一、入门篇1. 果蔬烘干干燥的基本原理是什么？2. 果蔬干制的主要作用有哪些？3. 农产品中的水分情况怎么样？4.干燥后的果蔬品有水分吗？为什么有的水在烘干过程中蒸发了，有的却没有？5.为什么对果蔬进行干燥？6.现有的果蔬干燥技术和设备有哪些？7.7．影响热风干燥速度的主要因素有哪些？8果品蔬菜在干燥过程中的变化有哪些？9 为什么农产品产地初加工补助项目推广的热风烘干技术？10需要干制的农产品有哪些？二、设施技术篇**节 普通烘房10 什么是普通烘房？13 普通烘房设施的特点有哪些？14 普通烘房的技术参数是什么？15 建造普通烘房设施选址应注意哪几点？16 建设普通烘房土建施工包括哪几部分？17 普通烘房施工所需的备料有哪些？18 普通烘房基础施工包括哪些？19 普通烘房土建施工包括哪些？20 普通烘房设备的采购或制作有哪些要求？21 怎样进行普通烘房的生产调试？22 热烘烘房使用中过程中常遇到问题有哪些？23怎样日常维护管理普通烘房？24 怎样进行普通烘房的烘干操作？25 使用普通烘房注意事项有哪些？第二节 热风烘房26什么是热风烘房？27热风烘房的特点有哪些？28 热风烘房的技术参数是多少？29 热风烘房系统构成包括哪些？30热风烘房干燥原理是什么？31热风烘房的特点有哪些？32建造热风烘房设施选址要求有哪些？33建造热风烘房建筑材料要求有哪些？34热风烘房基础施工包括哪些？35热风烘房土建施工注意事项有哪些？36采购或制作热风烘房配套设备的要求有哪些？37 筒式换热型供热系统包括哪些？38 翅片换热型供热系统包括哪些？39供热设备安装过程中应注意事项有哪些？40热烘烘房使用中过程中常遇到问题有哪些？41日常怎样维护管理热风烘房？45 热风烘房的烘干操作方法有哪些？46 使用热风烘房注意事项有哪些？第三节 多功能烘干窑47 什么是多功能烘干窑？48 多功能烘干窑设施的特点？49 多功能烘干窑设施干燥原理？50 5吨多功能烘干窑技术参数？51 10吨多功能烘干窑技术参数？52 多功能烘干窑土建施工包括哪些？53 多功能烘干窑建筑材料要求有哪些？54多功能烘干窑基础施工包括哪些？55多功能烘干窑土建施工要求有哪些？56多功能烘干窑配套设备的采购或制作主要包括哪些？57多功能烘干窑配套设施设备的安装要求有哪些？58 多功能烘干窑设施建造选址的要求有哪些？59 多功能烘干窑生产调试注意事项？60 怎样管理和保养多功能烘干窑？61 多功能烘干窑首次烘干操作方法是什么？62多功能烘干窑正常烘干操作方法是什么？63 多功能烘干窑使用过程中常出现的问题有哪些？64 使用多功能烘干窑注意事项有哪些？三、应用篇**节 需要干制的农产品情况65 采收红枣应注意哪些要求？66 果品类——红枣产后干制现状如何？67 果品类——红枣干制品的干燥特性？68 烘干前采收鲜杏应注意的事项有哪些？69 果品类——鲜杏产后干制现状如何？70 果品类——鲜杏干制品的干燥特性？71 烘干前采收辣椒应注意的事项有哪些？72 蔬菜类——辣椒干制品产后干制现状如何？73 蔬菜类——辣椒干燥特性有哪些？74 蔬菜类——长豇豆干制现状如何？75 蔬菜类——长豇豆干燥特性有哪些？76 烘干前如何正确采收黑木耳？77 食用菌——黑木耳干制现状如何？78 食用菌——黑木耳干燥特性有哪些？79 食用菌——香菇干制现状如何？80 食用菌——香菇干燥特性有哪些？81 特色农产品——槟榔产后干制现状如何？82 特色农产品——槟榔干燥特性有哪些？第二节 普通烘房烘干应用实例83 新鲜小红枣至半干的工艺流程是什么？84 如何将新鲜小枣烘干至半干？85 干制小红枣等级规格要求有哪些？86 新鲜小枣烘干后的品质变化有哪些？第三节 热风烘房烘干应用实例87 鲜杏烘干工艺流程是什么？88 鲜杏烘干操作规程是什么？89 干制鲜杏等级规格要求有哪些？90鲜杏干制后的品质变化有哪些？91 辣椒烘干工艺流程是什么？92 辣椒烘干操作规程是什么？93辣椒烘干后的品质变化有哪些？第四节 多功能烘干窑烘干应用实例94 枸杞烘干工艺流程是什么？95 枸杞烘干操作规程是什么？96 枸杞干制品等级要求有哪些？97 枸杞烘干后的品质变化有哪些？98 香菇烘干工艺流程是什么？99 香菇烘干操作规程是什么？100 香菇烘干后的品质变化有哪些？

本次翻译的《美国农药登记资料要求》是美国环境保护署（EPA）2014年9月颁布的**版本，该版本除修改总则等相关内容外，主要补充了消杀剂（Antimicrobial Pesticides）的登记资料要求。整个资料要求有14部分、87条款，其中A和B部分为总则和资料要求使用说明，C、D、E、F、G、K、L、N、O部分规定了一般农药试验许可和登记的产品化学、残留、毒理、暴露、环境和漂移等方面的技术资料要求；U、V和W部分分别规定了生物化学、微生物农药和消杀剂的登记资料要求。美国登记资料要求的特点是表格形式，每部分资料要求都有一个资料要求表，表格规定了不同使用类型下的登记资料要求，同时也列出了试验准则、测试物、试验说明，表格后面是试验要求说明。资料要求的表格化使条目和要求十分清晰，有利于读者使用和识别；同时表格后的说明，对各种特殊情况的试验和资料要求进行了明确，使一个表包含了各种特殊情况的资料要求，显得十分简洁。

西湖名茶，一绿一红，绿茶为西湖龙井，红茶便是九曲红梅。她“弯如九曲溪，香逾江畔梅”“细如鱼钩，色泽乌润，梅香馥郁，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮”，凭借出色的品质屡获各项大赛金奖。本书作者秉承“原创传世，言必有据”的理念，翔实考证、鲜活展示了九曲红梅的百年历史，图文并茂地诠释了九曲红梅的前生今世。这是一部好书，阅后您会有同感。全书分八章，详细考证探究了中国名茶九曲红梅的历史。杭州红茶九曲红梅，历史悠久，同光肇创；1876年费城世博首度竟拍；1915年巴拿马赛会搭车获金奖；历届中外博览频频获奖；书籍图片，清楚记载有15种牌号，营销全国、享誉神州；新中国初期，担当大梁，以纤纤茶叶，归还苏联贷款和利息，这就是杭州著名红茶“九曲红梅”。

本书稿内容为农业转基因科普知识系列中的政策法规篇，共十三章。首先介绍转基因的定义、范围、主要转基因生物等；然后介绍了转基因相关的靠前组织和相关协议以及美国、欧盟、日本和其他国家的转基因政策法规；很后介绍了我国转基因政策法规概况，我国农业转基因生物安全评价管理，我国转基因植物安全评价主要内容，我国转基因动物安全评价主要内容，我国转基因生物标识管理办法概述，我国农业转基因生物加工审批办法概述，我国农业转基因生物进口安全管理办法概述。

本书主要内容包括：农家乐餐饮店配套设施和基础知识、必须掌握的烹制技艺、菜肴调味与盛装技巧、经营等，并配以相关彩图32面。

本书总结了目前我国葡萄生产中的先进经验。简要介绍了我国葡萄发展概况，系统讲述了葡萄的生物学特性、品种资源、苗木繁育、建园、土壤管理、肥料管理、水分管理、树体管理、花果管理、病虫防治等基本知识和实用技术。根据生产实际，书中重点讲述了葡萄设施栽培及主栽品种高效栽培的管理要点，对生产中的问题提出了解决方案。本书适合广大葡萄种植农户及相关技术人员参考阅读。

本书介绍了金针菇、木耳、榆黄菇三个品种，每个品种均分基本情况、菌种（菌株）情况、播种及发菌、出菇管理四部分内容，根据每个品种的咨询量和实际发生问题的多寡进行排序；并就近年来小孔木耳（野生木耳）的相关问题以及金针菇的设施化、工厂化生产、发展等问题进行了比较详尽的答复。本书可作为菇菌生产者的参考资料，也可为相关专业科研、教学提供参考。

本手册内容力求齐全、实用、重点突出。内容主要包括：每个品种的中英文通用名称、化学结构、化学名称、理化性质、对温血动物和环境生物的毒性、生物活性及作用机理、适用作物及防治对象、单剂及其混剂的使用方法、注意事项、生产企业等，其中涉及农药登记的内容，如有变化，请向农药管理部门查询最新情况，并请关注这些农药新品种应用方面的新进展。农药新品种的一个重要亮点是表明我国使用的农药越来越安全，在这209个新品种中，没有高毒农药，仅有16个属中等素农药，共有174个属毒农药，19个属微毒农药，且绝大多数品种对非靶生物低毒、低风险，对环境友好。

农业废弃物利用和农产品质量安全一书，围绕农业废弃物的分类、特征、无害化处理措施、相关处理技术的推广应用；农产品质量安全的定义与举措等方面进行了较为系统的分析与阐述，具有一定的出版价值。

王旭烽教授曾用作家特有的优美而充满诗意的语言，对茶席的审美魅力作了精辟的概括：茶席是“人类关于茶的最 惬意的领悟和享受”。《茶席设计》为周新华教授调入浙江农林大学茶文化学院后接触的课题“茶文化空间里的茶席设计”的研究成果，主要围绕茶席的概念确定、主题提炼、空间构成、氛围营造、动态演示等方面展开阐述，以期展现茶席之美。