甘薯是我国主要粮食作物之一。我国甘薯栽培面积和总产量仅次于水稻、小麦和玉米，居第四位。我国是世界上**的甘薯种植和生产国，每年甘薯种植面积近460万公顷，约占世界甘薯种植总面积的40%。本书内容应用技术路线图的基本原理，通过深入分析，制定了国内甘薯产业的技术路线图，并采用真实案例详细说明，期待着产业技术路线图的方法，能帮助政府、科技部门、在制定中短期规划或者研究计划时，可以有效整合资源，推动产业的合理布局和稳定发展。

“少年强则国强，少年智则国智”，为提高我国农村学生尤其是贫困地区学生的营养健康水平，增强义务教育阶段学生身体素质，2011年11月23日，国务院颁布了[2011]5号文件——《农村义务教育学生营养改善计划》。党中央、国务院高度重视营养改善计划的实施与落实，连续多年提高学生营养膳食补助国家基础标准，指导督促地方政府持续加强学校供餐管理、切实落实支出责任。目前营养改善计划已覆盖全国18各省份1552个县，约3795万学生特别是贫困地区的学生吃上了放心又营养的餐食。正逢《农村义务教育学生营养改善计划》颁布十周年之际，本书对我国农村义务教育学生营养改善计划十年的发展历程和实施现状进行了系统综述，对营养改善计划工作中的特点、具体措施和突出经验进行了总结，梳理了中央、相关部委、行业协会与地方政府颁布的相关政策，列举了在营养改善计划中突出的经典案例与媒体报道，并检索了相关学术论文与报告。本书对农村义务教育学生营养改善计划进行了较为全面的总结，对政府部门、相关部委、行业协会、企业以及相关工作人员都有着较好的指导意义和参考价值，为我国下一步学生营养改善工作提供了有价值的参考。

《农产品品质无损检测的人工智能技术》以农产品为检测对象，以其主要特征品质属性为检测指标，详细论述了人工智能技术与多种农产品品质无损检测技术交叉融合所带来的智能感知效果，并对它们在未来的深度结合提出了展望。《农产品品质无损检测的人工智能技术》综述了国内外农产品品质无损检测技术的*新发展现状，简述了人工智能技术的发展演变；科学严谨、通俗易懂地描述了农产品品质无损检测与人工智能结合的技术原理和应用场景，包括农产品机器视觉检测与人工智能，农产品可见/近红外光谱及荧光光谱检测与人工智能，农产品拉曼光谱检测与人工智能，以及其他多种无损检测与人工智能等；提出了构建农产品智能感知机器人的方案，包括触觉、听觉、嗅觉、视觉、味觉等多种感知能力，通过智能控制和专家系统，能更好地实现全面灵活的农产品品质无损检测。

本书以海南水稻为主要研究对象，运用翔实的资料和可靠的数据，概述了海南水稻发展历史及南繁育种概况，探讨了海南水稻的生物学特性、生长模式、水稻种植田间管理技术、水稻的施肥技术、主要病虫害及防控等技术，阐述了海南水稻的包装贮运、大米品牌的构建现状，并从产业发展角度对海南水稻产业生产及销售进行了预测，提出了切实可行的产业政策及建议，旨在引领水稻生产方式转变，提升稻米供给体系的质量和效益，保障优质稻米的有效供给。本书凝聚了技术管理专家和产业专家的智慧和思考，内容全面，可作为农业科研机构、大学、涉农企业以及从事水稻产业的相关工作人员认识、了解水稻管理技术及产业发展的参考资料，具有较强的指导性和实操性。

农业标准化是实现农业现代化的重要基础，对促进农业科技进步，提高农产品质量，发展农村市场经济，增强农业出口创汇能力，提高经济及生态效益等具有重要意义。为进一步推进完善特种作物及其产品的相关标准制修订工作，非常有必要对现行有效的相关标准进行汇编整理，以了解掌握当前标准存在的问题，结合特种作物实际开发利用需求情况，更有针对性地制定老旧标准的系统性的修订计划及新标准的研究制定方向。因此，为更好开展中国特种作物资源利用研究和促进建立完善中国特种作物植物资源及其产品分级等相关标准体系提供借鉴参考，本书聚焦特种作物，依据用途，选取了特种蔬菜、特种水果、特种粮食、糖料作物、油料作物、纤维作物、药用作物、能源作物、牧草作物、芳香植物、嗜好性特种经济作物共十一大类383种代表性特种作物，对其产地环境、品种种质、投入品管控、分等分级、储运保鲜、产品加工、质量检测、分等分级等覆盖农业全产业链的相关国家及行业标准进行了梳理汇编，汇编入册标准共计4312项，为农业科技工作者和爱好者提供创新和学习引导，为农业科技主管部门制定政策和编制规划，制修订相关标准、编制完善标准综合体以及开展实施应用和跟踪评价提供参考。

本书是教育部动物科学职教师资培养资源项目（VTNE060）开发的特色教材之一，是中等职业学校动物科学专业教师培养的主干课程教材。内容包括了生物学实验基本技能、专业基础课程验证性实验和综合设计性实验三个模块计41个项目（任务），每个项目由项目任务目标、项目任务描述、项目任务要求、项目训练材料、项目实施（职业能力训练）、项目相关知识、项目过程检查、项目考核评价、项目训练报告等相关内容组成。该书编写紧扣培养中等职业学校动物科学专业教师的专业基础实验设计和教学指导能力这一中心目标，注重理论联系实际，突出实验基本技能的教学能力培养，具有体系新、内容新、形式新等特点，充分体现了职业教育与专业技能有机融合的特色。该书不但适用于本科院校动物科学职教师资培养的教学用书，也可作为专业基本实验技能培训及相关技术人员的参考用书。

全书共介绍了全国各地谷子、糜子研究专家70位， 北京的陈家驹、王雅儒、王尧琴，河北的崔光先、崔文生、甘耀进、孔玉珍等，山西的陈瑛、陈玉香、古世禄、郭桂兰等，内蒙古的丁则环、胡洪凯、蒋士鸿等。从他们的出生背景、成长环境，学习经历、科研成就，以及科研成果的推广和带来的影响，基本涵盖了中华人民共和国成立后的谷糜专家，既是对专家们的介绍，也是对中国谷糜研究的回顾与汇总。具有很重要的资料收藏价值和研究价值，也是很好的回顾与评价。

深入开展党史学习教育和全面实施乡村振兴战略之际，定西市农业科学研究院（以下简称“定西市农科院”）迎来建院70周年。为系统回顾走过的风雨历程，总结积累的成功经验，展现取得的辉煌成就，我们组织编纂这部《定西市农业科学研究院志》，作为献给党的百年华诞礼物！定西市农科院诞生于新中国成立之初，迄今走过70个春夏秋冬。1951年秋建立的定西专区农业繁殖场是其起源，也是定西最早的农业科研机构。之后的数十年里虽然几易其名，但始终坚持为定西农业提供科技服务的宗旨毫不动摇，为定西农业发展提供坚强有力的科技支持。定西农业的每一点进步和成就，无不打上定西农科院人艰苦探索、无私奉献的鲜明印记。在这个漫长的过程中，培育和造就一支实力雄厚的农业科研队伍取得一批重大科技成果，涌现出“小麦妈妈”唐瑜，“胡麻夫妇”俞家煌、丰学桂，旱地高产优质冬小麦育种专家周谦等省内外享有盛誉的优秀专家，为缓解粮食紧缺、解决群众温饱作出突出贡献。新世纪，为培植支柱产业、服务地方经济、打造“中国薯都”，瞄准世界科技前沿，强化技术创新，为维护粮食安全提供有力的科技支撑。 盛世修志，既是对以往辉煌成就的系统梳理，也是对新时代农业科技事业发展继往开来的鞭策和激励。本志在编修过程中，本着尊重历史、尊重事实的原则，系统记录定西市农科院各个历史阶段科技创新、成果转化、产业开发、脱贫攻坚等方面的成就，生动彰显农业科技工作者扎根定西、情系桑梓的精神风貌。全体编纂人员团结协作，无私奉献，夜以继日，艰苦奋战，付出很大辛劳。对全体编纂人员及关心院志编纂工作的所有人士，谨致诚挚谢意！风雨壮豪情，凯歌催奋进。2021年是“十四五”开局之年，也是两个百年目标交汇与转换之年，同时是脱贫攻坚与乡村振兴衔接过渡之年。我们坚信，在未来的征程上，全院农业科技工作者必将以定西市农科院建院70周年为新的起点，继续秉承“开拓、创新、求实、奉献”的定西农科精神，以坚韧不拔的意志，百折无悔的赤诚，再接再厉，接续奋斗，续写农业科技新辉煌！

本书将通过汇总联合国粮农组织、世界卫生组织等国际组织及其他发达国家在不同历史时期所实施的食物与营养发展战略政策具体案例，具体分析不同食物供应及消费环境下，实施适宜的食物营养改善政策调控居民对各类食物消费、优化膳食结构，对促进居民营养健康状况改善的实际行动的借鉴意义。食物与营养战略是指导一个国家或地区保护居民营养与健康状况行动的指南。除个体因素、环境因素及经济发展因素外，居民营养状况的改善程度还与本国或地区所实施的食物营养政策密切相关。

“三北工程建设是同我国改革开放一起实施的重大生态工程，是生态文明建设的一个重要标志性工程。经过40年不懈努力，工程建设取得巨大生态、经济、社会效益。成为全球生态治理的成功典范。当前，三北地区生态依然脆弱。继续推进三北工程建设不仅有利于区域可持续发展，也有利于中华民族永续发展。要坚持久久为功，创新体制机制，完善政策措施，持续不懈推进三北工程建设，不断提升林草资源总量和质量，持续改善三北地区生态环境，巩固和发展祖国北疆绿色生态屏障，为建设美丽中国作出新的更大的贡献。”