农村安全是我们安全发展、科学发展的重要内容，也是全面建设小康社会的基础和保障。近年来，各级各部门在农村安全上做了大量的工作，加大农村安全资金投入，建立健全农村安全生产责任制，构建农村安全管理网络。本书针对农民工的认知水平，包括了安全基础、防范风险、现场作业安全、消防与用电安全、劳动防护、职业健康与安全、应急救援等内容。本书具有较强的时代感，理论联系实际，语言通俗易懂，案例生动、实践性和可操作性都比较强，容易学习和掌握，适合于职业技能短期培训使用。

作者在长期研究过程中，精选出生物遗传与变异现象中较为令人关注的问题，以简明生动的语言、严谨透彻的推理，系统地介绍了早期人类对遗传现象的认识、孟德尔如何发现了遗传学基本定律并经历了怎样的发展？遗传的物质基础是什么？遗传机制知多少？基因重组为什么是杂交育种的生物学基础？转基因产品的研发都有哪些？最主要外源基因及产品是什么？我国已应用主要转基因产品是什么？转基因产品的安全问题都有哪些？转基因产品的管理问题是什么？转基因产品安全案例以及对转基因产品的争议。

本研究首先运用描述性统计方法梳理总结了贸易开放条件下的世界与中国大麦供需特征；其次，建立联立方程组模型分析大麦进口对国内玉米市场的替代效应，剖析大麦大量进口的原因；然后，重点分析大麦进口对大麦和关联产业贸易市场的影响，运用Armington模型分析进口大麦对国产大麦的替代弹性，运用剩余需求弹性模型分析中国大麦进口对其他大麦进口国进口来源的替代效应，运用空间杜宾模型分析大麦进口价格对中国啤酒国际贸易的影响；再次，运用logit模型分析大麦相对价格变化对农户种植结构调整行为的影响；最后，采用扩展的引力模型分析贸易政策对中国大麦进口的影响。

服装工业已成为国民经济的重要产业，全国范围内众多的装生产企业，都需要大批能够进行服装缝纫生产的工人。随着服装生产的科学化和规模化、人们生活水平的提高、生活节奏的加快等诸多因素的影响，缝纫工在大部分城市的劳动力市场中都是供不应求的。该行业发展前景看好。本书从当前服装缝纫车工岗位实际需要出发，基本不涉及复杂的理论，强化了技能的通用性和实用性。全书联系企业生产实际，注重实用性与代表性，以图配文，通俗易懂，通过本书的学习，学员能够达到服装制作相关岗位的技能要求。本书还可供初涉或从事服装制作工作的人参考。

本书介绍了专业化植保防控基础知识、农作物病虫害绿色防控、蔬菜病虫害绿色防控、果树病虫害绿色防控、主要农作物田间杂草识别与防治、植保无人机概况、选配植保飞防药剂、植保无人机购置与飞防服务、无人机植保作业、植保无人机维护保养等内容。绿色防控是以促进农作物安全生产、减少化学农药使用量为目标，采用生态控制、生物防治、物理防治，结合科学用药等措施，来控制有害生物的有效行为。近几年来，农业植保无人机逐渐成为行业新宠，各地大量出现使用无人机用于植保的案例，本书正是为适应这一新形势需要而编写的。本书可作为农业培训的教材，也可供从事相关专业的科研和工程技术人员阅读参考。

鱼类资源作为动物资源的重要组成部分，与人的生产、生活密切相关，但其重要性却常为人所忽视。第一部分是绪论。绪论部分包括文章中基本概念的界定和说明，相关学术研究成果的回顾与总结，以及本书的研究意义、研究内容、研究方法等内容。第一章在对明清以来长江上游地区主要鱼类资源进行名实考辨的同时，并分别探讨了传统方志体系与近代科学调查体系下对鱼类资源的记载、认知及其二者之间的差异。第二章，秦汉时期长江上游地区经济开发程度不高，渔猎采集依然是人们重要的获取食物的方式，同时水利事业的推进使得成都平原、滇池周边渔业养殖有了一定程度的发展。第三、四章，主要是对明清以来长江上游主要干支流的鱼类资源分布及人类对资源的开发情况进行研究。第五章，选取长江上游几种典型性的珍稀鱼类（包括两栖类的大鲵）作为个案，梳理长江上游地区这几种鱼类在明清民国时期的分布情况，进而延伸探讨其至近几十年间的分布及变迁情况，并对影响因子加以分析。

本书主要以优质干草产品为例，介绍了电子交易平台的构建，包括产品的市场分析、建设内容与发展目标、技术方案、交易实施标准及规则、交易平台主要动力供应、法人组建与人力资源配置等内容。本书立足内蒙古，以电子商务网络为平台，以完善健全的信用保障体系为核心，以逐步覆盖全国的仓储物流体系和交易商服务中心体系为支撑，着力拓展标准化、规范化的草产品网上交易市场，条件具备时推出中远期合约交易业务，追求规模与效益同步协调发展，实现草产品网上现货集中交易、中远期合约交易、多地交收、统一结算的经营模式，打造具有“实用、易用、便捷、安全、高效”为特征的草产品交易平台。

《中国奶产品质量安全研究报告》为农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）主编的每年发布的年度报告，介绍了我国奶业基本情况（包括奶牛养殖数量、奶制品加工量和消费量以及国际奶业竞争），国产奶质量安全水平状况及存在问题，牛奶质量安全风险评估研究，奶业科技创新进展，奶业发展模式创新进展，优质乳工程技术规范等内容。包括中国奶业基本情况，国产奶质量安全情况，国产奶与进口奶质量安全水平比较，研究亮点，中国优质乳工程等内容。

2012年，以粟和黍的种植为代表的敖汉旱作农业系统被认定为全球重要农业文化遗产，成为世界第一个旱作农业文化遗产。本书将有助于读者了解敖汉旗为保护与发展敖汉旱作农业系统所开展的实践探索以及在实践过程中所积累的宝贵经验，也有助于提高全社会对重要农业文化遗产及其价值的认识和保护意识。全书正文包括四篇共17章：“第一篇遗产价值解读”由3章构成，分别介绍了敖汉旱作农业系统的特征与价值、整个申遗过程以及专家对敖汉旱作农业系统的理解；“第二篇遗产保护与传承”由4章构成，分别介绍了在敖汉旗开展的考古工作及考古价值挖掘、敖汉旗开展的传统品种收集与整理工作、传统知识和传统文化的保护与传承工作；“第三篇遗产发展与利用”由5章构成，分别介绍了敖汉旗开展的种质资源研究与利用工作、文化产品与可持续旅游开发工作、敖汉旗具有代表性的农民专业合作社和龙头企业的情况；“第四篇遗产地能力建设”由5章构成，分别介绍了敖汉旗开展的宣传与培训工作、敖汉旗的科技与市场合作情况、国际与区域交流情况、农村青年返乡创业情况以及通过遗产保护助力脱贫攻坚的情况。“附录”部分提供了全球中国重要农业文化遗产名录。本书是在文献调研和实地调研的基础上编写完成的，是集体智慧的结晶。

为提升灌区灌溉水利用效率，保证粮食安全，《灌区灌溉水利用效率分析及用水优化管理》以国家粮食生产核心区—黑龙江省为研究平台，对灌溉用水效率指标的测算分析及灌区用水的优化管理两个方面进行介绍。《灌区灌溉水利用效率分析及用水优化管理》共十一章，主要包括概述、灌溉用水效率指标体系及测算方法、灌溉用水效率时空分布规律、灌溉水利用效率影响因素分析、渠道渗漏模拟、渠道入渗影响因素分析、灌区水资源优化配置理论、灌区多水源优化配置实例分析、灌区灌溉制度优化、灌区节水潜力计算与评价、水足迹理论下的农业用水分析等内容。