《柿子实用加工技术》系统全面的介绍了柿子实用加工技术，《柿子实用加工技术》编写的目的，就是为了通过向广大农民、特别是返乡农民工创业，就业，提供科技项目的技术指导。以增加其收入，发展农村经济。《柿子实用加工技术》所介绍的各项内容和技术方法，具有实用性强，方法简单，易学易懂，切实可行等特点。可供广大农民，特别是返乡农民工，培训，就业、创业、致富，选用参考。

本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生，z的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。 本册为《发芽糙米及其系列产品的加工技术》。

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《黄瓜露地高产栽培技术》根据黄瓜生产周期比较详细地总结归纳了每一时期都可能会遇到的实际生产问题，并以问答的形式进行分析、解释。为了更好、更快、更容易地理解掌握露地黄瓜高产栽培技术，编者们在书中比较详细地介绍了黄瓜的特征特性、最适应的环境条件、种子的特点、露地栽培各茬口的栽培要点以及编者们在试验示范中总结出的黄瓜栽培新技术。目的是想通过《黄瓜露地高产栽培技术》能进一步提高菜农朋友的整体技术水平、推广新的栽培技术和黄瓜优良品种、提高广大菜农朋友的经济效益帮助大家解决平时生产上常见的实际问题。

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本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生，z的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。 本册为《平菇标准化栽培技术》。

“中国文库”主要收选加世纪以来我国出版的哲学社会科学研究、文学艺术创作、科学文化普及等方面的优秀著作。这些著作，对我国百余年来的政治、经济、文化和社会的发展产生过重大积极的影响。至今仍具有重要价值，是中国读者必读、必备的经典性、工具性名著。大凡名著，均是每一时代震撼智慧的学论、启迪民智的典籍、打动心灵的作品，是时代和民族文化的瑰宝，均应功在当时、利在千秋、传之久远。“中国文库”收集百余年来的名著分类出版，便是以新世纪的历史视野和现实视角，对20世纪出版业绩的宏观回顾，对未来出版事业的积极开拓，为中国先进文化的建设，为实现中华民族的伟大复兴做出贡献。大凡名著，总是生命不老，且历久弥新、常温常新的好书。中国人有“万卷藏书宜子弟”的优良传统，更有当前建设学习型社会的时代要求，中华大地读书热潮空前高涨。“中国文库”选辑名著奉献广大读者，便是以新世纪出版人的社会责任心和历史使命感，帮助更多读者坐拥百城，与睿智的专家学者对话，以此获得丰富学养，实现人的全面发展。

本书共分四章，主要介绍了马铃薯生产的基本情况、植物病毒的基本特性、引起马铃薯退化的病原种类，我国马铃薯主要病毒的基本特征，马铃薯病毒和类病毒的检测与鉴定技术及病毒病防治技术。本书图文并茂，科学性、指导性、实用性强，全面收集整理了马铃薯病毒检测与防治的方法及最新的研究成果。本书既可作为马铃薯生产单位人员进行病毒检测与防治的指导用书，又可作为科研院所人员进行相关科学研究的参考书。

本书由河南省郑州市蔬菜研究所研究员吴焕章、郭赵娟编著。书中以问答方式，介绍胡萝卜产业与胡萝卜商品性，影响胡萝卜商品性的关键因素，提高胡萝卜商品性的品种选择、栽培方式、田间栽培环境管理、病虫害防治、采收及采后处理，以及提高胡萝卜商品性的胡萝卜安全生产与标准化生产等内容。全书以问答方式，介绍胡萝卜产业与胡萝卜商品性，影响胡萝卜商品性的关键因素，提高胡萝卜商品性的品种选择、栽培方式、田间栽培环境管理、病虫害防治、采收及采后处理，以及提高胡萝卜商品性的胡萝卜安全生产与标准化生产等内容。全书内容丰富，语言通俗，技术先进，经验实用，可操作性强，对于增强胡萝卜的商品性，提高胡萝卜栽培的经济效益，具有很强的指导作用。

本书由河南省郑州市蔬菜研究所应芳卿研究员等编著。编著者从番茄商品性的内涵、影响番茄商品性的关键因素、品种选择与番茄商品性、栽培模式与番茄商品性、栽培环境管理与番茄商品性、栽培管理技术与番茄商品性、病虫害防治与番茄商品性、采收与番茄商品性、安全生产与番茄商品性、标准化生产与番茄商品性10个方面，以问答形式具体介绍了如何提高番茄商品性的栽培技术。该书文字简明扼要，通俗易懂，先进性、实用性和可操作性强，适合基层农业技术人员和广大菜农阅读使用。