农产品加工业联结工农、沟通城乡、亦工亦农，是为耕者谋利、为食者造福的重要民生产业。经过多年努力，我国农产品加工业取得了长足发展，但产业大而不强、发展不平衡不充分的问题仍很突出，在满足城乡居民美好生活需求方面还有较大差距。下大力气抓农产品加工业，对于促进加工业转型升级、实现高质量发展、深化农业供给侧结构性改革、加快培育农业农村发展新动能、促进农民持续稳定增收、提高人民生活质量和健康水平、促进经济社会持续健康发展都具有十分重要的意义。本书围绕粮油制品、果品、蔬菜、畜产品、特色农产品加工等五个方面，详细介绍了加工原理、工艺流程和技术要求，通俗易懂，图文并茂，可操作性强，是广大农民朋友实施农产品加工的参考用书，亦可用于高素质农民培育教材。

《都匀毛尖茶》以茶经为引，从都匀毛尖茶的十三个篇章进行介绍：茶之源篇，主要介绍黔南茶字的称呼、黔南茶叶的记载、都匀毛尖的来源；茶之事篇，主要论述茶事活动、百年荣誉、名人故事、都匀毛尖茶的民族习俗；茶之出篇，主要论述历史悠久、茶区优势、产业概况；茶之植篇，主要论述苗木繁育、茶园建设、茶园管理、茶事活动安排；茶之具篇，主要论述传统加工用具、机械加工用具；茶之造篇，主要论述鲜叶、加工；茶之器篇，主要论述冲泡器具、民族茶艺器具；茶之鉴篇，主要论述品质特征、鉴别方法；茶之煮篇，主要论述冲泡、茶艺；茶之饮篇，主要论述有效成分、功效作用；茶之用篇，主要论述茶疗、茶点、菜肴、饮料、茶酒、妙用。

本书是作者多年从事果树嫁接教学和实践经验的总结，主要包括果树嫁接的意义、果树的砧木、果树的接穗、嫁接工具、果树嫁接技术（包括果树嫁接后的管理）、果树嫁接的生产应用等内容，重点介绍了苹果、梨、葡萄、核桃、枣、桃、樱桃、柿等北方常见的8种果树的砧木和品种，以及30余种嫁接方法。本书以图文并茂的形式介绍果树嫁接有关的理论知识和技术措施，绘制了各种果树嫁接方法的墨线图，注重可操作性，使读者容易看懂，看完就能实践。 本书作为一本介绍果树嫁接的实用技术书籍，能够为果农育苗、高接换优等提供一些帮助，同时也适合大专院校、科研单位等相关技术人员参考。

《热带作物组织培养与快速繁殖技术》分总论和分论两部分。总论部分介绍植物组织培养的概念、分类、研究历史和应用，植物组织培养原理与植株再生途径，离体快速繁殖技术，植物组织培养实验室的设计与设备，培养基的选择与配制，外植体的选择与消毒，无菌操作与培养管理，组培苗的炼苗与移栽。分论部分介绍包括木薯、参薯、油棕、剑麻、甘蔗、麻竹、牛樟、香蕉、菠萝、番木瓜、文心兰、铁皮石斛、柱花草等在内的重要热带作物的组织培养与快速繁殖技术。《热带作物组织培养与快速繁殖技术》可供植物组织培养的从业者阅读参考，也可作为相关学科的植物组织培养教材使用。

本书将金神农“林中烟”区项目研究成果进行了系统总结，以“植烟新区开发”和“金神农特色烟叶开发”为重点，项目相关技术措施已在环神农架周边的房县、郧西、竹溪、竹山、保康、南漳、兴山和神农架林区等植烟区域全面实施。本书内容可供卷烟工业企业以及公司借鉴与参考。全书共分为六章，第一章“林中烟”概论；第二章金神农“林中烟”生态特征分析；第三章金神农“林中烟”特色解析及规划布局；第四章 金神农“林中烟”关键生产技术研究；第五章 金神农 “林中烟”高效生态农业生产模式；第六章 金神农“林中烟”工业应用研究与评价。

《设施种植技术》是成都农业科技职业学院优质校建设教材之一。本教材包括十二个项目，主要介绍了设施及调控技术、无土栽培技术、设施机械化技术、病虫害防治技术，以及蔬菜、花卉、果树、食用菌的设施栽培技术等。全书力求反映设施农业的科学性、先进性和实用性，涵盖面广。本教材深入浅出，内容翔实易懂，各项目配有知识扩展和复习思考题，适合作为高等职业院校农林专业相关课程教材，也可供设施种植从业人员、爱好者学习参考。

《实用时令农技一本通》主要内容包括特色产业发展篇，蔬菜篇，植物病虫害，动物疫病，常见鱼病。

《规模牧场粪污资源化利用技术模式：以天津市为例》总结天津当前生产中应用较广、运转可行、推广应用价值较高的规模牧场牛粪资源化利用技术模式，并结集成册，为全国各地畜牧技术推广人员提供技术指导，为广大规模牧场提供实用技术应用指南。《规模牧场粪污资源化利用技术模式：以天津市为例》从规模牧场牛粪粪污的形成和特性人手，结合天津市奶牛粪污处理利用现状，围绕粪污处理技术、资源化利用技术对规模牧场牛粪资源化利用模式进行系统介绍，按照技术名称、技术特点、技术内容和应用案例的结构层次进行阐述，其中穿插了大量实际应用的图片，便于读者理解和掌握。

电子数据取证是电子数据司法运用的环，没有进行合乎法律和技术双重要求的电子数据取证，无从谈及后续的举证、质证、认证，《可信电子数据取证及规则运用研究》通过收集、分析大量的资料，论述和分析了有关电子数据取证的立法、司法现状和一些学术观点，较为具体地研究了可信电子数据取证的前沿理论和电子数据在司法实务中依然面临的一些难题。在梳理电子数据与电子证据概念演化发展后。《可信电子数据取证及规则运用研究》建设性地提出了我国司法实务中电子数据应用规则：明晰了可信电子数据的概念，特点及可信职证的主要研究内容：针对取证主体，取证程序、取证标准和技术规范、取证技术方法、取证工具，创新性地提出了若干具有可操作性的取证规则运用方法，以期推动可信电子数据理论创新和电子数据司法实践应用。

为了满足广大生产者的需求，增强我国蔬菜产业抗风险的能力，充分挖掘光、热、水、土地资源的生产潜力，增产增收，缓解我国人多地少的矛盾。潍坊科技学院相关科研人员从蔬菜生产的实际出发，结合蔬菜品种特性，科学地安排茬口、合理的轮作、高效地利用季节周期性，收集了当前北方各地蔬菜高效种植模式，为发展间作、套作、混作等多熟制，提高土地利用率，提高复种指数，达到一地多种、一地多收的目的提供指导。 《一地多种蔬菜高效种植模式》主要针对我国长江以北的北方地区，介绍了北方地区主要栽培蔬菜的绿色栽培技术及有代表性的蔬菜的间作、套作、轮作等一地多种蔬菜高效种植模式。一地多种蔬菜高效种植模式充分提高了土地利用率及复种指数。同时通过科学合理的间作、套作、轮作种植，达到了合理利用土壤养分及减轻各种蔬菜病虫害发生的目的。