化肥的大量使用引起了农业土壤、水体、河流、湖泊、海湾和大气的环境质量衰退，农业的非点源污染已经成为水污染的主要根源和空气污染的重要来源。农业生态节肥技术主要通过普及节肥与合理施肥，提高肥料利用率，促进保护农业生态环境。《农业生态节肥技术/农业生态实用技术丛书》内容包括低碳农业节肥技术、综合管理养分资源、种养结合技术、秸秆还田技术、果树修剪物就地粉碎堆肥还田技术、蚯蚓处理废弃物技术、堆肥茶加工使用技术、有机肥定量使用技术、多作种植高效节肥技术、绿肥种植及利用技术、测土配方施肥技术等。读者对象：《农业生态节肥技术/农业生态实用技术丛书》为实用技术类图书，内容具有较强的操作性，图文并茂，是农业技术推广人员、专业户及农民实用的技术指导书。

本书为国家社科基金重大课题《资源节约型、环境友好型农业生产体系研究》（08GZD029）的子课题。现实表明，要想破解我国农业发展中面临的困局，不能再走西式国家大规模、高产出、高消耗、高污染的工业化农业之路，而只能走资源节约型、环境友好型农业之路。本研究界定了两型农业生产体系的内涵后，从两型农业的公共品、外部性、信息不对称的特征及其市场失灵方面论证了两型农业生产体系建设需要政府引导的缘由。为了进一步建构我国两型农业生产体系建设的政府引导机制，需要借鉴国外关涉两型农业生产体系建设政府引导的成功经验。基于此，论文选择美国、德国、日本、古巴为个案进行研究。接下来，论文从有机精致农业建设、生态综合农业建设和都市休闲农业建设方面梳理了我国政府引导的探索和不足。为了深入分析两型农业生产体系建设政府引导不足的原因，论文从劳动力、技术、资金、组织和制度五个维度分析了两型农业生产体系建设政府引导的制约因素。结合国外关涉两型农业生产体系建设政府引导的成功经验，论文提出了我国两型农业生产体系建设政府引导机制理论体系，提出了中国两型农业生产体系建设政府引导机制构建的培育要素和支持系统。论文最后通过运用DEA分析方法、AHP分析方法、灰色关联度分析法及MATLAB三维动态模型，对中国政府引导的效果进行实证评价，为完善两型农业生产体系的政府引导机制提供决策支持。

西式面点因其独有的风味而备受人们的喜爱，无论是一日三餐还是各种类型的宴会。西点制品都是不可或缺的。因此，在大型饭店（酒店）中一般都专门设立西点厨房，使西点制作具有相对的独立性，而且西式面点师的社会地位也相对较高。本书系统地介绍了西式面点的基础知识、西式面点制作的基本手法、面包制作、蛋糕制作、饼干制作、塔和派制作、酥饼与泡芙制作、西点装饰等内容。在编写过程中，每种西式面点从制作概述和制作实例两个方面进行了介绍，力求做到理论联系实际，语言通俗易懂，图文并茂，以增强可读性和实用性。

基层兽医们因传统兽医观念的束缚，一部分人仍然停留在就病论病、单纯治疗的层面上，很难应对当前畜禽病流行新形势。为此，掌握目前畜禽病的流行情况以及预测未来畜禽病的流行趋势，尽快从“治疗兽医”转向“预防兽医”，可以有效的控制疾病的发生，减少经济损失，促进我国畜禽业的稳定、可持续发展，也是当前及今后很长一段时间基层规模畜禽场管理工作的重中之重。为进一步落实乡村振兴战略的实施，拟精心打造基层兽医疫病防控图书，包括4个分册，本套图书在内容上突出实用性，包括实用的技术理论及常见的问题，以传播农村致富技术为主要目标；在形式上，应用大量实际图片，形象直观地展现图书内容，使读者易懂易学。本套图书直接面向农村、农业基层，本着让农民买得起、看得会、用得上的原则，使广大农民从中受益。

培训方案是做好干部教育培训工作提前和基础。西北农林科技大学具有长期开展农业农村干部培训的实践和传统，始终把培训方案制定作为干部教育培训管理工作的首要任务和头等大事。近年来，按照新时代新要求，从构成要素、优选内容、出台流程、生成机制等四个方面来保证培训方案的完整性和科学性，打造了一批精品培训方案，塑造了一批特色班，形成了农业农村干部培训品牌。《农业农村干部教育培训方案精选》遴选了一些经典培训班的方案，包括党政干部专题培训27个，党政干部专题研修培训18个，专业技术人员培训17个，职教干部及师资培训21个，企业人员培训8个。培训方案有以下特点：一是原创性。这些方案都是根据培训班的需求精心制定的。二是实践性。方案都经过培训班实施，有些举办多期，特别是专题研修班，教学效果良好。三是借鉴性。方案可供其他班次制定培训方案参考借鉴。《农业农村干部教育培训方案精选》可供各级干部教育培训管理部门参考，也可为各类培训机构和相关人员提供工具书式的指导和帮助。

农业农村基层人才数量大、类型多，培训需求复杂，培训方案不仅要求内容具体、安排周密，而且必须具有较强的可操作性。为顺应新时代的要求，我们把培训方案制定作为基层人才教育培训管理工作的首要任务和头等大事，从构成要素、优选内容、出台流程、生成机制等四个方面，保证培训方案的完整性和科学性，打造了一批精品班。形成培训品牌。《农业农村基层人才教育培训方案精选》遴选部分培训班的方案，包括：基层管理干部培训方案11个，基层技术人员培训方案10个，村干部培训方案11个，新型职业农民培训方案11个，农村实用人才培训方案8个。《农业农村基层人才教育培训方案精选》有以下特点：一是原创性。这些方案都是根据培训班的需求研究开发的。二是买践性。方案都经过培训班实施，有些举办多期，特别是专题研修班。三是借鉴性。可供开发其他班次方案借鉴。《农业农村基层人才教育培训方案精选》是《农业农村干部教育培训方案精选》的姊妹篇，可供各级干部教育培训管理部门参考，也可为各类培训机构和相关人员提供工具书式的指导和帮助。

青海省东部土壤背景值是在多目标区域地球化学调查和土地质量地球化学调查的基础上进行的系统研究。《青海东部土壤地球化学背景值》通过土壤地球化学特征研究，揭示了影响土壤地球化学特征的主要因素，统计计算了不同成土母质单元的土壤背景值和基准值。《青海东部土壤地球化学背景值》通过对影响土壤元素含量的各种因素的探讨”总结了青海省东部土壤基准值和背景值的特点与规律，揭示了土壤地球化学行为规律，可作为地质、环境、生态、农学等相关专业科技人员的参考书籍。

本书基于山东省青岛市自然、地理条件和农业生产现状，对青岛市耕地进行了地力调查与评价，结合测土配方施肥技术的推广应用，提出了科学合理利用当地耕地资源、发展可持续性高效特色农业的对策建设，对于指导农民科学施肥、提高农业生产效益、保护耕地、培肥土壤均具有实际意义。本书数据来源为2015年青岛市级耕地的地力评价与汇总工作结束，是青岛市首次对耕地的全面摸底，获取了大量数据和丰富成果，对青岛市开展耕地土壤培肥改良，增强农田生产能力建设具有很好的指导作用。同时，本书也将对下一轮耕地质量等级和调查评价有很强的指导作用，能够使青岛的耕地资源管理工作连续起来，使有关方面能够对青岛市的耕地土壤有个历史性认识。

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通过实地和查阅文献的方式调研了竺山湾小流域稻麦、蔬菜和果树的常规生产、清洁生产模式下的经济效益和氮（N）素流失等数据，采用线性优化模型，统筹考虑经济收益大和污染排放总量控制，根据N流失总量高低对竺山湾小流域种植业结构设置了五种情景（I、II、III、IV和V）进行调整。情景I以经济收益高为目标，情景II、III分别在削减情景I 设定的N流失量20%和30%的约束下，各自实现其经济收益高的两个情景。