人类从事食用菌栽培具有悠久的历史，传统上是以单户或者多户合作模式，采取“手工作坊”的方式进行种植。近年来在国家政策的扶持下，传统农户种植模式逐步演化为地区合作社或者“企业 农户”的规模化生产模式，由合作社或企业提供菌种、资金及技术支持，农户负责种植，再通过合作社或者加工流通企业统一销售。 本书在编写过程中力求语言通俗易懂、简明扼要、注重实际操作，主要介绍食用菌基础知识、食用菌菌种生产技术、食用菌栽培技术、食用菌规模化生产、食用菌病虫害防治、食用菌的储藏与加工和食用菌产品的市场营销七大方面内容，可作为相关人员的培训用书及食用菌生产农户的参考用书。 当前，我国正处于改造传统农业、发展现代农业的关键时期，大量先进农业科学技术、高效率设施装备、现代化经营管理理念被逐步引入农业生产的各个领域，所以对高素质职业化农民的需求越来越迫切。希望本书能对食用菌的规模化生产与经营起到促进、推动作用。

整形修剪是苹果生产综合管理的一项重要技术，是在不违背树体自然生长的原则下，通过人为的措施，迅速扩冠，培养和维持一定的树形，保持树势平衡；合理配置各级骨干枝及枝组，充分利用空间和光、热资源，改善光照条件，增强光合作用；调整生长和结果的关系，达到早结果、早丰产和连年优质丰产的目的。本书根据当前苹果现代栽培模式的需要，针对高光效树形整形修剪中存在的问题，以图解的方式编写。主要内容包括：苹果高光效树形及成形过程、修剪方式和修剪方法、修剪方式和方法的综合运用、整形修剪中存在的问题及解决办法、苹果郁闭园改造技术、不同类型苹果树的修剪等。

盐碱地植物广泛用于饲料牧草、植被恢复与生态建设、粮食、油料、园艺、薪柴、蔬菜以及化工、医药等方面。本书分食用、药用、牧用、能源、纤维、园林绿化与生态共六种用途，筛选盐碱栽培常见的60种经济植物，整理其栽培技术。旨在推广盐碱地植物的种植利用，推动地区特色农业发展，促进农民增收。

随着人们保健养生意识增强，越来越多的消费者开始关注和服食灵芝及其产品，并希望了解相关灵芝的历史文化、功效、服食常识、家庭养护、行业发展等方面的问题，浙江省中药材产业协会与省中药材产业技术创新与推广服务团队专家及时收集整理出与灵芝相关的100个问题，分为文化篇、认知篇、养生篇、栽培篇和产业篇等五个部分，并组织科研、中医药、种植、加工、营养等方面的专家学者对这些问题做出深入浅出的解答。这些解答体现了全面、OO、原创、通俗、实用、可看性强等特点，希望能为广大消费者科学认知，为行业健康发展增添一臂之力。

随着人民生活水平的提高，谷子的市场需求量越来越大，这就需要巩固提升谷子生产能力，实现谷子高质量发展。探索谷子大面积高产稳产主要途径和高产栽培措施，改变谷子低产、问苗难的现象，是谷子种植区农业生产中的重大课题。为了解决这一难题，引进二坡地谷子覆膜节水滴灌栽培技术和旱地覆膜集成技术，是谷子耕作栽培技术的重大变革，是一项投人高、产出高的实用农业新技术，较好地解决了旱地谷子春旱难抓苗和伏旱少雨等难题，扩大了谷子品种的适种范围，可以大幅度提高谷子产量水平，提高有限降雨的利用效率。《谷子轻简化高产高效栽培技术（新版）》适合作为农民培训用书，也适合相同相似气候条件的地区参考。《谷子轻简化高产高效栽培技术（新版）》特点是集科普性、实用性于一体，图文并茂。

蒙顶黄芽是四川省雅安市蒙顶山茶区特色的茶品，属黄茶类，产自于蒙顶山茶地理标志保护区，其贡茶和皇家祭天祀祖的历史有1000多年，具有“千年皇茶黄韵蜜香”的品质特点和深厚的茶文化内涵，是中国黄茶的杰出代表。本书以蒙顶黄芽为核心内容，从蒙顶黄茶的产生演变、文献资料、名字来历、生态环境、品种选择、加工工艺、黄茶分类、品饮方式、内含成分、技艺传承、诗词歌赋、故事传说、产业趋势与机遇，全面挖掘整理并展现了其历史与现状，将蒙顶黄芽及全国黄茶的基本情况作了详细介绍。本书是全国少有的黄茶专著，也是蒙顶黄芽第一本专著，很多内容第一次面世，对于黄茶产区产业发展、挖掘黄茶文化、推进黄茶产业、壮大黄茶品牌具有很好的理论指导价值和现实推广意义。

2019年是脱贫攻坚的决战之年，2020年是全面建成小康社会目标实现之年，是全面打赢脱贫攻坚战收官之年，贵州大学积极响应贵州省委部署的脱贫攻坚“春季攻势”。为此，贵州大学组织农学院、茶学院、**学院等广大教师，凝练和总结贵州山地特色产业领域的多年技术成果，编写《贵州特色农业产业实用技术手册（种植业篇）》。《贵州特色农业产业实用技术手册（种植业篇）》精选了38项技术成果，涉及果树、蔬菜、食用菌、辣椒、中药材、茶、**、特色杂粮等特色农业产业的优新品种、栽培技术、病虫害绿色防控、农产品质量安全等内容，适合于全省各地农业管理部门、农业开发部门、企业、合作社以及广大科技人员、农户等参考使用。

《旱作节水农业技术模式汇编》主要介绍了冬小麦、旱地小麦、旱作玉米、东北玉米、玉米秸秆、制种玉米、玉米全膜和半膜、水稻、（旱作）马铃薯、棉花、大豆、谷子、设施黄瓜、番茄、辣椒、瓜类、果树、东北有机水稻、新疆加工番茄等微喷水肥一体化技术、膜下滴灌技术、地膜覆盖技术、保墒技术、东北有机水稻全生物降解地膜覆盖技术、华北春播马铃薯全生物降解地膜覆盖技术、旱地小辣椒垄膜覆盖节水技术、旱地烟叶垄膜覆盖节水技术，以及设施草莓水肥一体化技术等。

蔬菜采后商品化处理技术作为产业提质增效的重要措施越来越受到政府、经营者及消费者关注。由于市场化、个性化的需求，对蔬菜采后商品化处理的方式、内容和形式的要求越来越多、越来越规范。蔬菜采后处理技术直接影响流通损耗的多少、商品质量的好坏、流通成本的高低、生产效益的大小，而且由于不同市场对蔬菜的价格及品质要求各异，因此需要从不同市场角度提供更多与之配套的采后处理技术。本书主要介绍我国蔬菜产业发展现状、国内外蔬菜采后商品化处理技术发展现状、国内外蔬菜采后技术的比较与发展趋势、蔬菜采后商品化处理的基本要求、蔬菜采收新技术、蔬菜分级新技术、蔬菜包装新技术、蔬菜采后贮藏新技术、蔬菜采后运输新技术等。

在参考大量文献资料及专家意见的基础上，编写了《阳台变菜园 健康四季蔬》一书。针对北方家庭阳台的环境特点及食用偏好，介绍了不同阳台朝向及其规划设计要点，从阳台工具的选择、不同容器类型、阳台种菜必备的施肥及灌溉常识，对阳台种菜的准备工作进行了论述；遴选了20种常见绿叶蔬菜，从不同蔬菜属性及环境要求、营养与健康、种植方法三方面介绍了20种叶菜的家庭阳台蔬菜的特点及栽培技术，希望能够帮助热衷亲手种菜的朋友成功入门，学会充分利用自家阳台空间，合理搭配蔬菜种类，亲手种出绿色的健康蔬菜，并从种菜中收获乐趣，实现城市田园生