《山东省中等职业学校农产品保鲜与加工专业教学指导方案（试行）》是山东省中等职业学校农产品保鲜与加工专业的指导性教学文件汇编，内容包括农产品保鲜与加工专业的教学计划、专业技能课程标准、师资配备标准、技能实训室的实训设备配备标准、人才培养模式和课程体系改革调研报告等。这些教学文件对山东省中等职业学校农产品保鲜与加工专业的教学工作有重要的指导意义。

《新编粮食作物栽培技术（小麦 玉米 水稻 ）/职教培训教材》是职教培训教材。教材共分三篇，分别介绍了小麦、玉米和水稻的栽培技术，具体内容包括：优质小麦的概念、评价和分类，优质小麦品种，河南省小麦品质生态区划，优质小麦规范化栽培技术，高产玉米栽培原理，高产玉米栽培和管理技术，水稻的基本知识，水稻大田管理技术，豫南粳稻优质高产栽培技术等。

《控制农业面源污染：减少农药用量防治蔬菜病虫实用技术指导手册》采用图文混排的方式，将百余项实用技术归类成册，系统介绍了不同类别病虫发生与防治特点，以及一系列源头控制、栽培防控、物理防控、生态调控和科学用药的实用技术。作者长期从事病虫害防治技术推广工作，对病虫害的发生与防治有丰富的实践经验。

本书简要介绍了肥料的识别与查询、施用方法、购买及贮存方面的基本知识，详细介绍了有机肥料、无机肥料、复混（合）肥、掺混肥、叶面肥料、微生物肥料、缓释肥料的施用方法与注意事项，重点介绍了水稻、小麦、玉米等8种主要粮油经济作物以及黄瓜、辣椒、萝卜等20种主要蔬菜作物的施肥技术要点，实用性强。本书适合广大从事农业生产的农民、农民合作化组织等人员阅读，也可供土月巴、农业执法等部门参考。

由杨力、刘洪进、张红叶编著的《沿海粮食高产高效集成技术研究新进展》，全面系统地研究了近年来盐城市粮食生产栽培技术的新进展，是一本既有专业理论水准又有丰富的实践经验，适用性、操作性较强的科技书籍。《沿海粮食高产高效集成技术研究新进展》凝结了盐城市作栽系统全体技术人员的辛勤劳动，也得到了江苏省三新工程、中央财政农业推广项目、科技部成果转化和富民强县等项目的资助。相信此书的出版，不仅会对提高基层农技人业务水平和广大农民的粮食生产水平发挥积极的作用，更将会对盐城市粮食生产实现“十年增”提供强有力的技术支撑。

本书内容包括菜用鱼腥草的构成，对环境条件的要求，鱼腥草类型，菜用鱼腥草地下茎栽培技术，菜用鱼腥草间套作栽培技术，菜用鱼腥草嫩芽栽培技术，菜用鱼腥草嫩茎叶栽培技术，菜用鱼腥草病虫防治技术等。全书语言通俗，技术实用，可供南方地区广大菜农、蔬菜种植业主和基层农业技术推广人员阅读参考。

高级耕作学是研究建立合理耕作制度的基本原理及其技术体系的一门综合性应用科学。本书全面总结了当前高级耕作学的进展，内容涉及高级耕作学的发展与理论体系、耕作制度的历史演进、耕作制度分区及类型、种植制度、养地制度、农田防护地制度、耕作制度研究方法等内容。 本书内容翔实，理论性强，主要作为从事作物学、园艺学、生物学及相关领域的研究生教材，同时也可作为综合性大学、高等师范院校、高等农林院校作物学、园艺学、生物学及相关学科的教师、研究生、本科生以及研究机构的研究和教学人员的重要参考书。

关树森、曲俏所著的《西藏自治区肥料研究与实用技术》记述了西藏自治区（全书简称为西藏）农业从1951年前不施肥料到施肥料，从有机肥到化肥，从引进试验到研究，从低级向高级发展过程，整理总结了西藏1956年以来不同时期的有机肥、绿肥、化肥等肥料试验、研究、示范、推广等工作。尤其是化学肥料方面的科研、生产在不同时间、不同角度进行了多方面的探讨，从最早的化肥定性试验、肥效试验、氮磷钾配合试验开始到作者20世纪90年代以来的比例试验、施肥时期试验、施用方法试验、施肥深度试验、施用量试验、最高产试验、最大利润率试验、平衡施肥试验（粮食作物、油料作物、经济作物平衡施肥）等全方位的化肥试验，农作物品种与土壤肥力增产幅度比较试验、生物培肥地力试验等。明确了影响西藏化肥肥效的因素和方法，阐述了西藏肥料试验发展的历史和现状，肥料对西藏及全世界粮食总产的贡献和潜力，阐明了化肥对粮食品质的影响，施到土壤后的去向，指出了西藏人施用化肥的误区，介绍了1999年开始承担加拿大国际植物营养研究所的项目，自行设计“西藏耕地土壤养分限制因子研究与平衡施肥”，在总结他人和作者本人试验研究基础上，提出五个适合施肥技术和平衡施肥生产建议，主张像西藏这种特殊类型干旱农区应以生物措施培肥地力为主，适量补施化肥（即大幅度减少农民化肥投入，节省投资、又环保并且优质、高效、持续，呈良性循环）。西藏农牧业要发展，首先解决“肥料”和“饲料”问题，一年两收，农牧结合是河谷农区农牧业发展的最佳选择，从而综合反映西藏肥料方面的科学技术，该书从头到尾强调5点。1．西藏320万亩耕地目前的化肥施用量与全世界、全国比较都属最少的，不涉及化肥施用过量而给粮食、农田、生态环境造成污染问题。西藏化肥利用率低、肥效差、土壤板结主要是施肥方法不佳造成的，例如，多年不施或者很少施有机肥和化肥撒施。 2．有机肥、无机肥对西藏粮食生产贡献大，肥料施用总量与粮食总产量正相关。 3．有机肥与化肥，相互不能代替，结合为好。就西藏目前的现状而言，在水、热、光、田管理同等条件下，提高土壤肥力、增施肥料，粮食增产幅度在60％以上，农作物品种增产幅度在20％左右。因此，西藏粮食安全问题，首先抓土肥水三基础设施，见效最快的是肥。西藏农业要发展、粮食生产能力要大幅提高，必须调整工作方向，在这个基础上抓好种子、耕作管理工作，将有粮油总产翻一番的可能。4．随着科学发展、社会进步，人民生活水平提高，人们追求健康长寿，讲究食品质量安全。同理，缺少营养的农产品生产出来的食品，不是优质食品，施用化肥能提高农产品的品质，尤其钾化肥被称为品质化肥，农产品要高产优质，化肥不能少，不要认为施化肥的农产品就是污染的，就不是有机食品和绿色食品，这种说法是错的。如果不施化肥，全世界至少要饿死20亿人，其中，中国要饿死3亿人，西藏地区的粮食安全也会受到严重威胁。 5．总结西藏肥料研究成果要科学施肥，掌握“五个适合施肥技术”既不浪费肥料，不损失经济，又要高产高效优质，这才是土肥科技工作者的工作宗旨，西藏今后农田土壤肥力建设应以生物培肥为主，适量补施化肥为辅的工作方向。 《西藏自治区肥料研究与实用技术》18万字、84幅照片，图文并茂，可供农业科研、教学、推广和生产管理工作者参考。

《西瓜长季节栽培技术》内容分为西瓜的生物学特性，适合长季节栽培的品种及生态适宜地区，选地与设施建设的基本原理与技术要点，育苗技术，长季节栽培的主要技术措施，病虫害防治技术，采收与采后处理等。内容较为全面，涵盖品种特性、育苗技术、肥水管理、病虫害防治等内容，既有实际操作技术，又有理论基础。内容新颖，既是在群众成功实践的总结与完善，同时也在研究的过程中创新了许多重要环节。

《蔬菜生产技术/高等职业教育农学园艺类“十二五”规划教材》属于高职高专农林牧渔类专业教材，全书包括茄果类蔬菜生产、瓜类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、多年生蔬菜生产、水生蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产、葱蒜类蔬菜生产、绿叶菜类蔬菜生产、薯芋类蔬菜生产等共十个必学项目，以及一个选学项目，每个项目有若干个生产任务。《蔬菜生产技术/高等职业教育农学园艺类“十二五”规划教材》尤其注重训练学生的实践技能，体现高职教育特色、蔬菜行业特色和南方区域（西南地区）特色，以适应现代蔬菜科技进步和现代蔬菜生产职业能力的要求。