农业基础科学
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水生动物疫病释义全国水产技术推广总站 编为依法规范开展水生动物疫病防控工作,使广大从业者正确了解水生动物疫病常识,提升其对水生动物疫病的防控意识,减少因疫病带来的经济损失,全国水产技术推广总站组织全国水生动物疾病专家编写了《水生动物疫病释义》一书,根据农业农村部2022年发布的最新《一、二、三类动物疫病病种名录》,介绍了其中36种水生动物疫病的病原、流行特点、临床症状、危害程度和防控措施等知识。本书可供水生动物疫病防控系统工作人员参考,亦可供水生动物病害学、水生动物公共卫生学等领域研究人员参考。
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黄桃全产业链质量安全风险管控手册戴芬,姜遥 编编者根据前期调研试验、风险评估以及标准化生产经验,按照“绿色化、优质化、特色化、品牌化”四大要求,编写了《黄桃全产业链质量安全风险管控手册》一书。本书采取图文并茂的方式,从产地建园到贮运销售对全过程的生产要点及风险管控技术做了全面介绍,力求内容科学先进、简单易懂、富有科普趣味。本书可作为广大黄桃生产经营主体、相关科技研究与推广人员、农产品质量安全监管人员等的参考用书。
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中小规模畜禽生态健康养殖技术与模式创新成钢 著本书所推介的基于循环经济的中小规模畜禽生态健康养殖技术与模式是对国内现行养殖业向多层次方向发展的拓展与补充,是对现代农牧业有机结合、结构优化与调整战略实施后衍生的新技术与新思路,符合国家农牧业向高产、高效、生态安全方向发展的需要,可有效促进农业转型升级,实现农民增产增收,具有科学性、可行性和推广性,对国内广大中小型畜禽养殖场(户)合理有效利用当地资源,实施与构建适合当地畜禽规模化健康养殖模式,提高养殖经济效益和生态效益,提升健康养殖与管理水平,助推乡村振兴具有重要参考价值。
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水蜜桃全产业链质量安全风险管控手册戴芬 李真 赵学平 编编者在调查、试验和研究 的基础上,围绕绿色、优质 、安全的生产目标,提出了 基于水蜜桃绿色栽培的质量 安全风险管控技术,运用通 俗易懂的卡通图片和简单易 懂的文字编写完成《水蜜桃 全产业链质量安全风险管控 手册》一书。本书适宜广大 水蜜桃种植者和科技工作者 参考使用,为指导水蜜桃病 虫害防治中安全用药、提升 水蜜桃绿色生产与质量安全 水平提供技术支撑。
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玫瑰茄栽培育种与综合利用赵艳红本书较全面地阐述了玫瑰茄起源与分类、研究与生产现状、生物学特征及其生长发育;介绍了玫瑰茄育种方法和本研究团队选育出的玫瑰茄稳定品系的特征特性;重点介绍了玫瑰茄综合种植技术涉及栽培技术、扞插快繁技术、盆景制作技术、病虫害防控措技术、玫瑰茄的收获与保鲜技术;系统总结了玫瑰茄的药用价值和保健作用,同时研发出系列玫瑰茄产品。本书可供科研工作者、农业院校、合作社、种植大户、美食爱好者提供技术学习参考。
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杏鲍菇瓶栽工厂化生产实用技术手册周峰,李巧珍本书通过大量图片对瓶栽杏鲍菇工厂化生产的菌种制作、栽培原料、培养管理和出菇管理等方面进行了较为详细的解析,并对其关键点和操作要领进行说明,以期为工厂化瓶栽杏鲍菇企业提供参考。
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中国大豆市场供需平衡研究农业农村部信息中心 编本书共五章,第一章主要介绍了中国大豆生产的历史变化和趋势,对1949年以来全国及重点区域大豆种植面积、产量等情况进行了详细介绍,同时也对大豆生产成本和比较效益进行了分析。第二章主要介绍了近30年来中国大豆生产支持政策的演变,并对各个阶段的支持政策效果进行了评价,具体包括良种补贴政策、临时收储政策、目标价格补贴政策及生产者补贴政策。此外,还分析了WTO框架下中国对主要农产品的支持力度,重点对大豆的支持量进行了测算和比较。第三章主要介绍了中国大豆市场的供需情况和发展趋势,包括近年中国大豆的生产、消费、贸易、价格等情况,并对未来中国大豆市场的供需形势和价格走势进行了预判。第四章从更广泛的范围分析了全球大豆市场的供需和贸易形势,包括全球大豆的生产分布、消费趋势、贸易形势、价格走势等,总结全球市场供需和贸易的突出特点及发展趋势,并对主产国的情况进行了简要介绍。第五章提出维护中国大豆市场供需平衡的政策措施,并对中国大豆产业发展进行综合判断、提出政策建议。
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菽香悠远话大豆唐珂,吴月芳 编中国是大豆的故乡,也是豆制品加工的发祥地。自古以来,中国人习惯种豆、采豆、食豆、咏豆,大豆在中国栽培并用作食物及药物的历史已超8000年!并通过陆上和海上丝绸之路走向世界,成为影响世界粮食种植结构和饮食风尚的重要粮食作物。本书是一本有关大豆和豆制品的百科全书,也是一部以大豆为主题的对中华农耕文明的赞歌,书中透过一个个种豆、磨豆、食豆的故方事,细数大豆和大豆食品的文化、价值、历史与未来。
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兰溪枇杷全产业链质量安全风险管控手册孙彩霞 编兰溪属亚热带季风气候,日照充足、雨量适中,并且土层疏松,土层深厚,通透性良好,得天独厚的生态条件,造就了兰溪枇杷的独特风味。兰溪枇杷因其肉质细腻、鲜嫩多汁、酸甜爽口,深受消费者喜爱。兰溪市以农业“两区”为平台,开始实施“2612100”现代农业发展规划,2012年进一步提出了以枇杷等为重点的6个万亩农业基地建设,并编制了《兰溪市万亩精品枇杷基地总体规划》,开展枇杷特色强镇建设。2017年12月22日,“兰溪枇杷”获准农产品地理标志登记保护。本书以兰溪枇杷实施标准化生产示范县的研究成果为主要内容,形成图文并茂的全产业链质量安全风险管控技术,供生产者和消费者了解掌握。
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《猪经大全》注解刘娟 编本书内容主要是对古书《猪经大全》进行注解,针对全书序及50种病症的治法,按照词解、病因病机、治法、方解、药物性能与现代研究、用法用星等几部分进行了详细注解。并且附有《重印(猪经大全)记》和不同版本中增补的内容。该书是现在发现的唯一一本专论猪病的中兽医古籍,对其进行注解有助于中兽医古籍的抢救整理、猪病中兽医防治实践,更好地服务于养猪业。本书适合中兽医研究者、临床兽医、养猪从业人员阅读,也可供高等院校兽医专业师生参考。