《食用菌栽培基础与应用》介绍了食用菌基础、食用菌营养类型与生长条件、食用菌菌种生产，以及香菇、金针菇、平菇、鸡腿菇、杏鲍菇、双孢菇、黑木耳、银耳、茶树菇、猴头菇、竹荪、灵芝的栽培技术，食用菌病虫害防治，食用菌保鲜与加工。

美洲印第安人驯化、培育、种植的和美洲特有的作物有60多种，其中影响较大、分布较广的大致有22种。张箭编著的《新大陆农作物的传播和意义》论述其中玉米、土豆、甘薯、木薯（以上为粮食作物），烟草、橡胶、棉花（经济作物），花生、向日葵、咖啡（原产非洲），可可（干果作物），番茄、辣椒、南瓜、四季豆（蔬菜作物），菠萝、地瓜（水果作物），金鸡纳、古柯（药材作物）共19种作物的栽培传播发展史。本书考察了它们在美洲的起源、驯化、种植和开发利用史，欧洲人的“发现”、记载、认识和传播史，它们在欧洲、非洲、亚洲和大洋洲的传播发展史，它们在中国各地的传播发展及饮食和文化史；分析了美洲作物传开、普及的原因和所具有的重要影响和意义。本书适合广大历史学者、农史学者、农学学者、食品加工工作者、烹饪工作者、研究生、大学生阅读和参考。

《脐橙栽培与管理》，《脐橙生产技术》是中等职业学校果蔬花卉生产、现代农艺等相关种植类专业课程的重要组成部分，是根据“国家中等职业教育改革发展示范学校建设”教材编写的要求，进行编写。

《谷子高产高效栽培技术》一书主要介绍谷子品种选择、谷子高产优质生产的关键管理技术、谷子旱地机械化地膜覆盖高产技术、化学除草、病虫草害综合防治技术等。适合作为农民培训教材和农民生产中的参考资料。

《苹果高效栽培》一书主要介绍了当前苹果栽培的主要优良品种，矮化、乔化苹果苗木繁育，果园的建立，肥料选择与施肥技术，幼树快速丰产技术，以及盛果期苹果周年管理技术。本书内容融入了我国最近几年制定的一些标准、规程，文字表述通俗易懂，图文并茂，技术先进，科学实用。本书适用于广大苹果生产者、农技推广人员和农林院校师生阅读。

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《玉米植保措施及应用/高职高专教育“十二五”规划建设教材·服务区域经济·骨干院校建设项目成果系列教材》以玉米的生产顺序为主线，把玉米生产过程中遇到的植物保护问题分为五个阶段，每个阶段设为一个项目。每个项目下设技术培训、技术推广和知识文库三部分内容。《玉米植保措施及应用/高职高专教育“十二五”规划建设教材·服务区域经济·骨干院校建设项目成果系列教材》理论联系实际，突出实践环节。与当前的高职教育改革相适应，符合学生学习需求。

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《玉米生产与管理/高职高专教育“十二五”规划建设教材·服务区域经济·骨干院校建设项目成果系列教材》以玉米生产过程为主线，通过技术培训、技术推广、知识文库三个部分，重点介绍玉米在播前准备阶段、播种阶段、苗期田间管理阶段、中后期田间管理阶段、收获贮藏阶段主要管理措施及相关知识拓展内容，旨在培养学生的自主学习和技术推广能力，以实现专业与就业岗位的零距离对接。教材以学生自主学习为主，教师教学为辅，突出对学生实践应用及技术推广能力的培养，实现“教、学、做”合一。《玉米生产与管理/高职高专教育“十二五”规划建设教材·服务区域经济·骨干院校建设项目成果系列教材》适用于高职高专植物保护专业、作物生产技术等专业教学使用，也可供基层农业技术人员、农资经营者参考。

这是国内第一本从历史角度、以传记的表述方式，讲述马铃薯如何被发现、驯化、传播到全球的图书。书中有许多关于马铃薯的传奇故事并配了部分插图，后半部分还写了马铃薯的药用及营养价值和马铃薯的吃法，是一本轻松有趣的马铃薯传记、知识性读物、科普读物，适合马铃薯产业从业人员、学生及一般大众阅读。