本书在有关大豆低聚糖加工工艺理论的基础上，系统阐述了提高功能性大豆低聚糖含量的方法研究，通过大豆低聚糖的提取及超滤预处理工艺研究，发酵法精制大豆低聚糖的研究，酶法改性大豆低聚糖的研究，膜技术纯化大豆低聚糖的工艺研究，大豆低聚糖的免疫学功能研究，大豆低聚糖试验性生产产品分析等内容。从理论和实践两方面为解决大豆低聚糖提取及功能性大豆低聚糖提高技术提供了一种新的思路。

《设施蔬菜无土栽培及其根区与冠层调控》共九章，即靠前章设施园艺产业与技术装备发展概述：第二章设施蔬菜土壤栽培资源环境品质问题；第三章设施园艺无土栽培技术装备发展概述：第四章日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培方法构建：第五章日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培方法蓄热保温机理研究：第六章设施蔬菜起垄内嵌式基质栽培根区冠层调控研究；第七章设施作物根区冠层调控的生理机制；第八章太阳光植物工厂无土栽培及根区冠层调控：第九章人工光植物工厂无土栽培及根区冠层调控。《设施蔬菜无土栽培及其根区与冠层调控》适于大专院校植物营养学、土壤学、农业生物环境工程、设施园艺科学与工程、园艺设施学、照明工程等专业的本科生、研究生和教师以及广大农业科技工作者、农业企业界人士阅读参考。

本书编者以江西红壤区种植的雷竹笋用林为研究对象，结合江西笋竹产业生产实际，从江西红壤资源入手，系统分析江西红壤资源及特点、笋用竹资源及产业发展现状，坚持科学与实用相结合的原则，开展江西红壤区雷竹笋用林高效、安全经营技术研究。主要研究内容包括：江西红壤资源、土壤肥力特征及开发利用现状、江西雷竹产业概况、雷竹在江西红壤区的生长发育特征、雷竹笋用林造林与抚育技术、林分结构调整、水分管理、养分调节、林地覆盖及病虫害防治技术等，构建江西红壤区雷竹笋用林高效、安全经营技术体系，为产业发展提供科技支撑。

甜瓜因其独特的口感与风味位居世界十大水果的 第七位，深受消费者所衷爱。尤其是外观球形、立体 感好的网纹甜瓜已成为日本、韩国的 礼品，市场 价居高不下。我国甜瓜市场的消费经历了上世纪90年 代的品种无序发展，也逐步走向追求品质的良性循环 ，厚皮甜瓜有了长足发展，薄皮甜瓜也得到了 新换 代。我国甜瓜在总面积和总产量方面虽然居于世界前 列，但甜瓜产业的经济效益远不如日本、韩国、美国 、西班牙、荷兰等国，原因在于甜瓜尤其是厚皮甜瓜 的品种研发落后国外几十年，此外在土壤改良、栽培 技术、病虫害防治等方面也滞后于国外，因此有必要 迎头赶上，可喜的是，近几年，我国甜瓜行业工作者 经过不断探索与创新，培育出一批优质甜瓜品种，各 地也因地制宜创制了本地区适宜的高效栽培技术，为 了进一步推动甜瓜产业的迅速发展，我们组织甜瓜遗 传育种科研人员和经验丰富的技术人员以及甜瓜病虫 害防治专家，将自己多年的 新独特技术、品种及病 虫害防治技术，进行系统归纳总结编著成册，希望通 过本书的出版发行，对从事甜瓜行业工作者有所借鉴 ，期望每一位看到此书的读者至少从其中的某一句或 节里有收获，为促进甜瓜产业发展、农民增收做出我 们微薄的贡献。

虽然云南物种丰富，农产品种类很多，但是许多产品加工程度低，未被充分开发和利用，许多农产品都是以初级产品的形式出售。针对这一问题，本书介绍了云菜、云果、云粮、云薯、云花、云菌等六大类农产品，就每一类别精心挑选出具有云南高原特色的作物进行产品深加工技术阐述。可为农产品加工企业、农产品加工作坊及广大的读者朋友家庭生产提供技术参考。

由江苏凤凰科学技术出版社编写的《2020（庚子）年历书》主要内容包括：富有喜庆气氛和时代特征的新春联；2020年1月至2021年2月的日历资料，包含公历、农历、星期、甲子历、二十四节气时分、朔望两弦日期时刻及属相年龄对照表等；四季养生杂谈，三言两语话人生，生活常识，和谐家庭，生活感悟，以及谈天说地、历书趣话等小文章；还有读者信件真情往返等互动交流内容。

稻水象甲是危害水稻的检疫害虫，为方便广大水稻种植业者识别、调查与防控稻水象甲，特编写本手册。《宁夏稻水象甲防控技术手册》资料、图片均取自宁夏本地稻田。如有谬误，欢迎批评指正。

●章 番茄的基础认知节 番茄的历史来源和传播第二节 番茄的营养价值与功效第三节 番茄的商品特性和用途第四节 番茄的栽培区域和模式第二章 番茄的生物学特性及其对环境条件的基本要求节 番茄的生物学特性第二节 番茄的生长发育过程第三节 番茄对生长环境的基本要求第四节 番茄的类型与主栽品种第三章 番茄栽培的常见形式及技术节 番茄高效育苗技术第二节 露地番茄栽培技术第三节 大棚番茄栽培技术第四节 日光温室栽培技术第五节 番茄间作套种栽培技术第六节 番茄基质栽培技术第四章 番茄的田间管理与贮运节 番茄栽培的田间管理第二节 番茄的营养诊断与调控第三节 番茄的采后处理与贮运第五章 番茄的病虫害及防治节 生理性病害及其防治第二节 侵染性病害及其防治第三节 番茄虫害及安全防治第四节 番茄草害及安全防治第六章 番茄栽培新技术的研发节 病虫害绿色防控新技术第二节 肥水管理新技术第三节 环境控制新技术第四节 花果管理新技术第七章 番茄的经济效益和市场营销路径节 经济效益分析时存在的误区第二节 番茄生产管理档案的系统建立第三节 基于市场和利润的经营管理参考文献

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《云南蔬菜栽培新技术》主要内容包括：昆明市蔬菜生产情况、蔬菜的分类和栽培制度、蔬菜栽培的基本条件、蔬菜播种和育苗、蔬菜的播种、蔬菜的育苗、棚室蔬菜栽培、发展棚室蔬菜的作用和意义、棚室的类型结构及其生态环境、塑料棚的基本材料和制作、棚室蔬菜栽培管理特点。