本书为“助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列”选题之一。本书介绍了小型食品加工装备、休闲食品加工工艺类型，并介绍了粮食类、坚果类、肉禽鱼类、糖食类、果蔬类、菌花类等六大类适合乡村旅游开发的休闲食品具体配方。为农家自制、乡村小型加工厂等不同主体加工休闲食品提供指导与参考，有助于保障农产品规范生产和质量安全，丰富乡村特色农产品加工类型，提升农产品附加值，助力乡村振兴。

《中国畜禽种业发展报告2022》是农业农村部种业管理司与全国畜牧总站联合编写的工具用书，本书包括生猪篇、蛋鸡篇、肉鸡篇、奶牛篇、肉牛篇、肉羊篇、肉鸭篇，涉及我国畜禽种业发展现状、畜禽品种遗传改良进展、种畜禽场供种情况、种质资源保护利用、畜禽品种管理等内容。《中国畜禽种业发展报告2022》是我国畜禽种业发展的重要参考，对于总结梳理2021年畜禽种业发展成果，促进现代畜禽种业发展有重要意义。适合畜禽行业及相关人员阅读。

本书系统介绍了狼毒的繁殖生物学特征和种群生态学相关研究进展，重点阐述了高寒退化草地狼毒定居的生境选择及其繁殖和扩散的生态适应机制。全书内容共分为9章，主要包括狼毒的种子生态、种苗发育与定居、狼毒的繁育系统特征、传粉生态、繁殖功能性状的选择与生态适应、种群生态学特征、狼毒的化感作用及其生态影响等方面的研究内容和成果；最后，基于狼毒的繁殖与种群生态学特性，提出了针对不同退化草地类型的狼毒种群防控对策。本书内容兼具理论性与实践性，适合草原生态保护管理工作人员以及从事草业科学、生态学等相关领域研究的学者参考使用。

草地被认为是陆地环境梯度的中间产物，是介于森林与沙漠生态系统中间，以草地植被占主体的土地类型。本书以基于遥感的草地资源时空变化特征识别为研究目标，主要包括草地类型遥感识别方法、草地类型时空变化识别与驱动力分析、草地变化空间格局识别与驱动力分析、草地生产力时空变化识别与驱动力分析四个部分内容。相关方法和研究结果对我国北方草原资源及生态环境变化有重要的借鉴作用，同时可供草原、生态及灾害等相关科研、教学、管理等人员提供参考。

习近平总书记指出，儿童健康事关家庭幸福和民族未来。促进儿童健康成长，是国家可持续发展的基础保障，是建设社会主义现代化强国、实现中华民族伟大复兴的必然要求。营养是健康的基石，是儿童身体和智力发育的根本条件。乳品是大自然赐予人类的珍贵食物。科学食用乳品可以保障儿童生长发育、减少儿童营养不良、预防慢性疾病发生。推广饮奶成为世界各国改善儿童营养健康的重要抓手。我国于2000年实施了“国家学生饮用奶计划”，这对改善我国儿童营养健康水平，促进奶业振兴和健康中国起到了积极作用。本对我国农村义务教育学生营养改善计划十年的发展历程和实施现状进行了系统综述，对营养改善计划工作中的特点、具体措施和突出经验进行了总结，梳理了中央、相关部委、行业协会与地方政府颁布的相关政策，列举了在营养改善计划中突出的经典案例与媒体报道，并检索了相关学术论文与报告。本书对农村义务教育学生营养改善计划进行了较为全面的总结，对政府部门、相关部委、行业协会、企业以及相关工作人员都有着较好的指导意义和参考价值，为我国下一步学生营养改善工作提供了有价值的参考。

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《中国西瓜甜瓜产业经济（2018—2020）》一书，以世界和中国的西瓜甜瓜产业为研究对象，从产业发展、市场、生产效率、生产者行为、有代表性的主产省调研等多个方面展开，具体来看，本书主要分为六个专题，分别为：专题一世界西瓜甜瓜产业发展、专题二 中国西瓜甜瓜产业发展、专题三 中国西瓜甜瓜市场分析、专题四 中国西甜瓜生产效率分析、专题五 中国西甜瓜生产者行为分析、专题六 中国西瓜甜瓜主产省调研报告。《中国西瓜甜瓜产业经济（2018—2020）》得到“国家西甜瓜现代农业产业技术体系建设专项经费”的资助。

山东省特色蔬菜主要包括加工辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、芥菜、韭菜、水生蔬菜等种类。山东省特色蔬菜种类繁多，地域鲜明，布局广泛、区域间产业发展参差不齐。有的特色蔬菜，如金乡大蒜、章丘大葱、莱芜生姜等已经产生巨大品牌价值。该书在特色蔬菜栽培研究成果的基础上，瞄准山东省特色蔬菜生产过程中的突出问题，对各特色蔬菜生产技术进行凝炼，旨在不断提高特色蔬菜的标准化栽培技术水平，转变农业发展导向，为乡村振兴提供强有力的科技支撑，助力特色蔬菜高速度增产和高质量发展。

详述了2021年我国种业法规政策、种业科技创新、种子生产与推广、种子企业发展状况、种业管理与服务、关于种业的重要文件与大事记，展现了我国种业政策含金量之高，发展措施之实，支持力度之大，自主创新能力整体提升，种子生产水平快速提高，种子企业竞争力增强，种业发展环境明显改善。本书数据量大，图表丰富，发布单位权威，从宏观上展现了我国种业发展的进程，是种业生产者、经营者、管理者必备的重要年鉴。详述了2021年我国种业法规政策、种业科技创新、种子生产与推广、种子企业发展状况、种业管理与服务、关于种业的重要文件与大事记，展现了我国种业政策含金量之高，发展措施之实，支持力度之大，自主创新能力整体提升，种子生产水平快速提高，种子企业竞争力增强，种业发展环境明显改善。本书数据量大，图表丰富，发布单位权威，从宏观上展现了我国种业发展的进程，是种业生产者、经营者、管理者必备的重要年鉴。