畜牧业是关系国计民生的重要产业，肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种。近年来，我国畜牧业综合生产能力不断增强，在保障国家食物安全、繁荣农村经济、促进农牧民增收等方面发挥了重要作用。2020年是畜牧业发展极不平凡的一年，克服了新冠肺炎疫情、饲料价格上涨、家禽产品替代效应递减等不利因素影响，生猪生产快速恢复，禽肉禽蛋生产明显增长，牛羊肉生产稳中有增，畜产品供应总量充足，质量安全保持较高水平，绿色发展水平显著提升，现代畜牧业建设站在新的起点上。畜牧业统计监测和信息发布工作是畜牧生产管理的基础。一年来，全国畜牧兽医系统继续加强数据采集和形势研判，启动生猪规模养殖场全覆盖监测，及时发布生产预警，为行业管理和生产引导提供了有力支撑。近期，农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站组织畜牧业监测预警专家团队撰写了《2020年畜牧业发展形势及2021年展望报告》，该报告以农业农村部监测数据为基础，结合国家统计局和海关总署等部门统计数据，系统回顾了2020年生猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛、肉羊等主要畜禽品种的发展形势，分析展望了2021年走势，供行业从业者和相关领域人员参考。

《微孔陶瓷根灌技术研究与应用》针对地下滴灌技术运行成本高，受根系入侵和负压吸泥易造成系统堵塞等问题，受到古代陶罐灌溉启发，提出利用微孔陶瓷材料制备灌水器的科学构想。《微孔陶瓷根灌技术研究与应用》着重阐述微孔陶瓷灌水器材料配方与制备工艺，研究了肥料、泥沙单独作用及耦合作用对微孔陶瓷灌水器堵塞的影响，揭示了微孔陶瓷灌水器在土壤中的出流机理，开发了具有节能、环保和自适应灌溉特点的微孔陶瓷根灌技术，提出了技术应用参数确定方法，通过盆栽试验与大田试验对其应用效果进行了验证与评价，为该技术的应用与推广提供了一定的参考。

农村集体产权制度改革是具有中国特色的农村制度探索性改革，对壮大集体经济、盘活农村集体资产、拓宽农民收入渠道等具有重要作用。目前，国外学者较少针对中国农村集体产权制度改革展开相关研究，但国外学术界关于产权理论的研究成果极其丰硕，为中国农村集体产权制度改革提供了基础性理论参考。国内关于农村集体产权制度改革的研究与不同阶段改革实践相辅相成，发挥了推动和指导改革实践的积极作用。早在20世纪80-90年代，以广东、江浙、上海、北京为代表的发达地区农村自主开展了的产权制度改革实践探索，与此相关的理论研究也逐渐出现。但受改革实践地域性小、不成态势的制约，研究仅限于小范围，具有明显的非主流特点。这种状况自2015年以来逐步得到改变。以2016年中共中央、国务院《意见》的出台为标志，农村集体产权制度改革开始按照中央顶层设计和相关部门加大力度、主导跟进的工作部署有序推进，出现了一批试点经验和典型做法，目前产权改革的制度成效在部分地方初步显现，为深入研究农村集体经济产权制度改革奠定了丰富的实践素材。近几年来，农村集体产权制度改革的相关研究取得明显进展，内容涵盖集体产权界定、改革路径、产权制度改革作用与发展壮大集体经济、改革面临的问题与成因、产权改革的经验总结及政策建议等方面。

本书记录了热科院橡胶所执行国家“一带一路”项目过程中，与柬埔寨科研单位和国内“走出去”企业开展天然橡胶科技合作背景、内容、方式和成果，并对中国-柬埔寨天然橡胶科技合作的意义和未来合作领域进行了展望。本书共分七章，第一章介绍了中国一束埔寨天然橡胶科技合作背景，第二章着重描述了中国-柬埔寨天然橡胶科技合作内容和方式，第三章介绍了橡胶树育种基地建设和成果，第四章介绍了柬埔寨不同试验区橡胶树主栽品种表现，第五章介绍了束埔寨橡胶园土壤与叶片诊断联合实验室建设和成果，第六章介绍了柬埔寨橡胶树种植示范基地建设和成果，第七章提出了中国-柬埔寨天然橡胶科技合作展望。另外，附录对橡胶树种质资源、育种技术、品种类型，以及新品种特异性、一致性和稳定性测试进行了详细介绍。

作者立足现代农业发展需求，结合黄河三角洲地区生态环境、产业结构特点，撰写一本农业绿色生产、发展实用技术手册。本书内容涵盖粮油作物栽培技术18项（涉及小麦、玉米、花生、大豆等粮油作物），蔬菜绿色食品生产技术9项（涉及西瓜、茄子、黄瓜、番茄、辣椒、甜椒、芹菜等蔬菜），食用菌、中药材栽培技术4项，果桑栽培技术8项（涉及苹果、桃、葡萄、果桑、雪桃等），植保土肥技术6项，水产养殖6项（涉及稻田养蟹、小龙虾、泥鳅、对虾等），农机作业3项，法律法规3项和其它技术6项，内容丰富、结构合理、可读强、具有较强的生产指导，可用于华北地区基层农技推广人员培训教材和各类新型经营主体创业指导。

《发酵食品加工》共分为9个项目，主要介绍了食品发酵与酿造认知、啤酒酿造、白酒酿造、果酒酿造、黄酒酿造、醋类酿造、酱油生产、酱类加工、豆腐乳和豆豉生产。《发酵食品加工》从生产过程人手，以操作方法为重点，难点内容配以微课动画作讲解。《发酵食品加工》内容设计以生产过程需求为标准，将理论知识渗透到实际操作中。《发酵食品加工》可供高等职业院校食品类相关专业教学使用，也可供发酵食品生产相关从业人员学习参考。

中国农业科学院农业资源与农业区划研究所所志是记录研究所发展历史的编著，断限上至建所之初的1957年，下至□016年底。全书主要包括概述（前言）、正文和附录，采用章、节两个层次结构。正文共有九章，依次是发展历程、机构与管理、科学研究、交流合作、人才队伍、科研条件、党群组织、人物志、大事记等。附录主要包括：职工名录，历届所级领导及处级领导名录，研究员、副研究员名录，各类人才称号人员名录，历届人大代表、党代表与政协委员名录，省部级以上先进工作者名录，省部级及以上科技成果获奖目录，其他集体获奖成果目录，主要著作、主要科研课题目录，导师、博士后、博硕名录。所志编写是以史料为依据、事实为准绳，如实系统反映和记述研究所的发展历程，力争为读者提供一份可信的参考资料

《果蔬产品加工》与现代学徒制实施企业共同设计编写。教材内容分为果蔬干制品的加工、果蔬糖制品的加工、果蔬罐制品的加工、果蔬汁制品的加工、蔬菜腌制品的加工、果酒酿造制品的加工、果蔬速冻制品的加工、果蔬鲜切制品的加工和果蔬加工副产物的综合利用9个学习项目22个学习任务。《果蔬产品加工》充分考虑高职学生的认知能力、动手能力和可持续发展能力，从生产过程人手，以工艺方法为重点，将理论知识渗透到实际操作中。《果蔬产品加工》开门见山，直击生产。《果蔬产品加工》可作为现代学徒制试点项目各高职高专院校食品类专业教材，亦可作为相关行业企业专业技术人员的培训用书与学习参考书。

《稻田土壤培肥与丰产增效耕作理论和技术》在国家重点研发计划项目“稻作区土壤培肥与丰产增效耕作技术”等研究成果的基础上，主要针对我国高产稻田增产乏力、生态服务功能退化、环境质量下降等突出问题，以双季稻、水旱两熟、北方一熟、复合种养和再生稻5个典型稻田系统为对象，以促进作物丰产增效和环境健康协同发展为目标，开展稻田土壤培肥、耕作共性理论与关键技术及产品创新研究，构建了我国主要稻区土壤培肥耕作模式，并进行了示范验证。《稻田土壤培肥与丰产增效耕作理论和技术》重点研究了稻田肥力关键限制因子及耕作突破途径，研发了快速培肥替代品、绿色培肥和环境友好的耕作技术，创建了适于我国主要稻田系统的绿色培肥和丰产增效耕作模式，可为我国稻田土壤培肥和丰产增效耕作提供重要的理论指导与技术支撑。

实施乡村振兴战略是以习近平总书记为核心的党中央深刻把握我国国情农情，深刻认识我国城乡关系变化特征和现代化建设规律的基础上，着眼于党和国家事业全局，着眼于推进“四化同步”、决胜全面建成小康社会进而全面实现现代化而做出的重大战略部署。党的十八大以来，四川省委、省政府深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，全面落实党中央各项决策部署，坚持以农业供给侧结构性改革为主线，以擦亮四川省农业大省这块金字招牌、实现农业大省向农业强省转变为目标，全面深化农村改革，农业农村发展取得了历史性成就、发生了历史性变革，为乡村全面振兴奠定了坚实基础。本书通过对四川省实施乡村振兴的系列路径调研，针对目前发展的现状提出一系列建议。