面向21世纪课程教材 食品科学与工程专业用。本书从粮油贮藏和粮油加工的角度，对多种粮油原料的种类、性质、特点、贮藏和加工利用方法等进行系统的介绍。

《金银花高效栽培技术》总结了密银花产区传统的栽培技术，系统地收集了全国各地金银花先进栽培经验，对金银花的形态特征、生长环境、发育规律、栽培管理技术和加工利用等方面作了详细的介绍。同时，收录了高力升的“民间故事——金银花”。《金银花高效栽培技术》的出版，将对调整农村产业结构、发展金银花生产提供帮助，使金银花这一宝贵资源进一步得到开发利用，变潜在的资源优势为商品优势，加快广大农民脱贫致富的步伐。《金银花高效栽培技术》可供广大农民以及医学、同艺、林业等科技工作者和生产者参考。

本书由山西省农科院旱作农业研究中心研究人员编著，我国旱作农业专家陈奇恩研究员主编。内容包括：旱地农业概述，旱地水资源高效利用技术，旱地农田水分调控高效利用技术，旱地农田覆盖栽培技术，旱地土壤培肥与作物施肥技术，旱地土壤侵蚀与保护性耕作，旱区农业结构调整，旱地主要农作物栽培技术及发展旱地草业等．是一部全面、系统介绍旱地农业实用技术的图书。适合旱农区厂大农民、基层农业技术人员、县乡农业管理干部及农业院校师生阅读参考。

本书从结构上按特菜的生物学分类类型，介绍其播种育苗技术和病虫害防冶，避免同类不同种的育苗及病虫害的重复等。

本书介绍了日光温室及塑料大棚的建造，主要蔬菜的生物学特性，栽培技术及病虫害防治技术，果树的主要栽培品种，生长发育特性，大田管理，采收与烘烤，病虫害防治及施肥技术。该书密切结合生产实际，参阅了大量的有关资料和文献，插入了50多幅图表，内容充实、科学实用，适用于广大农民，农业技术人员及农村职业学校师生阅读。

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本书简要介绍了标准化的基本原理和农业标准化的历史，发展现状以及农业标准化与市场经济的关系，重点介绍了无公害农产品的生产技术规程和产品的认定等。

本书结合我国粮食仓储的实际情况，全面反映目前国内外仓储工艺与设备的现状及1998年以来国内新建粮仓的新技术。

随着西部大开发和生态工程的启动，农村产业结构不断调整，果业生产跃上新台阶。在广大果农迫切需要柿子栽培技术的形势下，咸阳市科学技术委员会、咸阳市林业局，组织我们编著了《柿子栽培与贮藏加工》一书。我们在深入调查研究的基础上，系统地总结生产经验，参阅国内外最新资料，根据自己的理论知识和实践经验，本着理论与实践相结合、科学性与实用性相结合的原则，尽量以文字说明，配合图示阐述柿子丰产栽培与贮藏加工的各项技术，力求达到内容全面，重点突出，通俗易懂，可操作性强，以适应当前柿子生产发展的需要。

本书系黄土高原早地农业系统研究的综合性专著，集理论与技术为一体，实践性与战略性并重。全书分为10章：第一章从生态系统的角度简明阐述了黄土高原旱农生态系统的结构、特征、稳态机制及其调控理论与重点；第二章至第四章系统论述了土壤水分有效性及其调控原理与技术，水肥耦合互馈效应及耦合机理；第五章系统论述和介绍了现代集水农业的理论、技术、问题及对策；第六章从盐化土壤的理化特征出发，阐述了土壤次生盐渍化的发生机理及其预防和改良利用；第七章重点介绍了种植制度及蓄水保墒耕作技术；第八章以理论研究为重点，论述了黄土高原主栽作物高产、高效及抗旱栽培技术；第九章与第十章从生态环境重建及可持续发展角度，论述了黄土高原旱地农业发展潜力及对策和方略。全书具有极强的系统性、可操作性、创新性和战略性，可拱科研单位、高等院校、决策部门、产业部门等有关人员参考。