本书首先阐述了农户行为相关的理论，并对关于农户品种选择影响因素的研究进行文献回顾，然后分析了黄淮海地区小麦生产及品种发展现状，对黄淮海地区2007年和2017年重访的调研数据进行描述性分析，研究10年间该地区农户种植情况及品种选择的基本变化，接着建立logit模型和DID模型，对调研数据进行实证分析，探索对农户选择新品种有影响的因素，最后根据研究结论，提出有针对性的政策建议。

青贮玉米作为奶牛重要的日粮组成成分，具有产草量高、营养价值好、消化率高的特性。近几年，随着河北省奶业振兴、粮改饲项目的实施和推进，青贮玉米种植面积不断扩大。然而，由于缺乏关键生产技术支撑，导致青贮玉米种植加工过程中问题不断，如：引种不科学导致品种年际间差异大、稳产性差；栽培技术不合理，导致田间种植用水、用肥、用药成本增加；收获加工技术不规范，导致青贮制作质量不高、浪费现象严重等。因此，要实现河北省奶业高质量的发展，从源头上来讲必须建立标准化的青贮玉米生产技术体系。《青贮玉米标准化生产技术手册》一书，详细阐述了青贮玉米标准化生产利用技术及关键把控要点，以期为广大种养殖人员、技术人员提供简单有效的、操作性强的实用技术，助推青贮玉米生产提质增效。

本书在对国内外大宗面制食品加工与贮藏中的科学问题和实践创新进行分析讨论的基础上，较为系统地论述了我国传统大宗面制食品（面条、馒头、擀面皮、锅盔、馕）、新兴面制食品（方便面、全谷物、冷冻面制食品）及国外大宗面制主食品（面包、意大利面、披萨、乌冬面、日本拉面）的加工技术和工艺创新，并对其存在的问题和发展趋势进行了分析。本书属于谷物科学与技术研究领域，对谷物食品加工、贮藏、口感与营养、风味及面制食品文化进行了概括和总结，对了解新时期谷物食品产业面临的问题、挑战具有十分重要的参考价值。

《向日葵遗传与育种》是一本向日葵遗传育种方面的工具书，由塞尔维亚科学与艺术院著名的向日葵育种家Dragan *kori*联合美国农业部北方作物研究所向日葵研究中心的几位专家共同编撰。《向日葵遗传与育种》包括向日葵遗传学、向日葵育种、向日葵野生资源在向日葵育种中的应用、向日葵育种的分子技术、抗虫育种5章，系统、全面地阐述了向日葵的遗传原理、育种技术，抗病虫、抗逆育种及分子标记在向日葵育种中的应用等方面的研究进展。

本书在简述有机农业、有机食品以及相关有机法规等内容的基础上，详细介绍了有机草莓生产全过程，重点介绍了有机草莓的优良品种、育苗技术、栽培技术（露地、塑料大棚、日光温室等）、病虫害防治技术以及采收、包装、运输等环节的实用技术。与第一版相比，新增了近几年在草莓栽培领域出现的新品种与新技术等内容，具有很强的实用性与指导性。 本书非常适合广大草莓种植者、农业生产技术推广人员使用，也可供农业院校园艺、果树栽培等专业师生参考。

本书以问答的形式，详细、系统地介绍了花椰菜、绿菜花高产高效栽培的各项关键技术，包括花椰菜、绿菜花安全生产设施，栽培基础知识，类型及栽培品种，育苗技术，安全优质高产栽培技术，产品质量标准与认证，主要病虫害诊断及防治，采后标准化处理及贮藏保鲜等。全书语言简洁、通俗易懂，技术先进实用、可操作性强，同时还配以彩色插图，非常直观。本书适合蔬菜企业技术人员、专业菜农、农技推广人员等阅读参考，也可作为新型农民职业技能培训的良好教材。

本书以一问一答的形式，系统地介绍了大蒜高产高效栽培的各项关键技术，包括大蒜的安全生产基础、类型及优良品种、栽培茬口安排与栽培模式、育苗技术、安全优质高效栽培技术、产品质量标准与认证、主要病虫害草害识别与防治技术、贮藏保鲜与加工技术、良种繁育与品种提纯复壮等。全书语言简洁、通俗易懂，技术先进实用、可操作性强，适合蔬菜企业技术人员、专业菜农、农业技术推广人员等阅读参考，也可作为新型农民职业技能培训的良好教材。

《乌龙茶种质资源创新与应用研究》汇编了课题组多年来在武夷学院与福建省农科院茶叶研究所取得的主要研究成果，其出版对促进茶产业的可持续发展、茶农的脱贫致富具有重要意义。包括五部分：研究了福建、广东、台湾等省茶树种质资源多个性状的遗传多样性；报告了春兰、丹桂、瑞香三个国优良种和九龙袍、春闺两个省优良种的选育经过及其农艺性状；研究了加工过程中茶叶品质成分的变化规律，对乌龙茶品种资源进行了创新利用；研究了气象条件对茶树生长发育的影响、提出春茶开采期测报的方法；介绍了台湾茶产业的概况和茶树品种资源的研究动态。

本书论述2017—2019年在全球经济复苏缓慢和扩大内需背景下的棉花产业经济运行情况；中国棉花生产景气指数（CCPPI）、中国棉花价格指数（CC Index）和棉花期货的变化、预测、实证检验和应用效果；入世18年对我国棉花生产、纺织和贸易等影响的评价；专题研究棉花目标价格改革试点、市场化调控、贸易救济和全国棉区布局；选择收录2017—2019年《中国棉花生产景气报告》及主产区棉花述评。可供政府部门、科研和推广、协会、学会、商会、农民合作组织、涉棉企业、公司、大专院校，“三农”问题研究以及宏观发展战略专家阅读。

《绿豆优质丰产栽培技术》先是介绍了绿豆的分布、生产区划，绿豆品种资源与品种，绿豆的综合利用，绿豆的形态特征和生长习性，本着实用的原则，重点对绿豆的栽培技术、横山大明绿豆栽培技术进行了探究。《绿豆优质丰产栽培技术》内容全面，结构完整，实用性较强，可供相关科技人员参考使用。