本书内容结合河南粮食主产区的生产实际情况和自然条件，以冬小麦、夏玉米为研究对象，以降低农业用水、提高区域农业水资源利用效率和作物综合生产能力为目标，深化研究小麦、玉米一体化垄作沟灌条件下土壤水分运动规律，在其基础上进行了沟灌技术参数优化，并采用数值模拟进行了验证；分析了小麦、玉米一体化垄作沟灌种植模式对冬小麦、夏玉米的生理生态影响；同时，对一体化垄作沟灌的灌溉制度进行了研究。

本书主要介绍了杂粮加工的重要意义，杂粮加工历史、现状及发展趋势，杂粮的分类与分布。具体内容包括主要杂粮作物简介、杂粮饮品及调味品加工技术、杂粮粉加工技术、蒸煮类杂粮食品加工技术、焙烤类杂粮食品加工技术、膨化类杂粮食品加工技术。

崔引安（1917-2007年），著名的农业工程学家、农业生物环境工程专家、中国现代农业生物环境工程学科的奠基人、杰出的农业科技教育家。1917年2月13日生于湖北省武昌县（今武汉市武昌区）。在回忆短文中，崔老师的弟子们回顾了在崔老师指导下的研究生生活，反映了崔老师的学术造诣和业绩、工作精神、生活态度和工作作风，以及教书育人，对弟子从学习到生活以及个人成长的关怀。这些弟子们的亲身经历，具体、生动，不仅反映了弟子们对崔老师教育之恩的感恩之意，对自己研究生学习生活的怀念之情，也是我国在改革开放初期，国家教育和科技事业发展，科技人员培养、成长情况的一个缩影。部分崔老师生前的同事回忆了崔老师的工作精神，对于农业生物环境工程学科发展的突出贡献，以及艰苦朴素的生活等。这些对于我们今天的学校，教师和同学的学习、工作和生活，对于当今的科技和教育工作，都具有教育、启示与借鉴意义。文中收集了30余位崔老师培养的硕士、博士研究生的个人简历。这些人的业绩，正是崔老师一生对农业工程事业贡献的突出体现。崔老师一生从事农业工程教育事业，桃李满天下，这些硕士、博士研究生是部分突出的代表。其中很多人现已成为国内多所院校或研究单位、企事业单位的负责人，农业工程多个专业领域的学术带头人、领军人物，多人在各种专业领域担任全国性以及国际性学术组织或专业机构的负责人。他们中间的一些人，进入了全国或地方的人大、政协或政府机构，参政议政。在美国、加拿大等国外大学与研究机构、企业中，也有不少崔老师的弟子活跃在那里。弟子们在各专业领域的科研、技术开发、科技推广以及发展实业的成就，硕果累累；在教育、人才培养方面，也已桃李满天下，他们所培养的我国农业工程第三代高级专业人才，也开始活跃在各专业领域的舞台。

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畜禽粪污沼气化处理是解决农业面源污染的重要手段之一，可实现畜禽粪污在不同规模下，以肥料化利用为基础的经济高效处理方式，可实现气、电、肥联产，促进种养结合与农牧循环。自2003年起实施的农村沼气国债项目，重点建设了农村户用沼气、联户沼气、养殖小区沼气、大中型沼气工程和服务体系。2015年，随着农村生产生活方式转变，农村沼气建设进入转型升级期，重点发展规模化大型沼气工程，开展规模化生物天然气工程建设试点，推动农村沼气工程向规模发展、综合利用、科学管理、效益拉动的方向转型升级。为更好地总结我国农村能源建设经验，农业部沼气科学研究所组织汇编了此书，为各级农村能源管理部门、科研机构、生产企业和使用业主提供参考，推动农村能源行业持续、健康发展。《农村沼气建设条例、管理办法及规划汇编》收集了近年来由国家发改委、农业部等中央有关部门出台的《农村沼气工程转型升级工作方案》《农村沼气工程建设管理办法》《全国农村沼气发展“十三五”规划》等文件和部分省（自治区、直辖市）及计划单列市颁布的农村能源条例、管理办法及“十三五”规划等。内容涵盖沼气、生物质能、太阳能、风能等农村可再生能源，涉及以沼气为主的农村可再生能源项目建设、资金管理、质量安全和竣工验收等环节。本汇编可为全国农村能源管理部门、科研机构、生产企业和使用业主了解各级政府有关农村能源建设发展规划、扶持政策和管理要求提供参考；对其研究制定（修订）相关工作规划、配套政策、科研工作方案、产品技术标准及开展产品和技术的示范、推广具有借鉴意义。

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本书采用收入贫困、支出贫困和多维贫困三种测量方法对贫困人口测量进行比较研究，通过交叉识别精准识别贫困人口，建立二元选择模型和多元选择模型研究贫困农户的致贫原因及贫困型、恶化型、改善型农户贫困变动原因，所得结论对于丰富多维贫困测量体系、精准识别贫困人口、确定贫困退出机制和精准帮扶贫困人口具有实践应用价值和政策参考意义。本书的创新性体现在以下三个方面：，采用一套短面板数据进行收入贫困、支出贫困及多维贫困三种贫困测量方法的比较研究。这样能够更有效的反映不同测量方法的优点和局限性，同时通过年际变化的比较分析反映农户贫困规模、贫困深度和贫困结构的变化，将贫困研究的视角从静态拓展到动态，更全面地反映中国贫困状况。第二，在多维贫困测量指标体的设计上进行有益的探索。增加了食物安全和社会关系维度，丰富了多维贫困指标体系，并通过了严谨的稳健性检验。作为一套可操作性强的多维贫困测量体系，该体系有利于农村贫困人口的精准识别和精准瞄准，也为2020年后中国新扶贫标准的制定提供了参考。第三，根据农户贫困状态的变化建立多元选择模型，重点研究分析了贫困型、恶化型、改善型农户贫困变动的影响因素，并将收入贫困和支出贫困、多维贫困的影响因素进行比较，为纠正单纯依靠收入贫困方法可能造成的政策偏误提供了实证依据。