本书介绍了日光温室及塑料大棚的建造，主要蔬菜的生物学特性，栽培技术及病虫害防治技术，果树的主要栽培品种，生长发育特性，大田管理，采收与烘烤，病虫害防治及施肥技术。该书密切结合生产实际，参阅了大量的有关资料和文献，插入了50多幅图表，内容充实、科学实用，适用于广大农民，农业技术人员及农村职业学校师生阅读。

《金银花高效栽培技术》总结了密银花产区传统的栽培技术，系统地收集了全国各地金银花先进栽培经验，对金银花的形态特征、生长环境、发育规律、栽培管理技术和加工利用等方面作了详细的介绍。同时，收录了高力升的“民间故事——金银花”。《金银花高效栽培技术》的出版，将对调整农村产业结构、发展金银花生产提供帮助，使金银花这一宝贵资源进一步得到开发利用，变潜在的资源优势为商品优势，加快广大农民脱贫致富的步伐。《金银花高效栽培技术》可供广大农民以及医学、同艺、林业等科技工作者和生产者参考。

《食品工艺学导论》是四川大学贯彻实施教育部和四川省教育厅新世纪教育教学改革精神以来新开设的课程，是食品科学与工程本科专业的主干专业课。为了让学生学习这门课程有一本好的教材，四川大学出版社出版了《食品工艺学导论》一书。本书重点讲述肉、蛋、奶、果蔬、粮油等各类食品的现代加工理论和技能。主要内容有食品的热加工、食品的低温保藏、罐藏食品工艺、食品的烟熏、食品的干燥等等。本书比较全面地反映了现代食品加工的理论、技术、设备和国内外前沿学科知识。本书避免了各门加工工程重复讲述相同的理论，把加工理论系统化、完整化，这样可以指导读者更好地学习各门加工课程和提高读者的自学能力。本书具有权威性和很强的操作性，可以作为食品科学与工程专业和相近专业本科生、研究生的教材以及相关专业技术人员的参考书。

面向21世纪课程教材 食品科学与工程专业用。本书从粮油贮藏和粮油加工的角度，对多种粮油原料的种类、性质、特点、贮藏和加工利用方法等进行系统的介绍。

番木瓜是热带优质水亲，营养价值很高，美国科学家评其为十大营养保健水果之首，且具有很好的食疗和药用价值，是不可多得的果用、菜用、药用兼优的果品。有鉴于此，作者应中国农业出版社之邀特编著本书，旨在为普及番木瓜生产及加工技术服务，为农民脱贫致富服务。本书的特点是从我国目前的实际情况出发，广泛吸取国内外番木瓜科技成果和生产经验，注重科学性的同时突出实用性和可操作性，便于生产者阅读、参考和应用。

本书介绍了有关利用秸杆取得可燃气的基本原理，以及秸杆气化的主要设备——气化炉，秸杆气化技术的应用等。内容深入浅出，通俗易懂，适合广大农村读者阅读参考。

本书内容包括绪论、种子生物学和生理生化基础、种子生产原理和技术、种子加工原理和技术、商品种子和种质资源贮藏原理和技术、种子检验原理和技术、种子法制和管理等。

暂缺简介...

本书系统介绍了无公害农产品和绿色食品的概念、意义、生产方式、环境和产品质量标准、主要农产品的生产技术等相关知识。

本书运用通俗易懂的文字，深入浅出地介绍了种子与质量管理，种子生物学基础，农作物种子的生产原理与技术，以及种子检验技术等。