粮食，改变历史，重塑文明。不同的粮食作物塑造着不同的文明形态，而粮食作物的变迁也改变了历史的走向。本书从文明史的角度，讲述水稻从种子的驯化或传入、推广的过程带给中华文明的影响，分析水稻的传播背后不同文明的碰撞与交流，探讨中国与世界文明的历史与形态。不一样的粮食，不一样的故事，从粮食中一窥中华文明的演变进程，从粮食中洞悉人类历史的发展大势。

本书是生产一线农化技术人员利用多年在田间地头积累的丰富经验编写而成。书中从六个方面介绍了水稻主产区生长发育时期的栽培管理要点，分别从水稻旱育壮秧标准化、本田整地规范、养分需求与合理施肥、本田植保解决方案、田间水分及特殊情况管理和水稻收获等方面介绍水稻的生产技术，同时总结了几个重点区域的配套模式并进行了详细的讲解，本书从水稻种植可能遇到的逆境、病虫害等情况进行图文并茂的解析。

本书是一部面向助力乡村振兴战略、提高农业发展质量的融媒体出版物，通过扫描二维码，链接“专家在线答疑（免费）”“农业科普课堂”“农业热点、政策解读”等模块，为从事农业生产活动的人员提供一个知识拓展渠道、线上交流渠道、技能提升渠道。本书介绍了主要果蔬种类及其特性、果蔬贮藏保鲜方式及特点、果蔬加工技术以及主要果蔬贮藏保鲜实用技术等。

新昌县地处浙江东部，是典型的山区县，天姥山横亘于此。茶产业是新昌的主导农业产业，占农业产值的三分之一，现有茶园面积15.8万亩，拥有全国巨大的的茶叶交易市场（中国茶市），大佛龙井品牌享誉海内外，连续11年居全国茶叶品牌前十位，2022年茶叶品牌价值52亿元。新昌是全国名茶之乡、全国茶产业百强县、全国十大重点产茶县、全国茶叶标准化示范县…… 目前全县有18万人从事茶产业相关工作，从茶叶种植、加工、营销、茶文化传播、数字化等茶全产业链领域，涌现出一大批“有文化、懂技术、善经营、会管理”的茶技队伍，为新昌茶产业高质量和可持续发展提供了强大的人才支撑。本书试图将这些优秀人才典型进行筛选和汇集，为新昌、为全国茶业相关人员和农业创业人员提供可借鉴的典型样板，给予从业者以经验和启发，助力乡村振兴，促进共同富裕。

全书共分为九章。第一章以两熟制小麦玉米品种优化配置为核心，细化研究了两熟品种搭配提高水热资源利用效率。第二章以群体调控为基础，从播种密度、播种期调控技术入手，优化作物生产群体，提高单季作物产量。第三章、第四章深入分析了小麦玉米周年营养特性与土壤供肥能力，从破解障碍因子着手以缓控释肥等新型施肥技术为核心提高作物肥料利用效率，实现高产高效的目标。第五章以耕作调控为核心，围绕两熟制作物生产，深入分析土壤结构调控自然降水、灌溉水、土壤水“三水”资源转化原理，以水调肥，以水促肥，形成以土壤调控为核心的水肥资源高效利用技术体系。第六章以新型云灌溉智能水肥一体化技术为核心，以技术原理、配套系统、水肥运筹等为突破点，对两熟农田水肥一体化进行适应性分析，进一步拓展技术适用广度和深度。第七章、第八章重点介绍智能变量播种控制策略和播种质量监测系统，小麦玉米两熟制田间作业机具优化配置，就小麦、玉米两熟制适用机械进行筛选改进，同步提升黄淮区域农业机械化、智能化、现代化水平。第九章统筹作物、耕作、管理、智能技术，形成独具黄淮区域粮食生产特点和农业发展水平的技术模式与技术体系，并对技术模式与体系进行评价，通过示范展示等方式普惠农业生产。

《西北地区唐代农牧业地理研究》创新之处在于：首先，专门探讨了西北地区唐代的农牧业地理。在目前所见的历史农业地理研究体系中，关于唐代、西北地区农牧业地理的研究较为分散。《西北地区唐代农牧业地理研究》在前人研究的基础上，综合多学科的研究成果，对西北地区唐代的农牧业地理进行专门探讨。第二，在研究过程中注重多学科资料的综合运用。由于本选题所涉的唐代史料较少，因此在研究过程中较多地采用人口史、气象学、地理学、民族学、敦煌学等方面的材料，与传统史料、碑刻墓志一起进行综合研究，最终将多数结论在区域空间上展现出来，更加突出了历史地理学时间和空间并重的特色。第三，拓宽了传统历史农业地理的研究思路。以往历史农业地理学的研究内容更多侧重于“物”化的特定对象，对“人”的关注度稍显不足。《西北地区唐代农牧业地理研究》在其基础上更加注重农牧业发展过程中“人”的存在，将人类群体放入农牧业地理发展进程中进行思考。第四，探寻西北地区农耕业和畜牧业之间的关系。《西北地区唐代农牧业地理研究》将农作物结构和畜牧业结构放在一起进行讨论，探寻二者之间的联系。同时以此为研究重点，将区域自然环境、人口、族群、赋税政令等内容融入其中，对唐代西北地区农牧业的相关问题进行了一些新的阐释。

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本书适合小麦产业专业人员阅读参考，可供城乡居民消费和制作小麦食品、产品提供借鉴，还可作为农业院校教学及农业农村培训的辅助教材。

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