稻田在碳、氮等元素的生物地球化学循环中发挥着重要作用。反硝化、厌氧氨氧化、厌氧氨氧化协同铁还原（简称铁氨氧化）等厌氧转化是土壤氮损失途径之一，其对提高土壤肥力和质量，以及降低环境负面影响具有重要意义。当前，对于稻田土壤的厌氧氨氧化和铁氨氧化过程及机制研究仍较为缺乏。本书在国内外对氮素厌氧转化研究的基础上，着重于稻田土壤，运用13C、15N等同位素标记法，探究稻田土壤中氮素厌氧转化速率及其对N2产生的贡献率，探索氮素厌氧转化途径的关键限制因素。同时，基于多个肥料长期定位试验，选取不同施肥处理下的原位稻田土壤，解析氮循环过程不同反应途径的速率及其微生物群落丰度和多样性的分布，进一步寻找氮素厌氧转化过程化学反应表象下的微生物驱动机制，以期为完善稻田生态系统中氮循环过程及相关机制提供理论支撑。

专利信息是一种重要的科技信息资源，也是重要的商业信息资源。通过专利信息利用，可以掌握某个产业或行业的重要技术信息，洞悉该领域的技术动态和市场意图。专利文献是尚未充分利用的资源，不仅可以用于了解农业技术的发展，而且还可用于协助政府、企业及科研机构进行发明创造。 本书系统全面梳理农业与专利制度的关系与渊源，通过实例介绍在农业领域专利文献的分类体系、各国家或者地区农业专利文献的特点与价值、农业专利信息检索的方法、农业专利信息利用的主要流程，重点介绍农业各技术领域专利信息利用的思路及方法，专利信息利用可视化方法及工具，农业专利信息检索的资源、数据库等。构建农业各技术领域与专利文献的对照关系，通过专利文献检索、数据处理、数据标引以及数据可视化表达等系列手段，解析农业各技术领域专利信息利用的主要途径，从而为农业专利信息利用与服务工作提供指引，为行业政策研究提供有益参考，为行业技术创新提供有效支撑。

本书是中国热科院香饮所植物资源收集和科学普及成果阶段性总结，对兴隆热带植物园中常见特色植物的花粉进行观察，共收录到40科81属100种植物，详细描述了这些植物的花形态和花粉形态、地理分布、生境、生长习性及栽培历史等。并配有植物的花形态和花粉电镜扫描精美图片。本书内容丰富，体现了我国栽培植物花粉形态研究的现状和水平。本书是从事孢粉学相关研究人员的重要参考，同时可供植物学、考古学、古植物学、古地理学等有关学者及高等院校考古学、地理学、地质学、生物学、环境学等师生参阅。可供孢粉学、植物学等科研人员及相关科普管理部门的工作人员参考使用。

随着形势发展，特种食品保障日益面临突出的矛盾和问题，包括：保障品种单一与需求多元化之间的矛盾，行业规模大与保障份额少之间的矛盾，应急前送能力不足与多样化任务之间的矛盾，能力储备与启用之间的矛盾等。本书从界定相关概念开始，对特种食品产业发展进行研究，提出具体的产业发展建议。长期以来，我国一直在探索特种食品保障宜军宜民的发展策略，推动特种食品保障取得了重大突破。随着保障对象需求的日益丰富和变化，特种食品产业必须不断完善和加强。在基本思路上，要制定特种食品产业军民融合发展管理政策，对发展进程实施规范、引导和约束，保证特种食品产业发展正确方向和改革效能。

本年鉴较系统地记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；摘编了有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述及本领域内相关行业的发展综述；简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产品；登载了农产品加工业的国内外统计资料；记载了相关的国家标准、行业标准、专利以及本行业的大事记。本年鉴资料新颖、准确、科学、翔实，内容丰富，可供政府管理部门、协会、学会、中介组织、生产企业、科研教学单位的管理人员、策划人员、教育工作者和科技工作者参考。

作为中国新发重大农业入侵种，与番茄潜叶蛾相关的研究课题被科学技术部列入“十四五”国家重点研发计划项目（2021YFD1400200，2022YFC2601000），对其入侵机制和高效防控技术开展研究。2022年12月，农业农村部牵头将其列入《重点管理外来入侵物种名录》，纳入国家重点管控对象。2023年11月，农业农村部将番茄潜叶蛾增补纳入《一类农作物病虫害名录》，全面加强管理。基于近年来笔者对番茄潜叶蛾的认识，结合国内外相关研究进展，组织编撰了该书，重点介绍番茄潜叶蛾的形态特征、生活习性、传播扩散途径、监测技术和防控措施，以期为相关科研人员、基层农业技术人员和种植户对其准确识别和采取有效的防控措施提供参考。《番茄潜叶蛾识别与防控》由中国农业科学院植物保护研究所、全国农业技术推广服务中心等单位联合编写。

《动物检疫监督有关规章解析》，是对农业农村部2022年5月颁布的《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》和9月颁布的《动物检疫管理办法》《动物防疫条件审查办法》3个部令的解读。其中《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》已于2022年7月1日起实施，《动物检疫管理办法》《动物防疫条件审查办法》将于2022年12月1日起实施，为了三项部令在基层顺利实施和落地，本书编委会组织规章起草人，通过条文规章的逐条梳理来逐项解读要点并列出办法的新旧条文对照表，从而帮助基层动物检疫监督工作者更好地理解规章，精准有效的做好相关的动物防疫检疫工作。

本书介绍了过敏原风险因素的近期新研究和适用于食品链各个环节的创新控制策略，涵盖了包装食品制造、餐饮和其他食品服务机构以及家庭消费者。还强调了对联邦、州和社区各级处于不同发展和实施阶段的关键立法倡议。本书所提供的资源和分享的经验将有助于利益相关者建立很好实践，以满足其评估、管理和沟通食品过敏原风险的具体操作需求。为了有效地向食品链的所有利益相关者传达过敏原管理的信息，需要加强国家的教育和外展基础设施，并建立识别食物过敏风险和制定过敏原控制措施的专业知识。现有法规的强制执行在确保过敏原控制有效实施方面发挥着重要作用。因此，对州和地方检查员进行适当的培训至关重要。本书中提供的信息将有助于为食品生产和服务人员、推广专家和政府检查员开发教育材料和过敏原管理培训计划。因此，对州和地方检查员进行适当的培训是必不可少的。本书中提供的信息将有助于为食品生产和服务人员、推广专家和政府检查员开发教育材料和过敏原等

农业标准化是现代农业的重要标志，农业标准是保障农业绿色发展的重要手段。在中国与澜湄五国的贸易往来中，由于各国农产品质量标准体系不同，贸易往来存在诸多不便。本书通过调查研究法、文献研究法、比较研究法等，结合各国农业基本情况、农业相关政策、农产品加工业现状等，指出澜湄五国农业发展的优势和劣势，并对五国农产品质量标准体系进行汇总整理，最后对中国与澜湄五国农业合作的发展前景等进行深入研究和探讨。

.“婺八味”是浙江省金华市经大众投票及专家评审后创立的中药材区域公共品牌，其中包括佛手（金）、铁皮石斛、浙贝母、元胡（浙）、灵芝、莲子、金线莲、白术、“代代”、“生姜”、“枇杷”、“玄参”为金华中药材培育品种。本书主要是介绍这十余味中药材的历史、道地性、生产现状与前景分析，并鼓励金华市各县（市、区）要立足道地特色药材，突出区域产业发展优势，进一步加大政策扶持力度，巩固中药材传统优势，培育“婺八味”品牌，推进金华市中药材产业化、规范化、数字化融合发展。