每当听到“采蘑菇的小姑娘……”这首脍炙人口的儿歌时，往往能将人们的思绪带到过往的童年，对我们大多数忙碌于生活、工作的人来说，那些色彩缤纷、美味可口的野生蘑菇只能存留在记忆中，为了唤起儿时的回忆，指引人们亲近、认识大自然留下的这类宝贵“财产”，我们特意编写了这本小册子。很多人尤其是具有农村生活经历的朋友在谈到蘑菇时都能列出一大堆名字，但是要准确识别纷繁复杂的蘑菇种类却不是那么容易。有人说蘑菇看着都相似，但实则又似不同，极微细的差别都可能会让人“走眼”。另一方面，蘑菇与其生长的环境密切相关，同一种蘑菇在不同环境中都可能有所差异，这为我们正确识别增加了难度，这些对我们具有一定专业知识的人来说要开展这项工作都是很头痛的事情。对于广大蘑菇爱好者来说，能了解蘑菇基本特征、认识常见蘑菇的一些种类就足够了。蘑菇具有多方面的利用价值，其中极重要的方面就是食用，我们耳熟能详的香菇、银耳、牛肝菌就是这方面的重要代表，我们喜欢其鲜美的味道、丰富的营养，相比大自然中数以百干计的食用蘑菇来说，我们当前能尝到的种类仅是风毛麟角。除此之外，很多蘑菇还有重要的药用价值，像冬虫夏草、灵芝、茯苓、猪苓等千百年来就备受人们重视，长期以来在人们防病、治病过程中发挥着重要的作用。自然界中除了美味的食用菌和重要的药用菌之外，还有一大类能伤害人体健康甚至使人致命的毒蘑菇，由于人们对这一类菌缺乏科学的认识，民间的鉴别方法不科学、不可靠，导致蘑菇中毒乃至死亡的事故屡有发生。为此，我们特意收录了我国各个区域常见的蘑菇种类，对其形态特征、生态习性、分布和用途分别作了简单的描述，但愿对蘑菇识别，合理利用，避免中毒事故发生能起到抛砖引玉的作用。

果树是一种重要的经济林木，也是农业产业的重要组成部分，发展果树生产，对发展山区经济、致富农民有重大意义。我国果树资源丰富，果树品种数以万计，尤其自我国加入WT0后，国外新品种的引入、试种速度加快，新品种层出不穷。系统地回顾总结，并推荐果树新品种，既可以充分显示果树育种及新品种繁育的成果，又可以总结经验，更好地指导推动果树新品种的推广与应用。为了普及果树良种，提高水果生产质量，增加果品的竞争力，作者近奉湖南科学技术出版社之约，在果树界同行的鼎立支持下，编著了《优良果树新品种推介》一书。《优良果树新品种推介》详细介绍了柑橘、梨、葡萄、桃、板栗、柿、猕猴桃、杨梅、核桃、枣、草莓等ll类果树、数百个品种品系的品种来源、植物学特征、果实性状和综合评价。作者在编著过程中，针对当前农村的特点，有针对性地介绍目前生产上栽培较广或者有较大市场潜质的品种，力求学以致用，使《优良果树新品种推介》具有较强的实用性和可操作性。

《水稻条纹叶枯病》内容全面丰富，实用特点明显，该书的出版对水稻条纹叶枯病及其相关病害的理论研究和应用研究具有重要指导意义。我国目前传播该病的介体灰飞虱的发生量仍然连年居高不下，水稻条纹病毒广泛存在，水稻条纹叶枯病在江苏等地始终具有暴发流行的严重威胁，《水稻条纹叶枯病》的及时出版也必将在生产上对该病的防治起到积极的指导作用。

新中国成立以后，农业科学研究取得很大的成绩，但也暴露出许多深层次问题。作者逆向思辨，对农业科研领域发生的大事要事进行反思，如知识分子“思想改造”政策，农业“大跃进”运动以及沉浸在激昂、亢奋、浮夸、跃进氛围中的农业科研导向和“赶超”思维；对农业科研方向、管理机制、职称评定、成果奖励、体制改革，以及存在的科学不端行为、等级制度进行深入剖析。中国农业科学要提倡自由评论，集思广益，科研体制改革和科技进步才能迈步金光大道。

在广泛收集国内有关施肥技术的基础上，结合多年从事生态环保多功能肥料研发的实践经验，编者编写了《作物专用肥配方与施肥技术》。本书介绍了专用型复混肥料的配方设计、原料选择、生产工艺、主要生产设备等有关基础知识，并着重介绍了常见120种作物的需肥特点、无公害施肥技术及专用肥料配方，是一本新型肥料研发、生产和施用的综合性科普读物，可供复混肥生产企业、肥料工作者、农资经营者、农业部门、农技推广工作者和广大农民阅读。

《土壤质量指标与评价（精装）》在“973”项目课题“土壤质量指标的量化表达和评价咨询系统”和其他国家、省部级课题的研究成果，以及长期以来在土壤质量指标与评价研究中所积累的研究成果的基础上编著而成。全书共分10章。系统介绍了土壤质量的概念与内涵及其研究的发展趋势，阐述了土壤肥力质量、土壤环境质量和土壤健康质量的指标体系与评价方法，提出了中国重要土壤类型的土壤质量标准的建议方案，以典型区域水稻土和蔬菜地为例揭示了土壤肥力质量和土壤环境质量的时空演变规律，研发了基于实例分析的土壤质量评价咨询系统，最后对中国土壤质量指标与评价的应用进行了简要展望。《土壤质量指标与评价（精装）》可供土壤学、植物营养学、环境科学、生态学、土地科学及农学等领域的研究、教学和技术人员参考，也可供各级政府的农业、环保、土地等部门参考。

《农网继电保护整定计算实用手册》目前，农网继电保护整定计算工作缺乏一套完整、实用的继电保护计算指导。鉴于此，山西省临汾供电分公司组织继电保护自动化所的专业骨干人员编写了《农网继电保护整定计算实用手册》。该书根据农网的运行特点，从继电保护整定计算的目的和基本原则、特点和要求、步骤和方法、分析和应用等方面进行了整理、归纳。全书包括3章：继电保护整定计算，变压器保护整定计算，线路电流、电压保护装置的整定计算。还收录了5个附录，将农网整定计算中经常所需的计算数据进行了归纳。《农网继电保护整定计算实用手册》可供电网企业从事农网继电保护整定计算的技术人员，以及相关管理人员学习参考。

科学技术的发展为农业生产插上了翅膀，世界农业生产取得了令人瞩目的成就，极大地提高了世界食品生产水平。但就在人们初尝常规农业发展胜利果实的时候，同时也面临着一系列问题，主要表现为资源特别是不可再生资源耗竭；遗传资源减少；生态环境质量恶化；农业生产引起的环境问题，特别是化学品的残留和污染逐渐显现出来。而有机农业的理念是改善和增强农业生态系统的生物多样性、生物循环和土壤生物活动，强调优先利用农场内部材料和物质，并在可能的情况下采用农学、生物和机械的方法，反对采用化学合成物质，在系统内部实现各种功能。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展，因此有机农产品的生产和发展成为可持续农业发展的重要途径之一。随着社会的发展，人们生活水平与生活质量逐步地提高以及环境保护意识的增强，20世纪90年代以来，世界农产品贸易发生了很大的变化。以保护环境为宗旨的绿色消费浪潮悄然兴起，人们开始崇尚自然、注重安全、追求健康的消费，消费观念和消费行为的转变又直接影响国际贸易政策。目前有机食品市场在发达国家迅速增长，90年代末，欧洲、美国、Et本已经成为世界上主要的有机食品消费市场，德国则是欧洲最大的有机食品市场。发展中国家也在逐步培育和发展有机食品市场。为了规范有机农业的发展，以欧共体为代表的国家和地区从20世纪90年代开始，逐步完成了有机农业的立法工作。目前，国际有机农业发展和有机农产品生产的法规与管理体系主要可以分为3个层次，一是联合国层次，二是国际性非政府组织层次以及第三个层次——国家层次。

红薯，又名红苕、甘薯、白薯、地瓜、山芋、番薯等，属旋花科甘薯属一年生或多年生蔓生草本植物，起源于墨西哥及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲，16世纪末从南洋引入中国。我国是世界上最大的甘薯生产国家，每年种植面积约6D。万公顷，约占世界甘薯种植面积的65.4％；年产量约12000万吨，占世界甘薯总产量的85.9％，在我国粮食作物中总产量排列第四位。红薯在中国分为5个产区：北方春薯区，包括辽宁、吉林、河北、陕西北部等地；黄淮流域春夏薯区，种植面积约占全国甘薯总面积的40％；长江流域夏薯区，除青海和川西北高原以外的整个长江流域；南方夏秋薯区，北回归线以北的长江流域以南地区；南方秋冬薯区，北回归线以南的沿海陆地和中国台湾等岛屿。红薯产量高，适应性强，繁殖及栽培简便，原是我国四大粮食作物（水稻、小麦、玉米、红薯）之一，也是工业原料和饲料作物。红薯含有较高的淀粉、可溶性糖、维生素C、胡萝卜素及其他维生素（维生素B-、维生素Bz、维生素E）、微量元素，是一种天然全价的滋补食品，且有较高的药用价值。明代著名医药家李时珍在《本草纲目》中记载：“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，使人长寿少病”，并指出红薯“性平、味甘、无毒”，“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”，有补脾胃，养心神，消疮肿之功效。

《农业重大外来入侵生物应急防控技术指南》对40种严重危害农业、林业、渔业、畜牧和环境的外来入侵生物的起源与分布、主要形态特征、主要生物学和生态学特征、传播与扩散途径及发生与危害状况等进行了详细介绍，规定了40种外来入侵生物检验检疫、调查监测、应急控制、综合治理技术规范及应急防控预案，以期实现对外来入侵生物防控工作的标准化、规范化、程序化，提高应对外来生物入侵突发事件的科技支撑能力。《农业重大外来入侵生物应急防控技术指南》既是从事农业外来入侵生物行政管理人员重要的参考用书，也是从事动植物检疫和农林科学研究人员、大专院校师生，以及广大公众了解生物入侵防治知识、采取预防与控制措施的技术指南。