本书共分7章：第1章利用长江中下游六省（湖北省、安徽省、江西省、浙江省、湖南省和江苏省）的56个站1961—2005年的气象资料、1981—2005水稻资料分析了长江中下游高温热害发生规律、成因及对水稻的影响和对策；第2章至第7章分别为湖北省、安徽省、江西省、浙江省、湖南省和江苏省的高温热害发生规律、成因及对水稻（早稻或单季稻）的影响和对策研究。这些研究成果不仅资料新、全、内容丰富，而且具有较好的实用性、应用面广，对研究气象灾害、气候变化、水稻栽培等均有借鉴作用，并能提供科学依据。本书不仅可供相关领域科学研究人员，也可以为各大专院校师生及相关领导参考。

《优质笋竹产业化生产与经营》共分5部分。在概述我国笋竹产业化经营现状和市场前景的基础上，简要介绍了笋竹产业化经营的基本知识，着重讲授了笋用竹、材用竹、纸浆用竹和观赏用竹的培育，毛竹、麻竹、绿竹等11种竹子的规范化生产技术，以及笋竹加工与综合利用方法，最后对笋竹经营管理与产品营销的基本方法作了介绍。《优质笋竹产业化生产与经营》具有通俗易懂、新颖、实用的特点，可用做乡村农民学校“新型农民科技培训工程”和笋竹企业技术培训教材，也可供初中以上文化程度的广大竹农朋友、笋竹产业化龙头企业员工自学，以及基层林业技术推广人员更新知识参考。

全书就休番茄的育苗技术、番茄的栽培技术、番茄病虫害防治技术等方面的知识，以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的配图，讲解了100个问题，具有很强的针对性、实用性和可操作性。希望《保护性耕作100问》能够适应广大基层农技人员和农民的所想、所需，起到有益的指导与帮助作用。

《农产品深加工技术及设备有问必答》以问答形式系统地介绍了农产品深加工技术的主要应用范围、典型应用、工作原理与特点、应用前景与推广价值，并介绍了农产品深加工主要工艺及机械设备的基本结构、工作原理、操作使用、保养维修、规格参数及技术展望等。《农产品深加工技术及设备有问必答》适用于从事农产品深加工行业的技术和管理工作的相关人员阅读，并可供从事农产品深加工机械生产的工程技术人员、高校相关专业的师生及其他爱好者参考。

《全国高等院校“十一五”规划教材：园艺作物遗传育种与生物技术》系统介绍了园艺作物遗传育种与生物技术基本理论知识与研究方法，同时论述了本领域的许多前沿问题。《全国高等院校“十一五”规划教材：园艺作物遗传育种与生物技术》共分为六章，内容包括绪论、种质资源、园艺作物育种的方法与途径、园艺作物细胞工程与遗传育种、园艺作物基因工程、分子标记辅助选择育种技术等。 《全国高等院校“十一五”规划教材：园艺作物遗传育种与生物技术》的主要读者为园艺、农学、生物技术、生物工程、生物科学等专业的本科生。同时，可供从事作物遗传育种、分子遗传学及其他相关学科研究的教学和科研人员参考，也可作为园艺作物遗传育种、农学类和生物技术等领域的研究牛教材。

本教材是园艺类专业的必修课程。全书包括果蔬贮藏基础知识、主要果蔬贮藏技术、果蔬贮藏技能训练；果蔬加工基础知识、主要果蔬加工技术、果蔬加工技能实训六部分内容。全文构思独特，图文并茂，突出实训，可操作性强。果蔬贮藏与加工采用流程图和文字叙述镶嵌，注重原料、工艺、产品质量标准等关键技术，并对贮藏和加工中易出现的问题，提出实用的应对措施。本教材既可作为中等职业学校园艺及食品专业教材，也可供从事果蔬贮藏与加工的生产、经营及企业策划人员参考。

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。主要介绍了与种植业生产有关的基础知识和实用技术，具体包括种植业生产的生态学基础、作物的起源分类与分布、作物的生长发育与品质形成、种植业资源与生产调节技术、种植制度、种子繁育、作物病虫害防治、农业气象灾害及防御、种植业发展展望等内容。安排了主要农作物形态识别、种子的形态与结构、种子活力／纯度／净度的室内检验、叶面积系数测定、测土配方施肥软件、主要农作物产量构成因素分析及产量测定、轮作制度设计七个实验。附录中收集了与种植业生产密切相关的节气和农谚知识． 本书内容丰富、涉及知识面广，适合农业院校非农专业和理工科院校与土地利用相关专业学生使用，也可作为农业工作者和教师的参考书。

本书包括干燥理论和干燥技术两个方面。在千燥理论方面介绍了农产品干燥机理，特性及干燥过程对农产品品质的影响；在干燥技术方面，介绍了农产品的微波，真空冷冻及热泵干燥的工艺及典型设备，并重点说明了果蔬、鲜花和牧草的干燥方法。本书注重引入农产品干燥的最新研究成果，提供最新研究动态，有助于读者开阔思路，提高解决问题的能力。本书可供农产品及食品加工领域的科研人员，生产管理人员参考，也可供大专院校相关专业的师生参考。

本书共分三大部分内容，第一部分为农业基础知识，主要介绍种子及其管理、农药及其管理、土壤与肥料、农作物病虫害及农业气象的基本知识；第二部分为主要农作物栽培技术，主要介绍农作物栽培的新技术和关键技术；第三部分为农作物的田间调查及统计方法，主要介绍农作物的田间调查、测产、田间试验示范及结果统计和分析方法。本书可以提高广大农村基层科技人员业务水平，并作为县、乡（镇）农村干部学习农业技术知识的读本，或作为培训农村基层科技人员的教科书，也是县、乡（镇）农技人员评定初级和中级专业技术职称必备资料。

《宁夏测土配方施肥技术》共13章。系统、全面地阐述了测土配方施肥技术内容、测土配方施肥技术实施细则、常用肥料的特性及施肥技术、土壤养分的变化及评价、田间试验及施肥指标体系等。专章论述宁夏测土配方施肥技术的几个重大问题，即配方制定与配方肥开发、农户施肥情况调查与评价、取样与测试技术、测土配方施肥专家咨询系统开发与应用、测土配方施肥技术示范和推广模式。最后综合论述了宁夏主要作物分区施肥指导意见及配方施肥技术。