技能培训的良好教材。