“蒙顶甘露”，也称“蒙顶山甘露”“蒙山甘露”，简称“甘露”或“甘露茶”，是国家地理标志产品“蒙顶山茶”中绿茶的品类之一，也是较具代表性的卷曲型名优绿茶，更是千年传统名茶。蒙顶甘露非常早出现于宋代，定型于明代，是蒙顶山贡茶的主要代表性产品，一直传承至今未曾间断。当前，其产量高、市场影响力大，是蒙顶山茶和中国绿茶类炒烘结合卷曲型的名优绿茶典范。因蒙顶甘露是《地理标志产品蒙山茶》国家标准中产品类别及产品名中的一个，又因“甘露”一词寓意很美好，所以其概念很广泛，涉及的内容和行业很多。为做好品牌建设和知识产权保护，作为蒙顶山茶国家地理标志所有者的雅安市名山区茶业协会，向国家市场监督管理部门申请注册了地理标志产品证明商标蒙顶山甘露，授权给符合规范条件的茶叶企业使用。蒙顶甘露在以前的各种史料文献及艺术作品中记载较多，但一直都散现于各类茶书、典籍、文学艺术作品。其作为蒙顶山茶中较具代表性的品类，近些年来在地方茶产业发展、脱贫致富中起到了核心作用。为在当前和今后乡村振兴、区域经济发展和四川及中国茶产业茶文化建设发展中发挥更大的支撑和带领作用，非常有必要将其辑成著作，以便向广大茶人和消费者专题推荐、系统阐述、全面推广，让更多的人认识、品赏、喜爱蒙顶甘露。

本书内容包括我国肉牛养殖发展前景、肉牛品种资源、杂交优势利用、绿色优质肉牛的体型外貌、牛的消化生理特点、绿优质色肉牛的营养和饲料、饲料加工调制技术、肉牛的饲养管理、肉牛育肥技术、肉牛场的建设及内部规划、肉牛场的疫病防控、肉牛常见病防控技术、建立肉牛质量安全追溯系统共14章内容。多角度阐述了在绿色无污染的条件下，饲养优质肉牛，生产出高品质牛肉，促进肉牛产业高质量发展的关键技术。本书具有较强的适用性和可操作性，是肉牛从业人员从事肉牛生产的一部实用技术参考书。

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参具有美容养颜、抗肿瘤、特高免疫力、调节血糖、降血脂、抗凝血、改善老年痴呆等功效。本书分别从海参的起源与食用历史、海参的形态与生活习性、海参的营养与功效等方面，介绍了海参的神奇之处。本书图文并茂，采用问答形式，科普了海参的相关知识。

我国地域辽阔，复杂多样的气候、生态类型孕育了丰富的家禽遗传资源。我国现有地方家禽品种183个，外貌特点鲜明，产品品质优良，抗逆性和适应性强，是我国种业和打好种业翻身仗的基石和保障。本书围绕鸡鸭等家禽丰富的遗传资源，从遗传资源抽样方法、小抽样规模确定、家禽表型性状测定、生理、生化指标测定、细胞遗传标记测定、分子遗传标记测定、遗传资源性状评价、现代智能化测定技术等方面介绍了家禽遗传资源评价的原理、技术与方法，旨在为解决鸡遗传资源混杂、筛选出优先开发的遗传资源与性状，推动优质遗传资源保护和产业化应用奠定基础。

本图集主要内容分为三部分：第一部分介绍现代化猪舍环境设计基本原理与方法，提出猪舍所需通风量和采暖负荷的设计依据；第二部分以我国东北、华北、西北、华中、华东、华南、西南七个区域的代表性商品猪舍设计为案例，系统梳理每个案例的区位特征、工艺设计、栏位设计、环境设计等的要点，并提供工艺、建筑、设备（生产、环控、给排水、电气）的设计参考图；第三部分是根据现代化猪场建设中不断强化的工程防疫要求，提出猪场洗消中心的设置、建设规模和内容、建筑及结构基本要求，以及车辆洗消流程要求，提供猪场洗消房、烘干房的设计样例。

在朝天椒产业快速发展的同时，生产中存在的朝天椒品种繁杂、标准化生产程度低、产品质量不稳定、新技术新品种应用不高等问题日益凸显，阻碍了朝天椒产业的发展。针对这一现状，笔者结合多年来的生产实践经验，编写本书。本书按照优质、、省力、简便的原则，以新品种介绍及标准化、生态化生产为，采用图文并茂的形式，详细介绍了朝天椒基地建设、品种选择、育苗技术、田间管理、病虫害、干制贮存等技术。对提高朝天椒单产，加快优质朝天椒生产技术的推广步伐，朝天椒产业的区域化布局、产业化经营、标准化生产和市场化发展，提高朝天椒绿色生产能力，增强市场竞争力，农民增收致富有着重要的作用。本书为农业技术推广人员、朝天椒生产加工企业、广大朝天椒生产农户提供了简洁、实用的标准化、生态化生产技术，在保护农业生态环境、保障食品消费、农业标准化生产、扩大农产品出口方面具有积极作用。

转基因技术和机械化是近二十年来我国农业生产上**的技术变革。首先，本书从技术效率的角度，考察转基因技术对农业生产的影响，为转基因技术是一项新的技术革命提供了来自实证分析的证据。其次，本书分析劳动力工资增加、农机专业化服务组织和财政补贴等对机械化的决定性影响，研究机械化对农业生产结构和农业生产的具体影响，揭示机械化和我国粮食生产安全的内在影响机制。本书的十章内容虽然都围绕转基因技术和机械化展开，但是每一章又自成体系。因此，读者可以任选一章开始阅读而不必顾忌章节的先后顺序。

花生是我国主要油料作物之一，其生产直接关系到食用油供给一步提高花生生产能力，实现花生增产、提质、增效，事关国计民生，意义重大年来，我国花生生产科技发展迅速，但产区间差异较大，及结和推广这些新技术，有助于提高全国花生整体生产能力，满足人民日益增长的美好生活对花生的需求。本书以问答的形式，分品种、播种、营养特性、肥料与施肥、病虫草害防控、田间管理与收获、种植制度与种植模式、优质等八个部分，介绍了编者团十年来积累的新的科研成果和栽培经验。全书行文力求深入浅出，通俗易懂，突出实用性和可操作性。可作为科研院所、大专院校、农技推广等单位相关人员及花生种植者的参考用书。

该报告研究站在脱贫攻坚转向乡村振兴的历史节点，基于中华民族伟大复兴与百年未有之大变局的战略高度分析研究了11个方面的重大战略问题。包括：从脱贫攻坚到乡村振兴、预防返贫监测预警与干预帮扶体系、易地扶贫搬迁后续帮扶模式、扶贫资产管理长效机制、产业融合助推乡村产业兴旺、乡村建设行动、城乡融合的基本公共服务、脱贫攻坚与乡村振兴衔接的金融支持、少数民族地区乡村治理现代化、浙江推进乡村振兴实践、乡村振兴国际经验及启示。

我国是世界农业大国，畜牧业是我国农业的重要组成部分，年产值超过2万亿元，占我国GDP的6%。随着规模化、集约化的快速推进，我国畜牧业呈现出养殖污染负荷高、排放达标水平低的态势。畜禽养殖废弃物中COD、总氮、总磷分别占农业污染的98%、37.9%、56.3%，已成为我国农业污染的主要来源。畜禽养殖引发的污染负荷已严重制约我国畜牧业的健康可持续发展，也关乎食品安全、生态安全、人类健康和社会稳定。目前我国畜禽粪便年产生量约为38亿吨，其中含有大量的金属元素与氮磷，利用率仅为60%左右。按照中央部署和要求，到2020年利用率拟提高到75%，到2030年实现畜禽粪便100%的资源化利用。而我国农作物对畜禽有机肥料需求迫切，目前畜禽粪便只能够满足农作物对有机肥需求的40%。由于饲料中超量添加无机微量元素，导致铜、锌、钙、磷、镁、铁、锰等每年的环境排放量超过10万吨，已对土壤、水体等生态环境构成威胁，而伴随微量元素存在于饲料中的有毒重金属镉、铅等更是一大安全隐患。因此，在满足生猪养殖营养需要量的情况下，合理地降低饲料中的微量元素含量，实现饲料中微量元素的“减量增效”，不仅利于集约化生猪养殖业的发展，同时也能有效降低畜禽粪便中的重金属元素的含量，为种植业提供优良的有机肥来源，维护生态系统的平衡，促进种植业、养殖业的可持续健康发展。2016年12月*总书记指出，加快推进畜禽养殖废弃物处理和资源化利用，关系到6亿多农村居民生产生活环境，关系到农村能源革命，关系到不断改善土壤地力；治理好农业面源污染，是一件利国利民利长远的大好事。2017年的全国畜禽养殖废弃物资源化利用会议在长沙召开，时任国务院副总理汪洋强调，要认真贯彻落实新发展理念，坚持保供给与保环境并重，坚持政府支持、企业主体、市场化运作，全面推进畜禽养殖废弃物资源化利用，改善农业生态环境，构建种养结合、农牧循环的可持续发展新格局。如何把养殖粪污资源化利用，实现种养结合、变废为宝、消除农业面源污染已成为当务之急。抓好畜禽养殖废弃物资源化利用，关系到畜产品的有效供给，关系到农村居民生产生活环境改善，是重大的民生工程。本书立足于畜禽粪便污染物“减量化排放、无害化处理、资源化利用”原则，突出前沿性、技术性和可操作性。探索畜禽粪污资源化利用技术、异位发酵床粪污处理技术、源头精准减排与配套技术、微生物巢畜禽粪污处理技术、秸秆资源利用技术、绿狐尾藻生态处理污水技术、粪污原位除臭及资源化利用技术、畜禽粪便污染物沼气处理技术，展示了我国畜禽粪便无害化处理与资源利用的创新成果，其原创性、创新性较强，具有重要的学术价值和文化价值。同时，该成果在我国畜禽粪便无害化处理资源利用处于国内领先水平，对我国提高标准化规模养殖水平，有效地预防和控制畜禽粪便污染具有重要的指导意义。