本书以解决粮油生产中的瓶颈问题为导向，以农民增产增收为目标，联合省内“三农六方”科研单位、各地市科研院所及农业技术推广部门，协作开展粮油作物先进适用技术的研究试验与示范集成，在生产实践中研发、熟化、推广应用了一批粮油生产新技术与新模式。这些新技术和新模式内容包括粮食作物高产创建、化肥农药减量绿色粮油生产方式、农机农艺融合轻简化生产、新型农作制度创新等，在示范应用和推广中，成效显著。本书语言简练，图文并茂，易懂易学，可供各级农业管理人员、技术人员和农业生产经营主体学习参考。

稻麦两熟制是我国南方稻区重要的种植制度，在确保我国粮食安全方面发挥着重要的作用。湖北省是粮食生产大省，生产中两熟制“中稻+冬作”占主导地位，随着中稻和小麦高产技术体系的建成，以及水稻和小麦机械化程度的提高，稻麦两熟制占比进一步增大。本书在介绍湖北省稻麦两熟制发展概况的基础上，分别对稻麦两熟制中水稻和小麦的丰产技术及其增产原理进行了阐述；重点讲解了湖北省稻麦两熟制在保护性耕作、轻简化种植、水肥高效管理、全程机械化等方面的技术研究与创新。在此基础上，提出了适用于湖北省稻麦两熟区稻麦周年丰产高效技术体系，并对技术模式在生产中应用可能遇到的问题进行了分析与解答。本书可作为湖北省稻麦两熟模式技术推广的培训教程，可供学生、业者、农技人员及相关科研人员阅读。

《中国荞麦属植物彩色图鉴》阐述了荞麦属分类地位及中国荞麦属植物种类，涉及中国已发现的荞麦属植物21种，详细介绍了荞麦属各个种的形态特征、生境、分布等信息，并配以植物生境和植株特写的彩色图片，其中对有助于种类鉴定的枝叶、花序、花、果实及根茎等整体和局部特征进行了具体而生动地展示。《中国荞麦属植物彩色图鉴》集学术性和实用性于一体，也是对《中国植物志》和《中国高等植物图鉴》相关内容的重要补充。

本书首先阐述了农户行为相关的理论，并对关于农户品种选择影响因素的研究进行文献回顾，然后分析了黄淮海地区小麦生产及品种发展现状，对黄淮海地区2007年和2017年重访的调研数据进行描述性分析，研究10年间该地区农户种植情况及品种选择的基本变化，接着建立logit模型和DID模型，对调研数据进行实证分析，探索对农户选择新品种有影响的因素，最后根据研究结论，提出有针对性的政策建议。

青贮玉米作为奶牛重要的日粮组成成分，具有产草量高、营养价值好、消化率高的特性。近几年，随着河北省奶业振兴、粮改饲项目的实施和推进，青贮玉米种植面积不断扩大。然而，由于缺乏关键生产技术支撑，导致青贮玉米种植加工过程中问题不断，如：引种不科学导致品种年际间差异大、稳产性差；栽培技术不合理，导致田间种植用水、用肥、用药成本增加；收获加工技术不规范，导致青贮制作质量不高、浪费现象严重等。因此，要实现河北省奶业高质量的发展，从源头上来讲必须建立标准化的青贮玉米生产技术体系。《青贮玉米标准化生产技术手册》一书，详细阐述了青贮玉米标准化生产利用技术及关键把控要点，以期为广大种养殖人员、技术人员提供简单有效的、操作性强的实用技术，助推青贮玉米生产提质增效。

本书在对国内外大宗面制食品加工与贮藏中的科学问题和实践创新进行分析讨论的基础上，较为系统地论述了我国传统大宗面制食品（面条、馒头、擀面皮、锅盔、馕）、新兴面制食品（方便面、全谷物、冷冻面制食品）及国外大宗面制主食品（面包、意大利面、披萨、乌冬面、日本拉面）的加工技术和工艺创新，并对其存在的问题和发展趋势进行了分析。本书属于谷物科学与技术研究领域，对谷物食品加工、贮藏、口感与营养、风味及面制食品文化进行了概括和总结，对了解新时期谷物食品产业面临的问题、挑战具有十分重要的参考价值。

《向日葵遗传与育种》是一本向日葵遗传育种方面的工具书，由塞尔维亚科学与艺术院著名的向日葵育种家Dragan *kori*联合美国农业部北方作物研究所向日葵研究中心的几位专家共同编撰。《向日葵遗传与育种》包括向日葵遗传学、向日葵育种、向日葵野生资源在向日葵育种中的应用、向日葵育种的分子技术、抗虫育种5章，系统、全面地阐述了向日葵的遗传原理、育种技术，抗病虫、抗逆育种及分子标记在向日葵育种中的应用等方面的研究进展。

本书在简述有机农业、有机食品以及相关有机法规等内容的基础上，详细介绍了有机草莓生产全过程，重点介绍了有机草莓的优良品种、育苗技术、栽培技术（露地、塑料大棚、日光温室等）、病虫害防治技术以及采收、包装、运输等环节的实用技术。与第一版相比，新增了近几年在草莓栽培领域出现的新品种与新技术等内容，具有很强的实用性与指导性。 本书非常适合广大草莓种植者、农业生产技术推广人员使用，也可供农业院校园艺、果树栽培等专业师生参考。

本书以问答的形式，详细、系统地介绍了花椰菜、绿菜花高产高效栽培的各项关键技术，包括花椰菜、绿菜花安全生产设施，栽培基础知识，类型及栽培品种，育苗技术，安全优质高产栽培技术，产品质量标准与认证，主要病虫害诊断及防治，采后标准化处理及贮藏保鲜等。全书语言简洁、通俗易懂，技术先进实用、可操作性强，同时还配以彩色插图，非常直观。本书适合蔬菜企业技术人员、专业菜农、农技推广人员等阅读参考，也可作为新型农民职业技能培训的良好教材。

本书以一问一答的形式，系统地介绍了大蒜高产高效栽培的各项关键技术，包括大蒜的安全生产基础、类型及优良品种、栽培茬口安排与栽培模式、育苗技术、安全优质高效栽培技术、产品质量标准与认证、主要病虫害草害识别与防治技术、贮藏保鲜与加工技术、良种繁育与品种提纯复壮等。全书语言简洁、通俗易懂，技术先进实用、可操作性强，适合蔬菜企业技术人员、专业菜农、农业技术推广人员等阅读参考，也可作为新型农民职业技能培训的良好教材。