本书重点讨论了动物生理学的基础理论、基本知识和实验研究方法，并以哺乳动物器官生理学为主干，阐述各种动物生理功能的普遍规律及在不同进化水平、不同生态环境条件下的生理机能的参考点，比较动物进化过程中生理功能的演变。

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本书主要向广大农民介绍粮食购销的基本知识，包括：粮食收购、粮食质量标准、粮食价格、农户粮食收储、粮食市场、粮食流通宏观管理体制六个部分，以及国务院最新出台的《粮食收购条例》、《粮食购销违法行为处罚办法》目的在于使广大农民较全面地了解国家有关粮食购销的政策、法律、法规，明确自己的权利和义务，在自觉缴纳国家定购粮的同时，提高适应市场经济变化的能力。

内容提要本书介绍了稻田、麦田、油料田、玉米田、棉田、蔗田、菜地和林地套种连作食用菌、食用菌与多品种作物周年栽培、食用菌多品种套种和周年栽培以及菌渣的二次栽培等食用菌高效益栽培模式69种，每种栽培模式都选用有代表性的范例，介绍其场地设计、品种选择、配套栽培管理技术和效益分析。可供广大菇农和有关科研人员参考使用。

发展高产优质高效农业是我国农业和农村经济社会发展的客观需要，对于加速传统农业改造和推进现代化进程都具有十分重要的意义，也是今后增加农民收入的主要途径。高产是基础，优质是前提，高效是目标。本书对在市场经济条件下，如何把握好产量、质量与效益三者之间的关系，发展高产、优质和高效农业的具体举措做了详细的阐述，并列举了发展高产优质高效农业的县级经验类型和发家致富的农户典型等诸多实例，供广大读者参考和借鉴。

本书为《面向21世纪农业工程技术丛书》之一。农业生物技术领域研究内容多，涵盖面广，本书未能一一涉及。全书分14部分，针对农作物的分子标记、基因作图、叶绿体基因工程、棉花组织培养与基因工程、农作物抗病基因工程、抗虫基因工程、抗盐基因工程、果实代谢调控基因工程进行了阐述，此外还对饲料生物技术、发酵工程和重组微生物的研究进展也进行了总结。可供广大农业管理干部和技术人员学习使用。

本书为《面向21世纪农业工程技术丛书》之一。全书分为概述、农业生态工程原理与设计方法、畜禽养殖高效型农业生态工程技术、能源高效利用型农业生态工程技术、废弃物资源化农业生态工程技术、污水利用与净化型农业生态工程技术、庭院经济型农业生态工程技术、农牧渔种养加复合型农业生态工程技术等。可供广大农业管理干部和技术人员学习使用。

持续高效农业发展的基本思路就是依靠技术进步，实现农业生产的优质、高产、高效和资源与环境的可持续利用，突出以效益和效率为中心。与一般的持续农业认识相比，持续高效农业追求更高的经济效益和高效的资源利用，强调以高效促持续。本书所汇集的34篇论文，从各个角度反映了藁城持续高效农业研究的阶段性成果，其科学性、应用性和生产性很强。藁城农业的资源特点、农业生产水平及农业经济特征在黄淮海平原有较强的代表性，其农业持续发展所面临的突出问题也具有普遍性。通过藁城示范区的持续高效农业研究，一方面使本地区的农业技术得到更新和改进，农业生产水平及产业化程度上一新台阶，另一方面也对带动黄淮海平原农业持续高效发展将起到积极作用。

建设一个经济繁荣、社会稳定、文明富裕的社会主义新农村，要靠改革开放，靠党的方针政策。同时，要取决于科学技术的进步和科技成果的广泛运用，取决于劳动者素质的提高。多年的实践表明，农业兴则百业兴，农村稳则大局稳，农民富则全国富。要进一步发展农村经济，提高农业生产力水平，实现脱贫致富奔小康，必须走依靠科技进步之路，从传统农业开发、生产和经营模式向现代高科技农业开发、生产和经营模式转化，逐步实现农业科技革命。《农民“黄金屋”丛》（贵州部分）是贵州科技出版社与上海科学变及出版社为贯彻国家开发西部、东西联动的发展战略，迎接中国加入WTO后给出版业带来的挑战而联合出版的。《农民“黄金层”丛书》（贵州部分）是从贵州科技出版社出版的原《千乡万村书库》精选并修订而成的，修订时注重立足于我国南方或云贵高原地区，面向全国，以适应广大读者的需要。在技术的推广上强调“新”，不是把过去的技术照搬过来，而是利用最新资料、最新成果，使广大农民尽快适应日新月异的农业科技发展水平。在项目选择上，立足于经济适用、发展前景好的项目，对不能适应市场经济发展需要的项目进行了淘汰，有针对性地选择了适合农村经济发展、适应农民脱贫致富的一些项目，以及适应城市生活发展需要的原料生产等。在作者选择上，选取那些专业知识过硬，成果丰硕，信息灵敏，目光敏锐，在生产第一线实践经验丰富的现代农业专家。本着民买得起、看得懂、学得会、用得上的原则，定价低廉，薄本简装，简明实用，通俗易懂，可操作性强。必将使农民读者从中得到有价值的科学知识和具体的技术指导，尽快地走上致富之路，推动农村经济的发展。

《中国农业地理》系统地总结了中国农业生产结构和空间布局变化的基本因素、发展阶段与变化规律，以及土地利用形式和环境生态变化，重点分析了农业各部门布局和地区布局问题及农业可持续发展若干对策；同时较全面地反映了中国农业地理研究的进展与理论、方法成果，亦是作者长期从事农业地理与农业区划研究的理论总结和提高。《中国农业地理》共分三篇22章：第一篇，总论，8章；第二篇，农业部门布局，5章；第三篇，农业区域发展，9章。内容翔实，资料丰富，反映了中国50年来，特别是近一二十年来农业地理的新成就、新方向和未来发展趋势等问题。《中国农业地理》可供从事农业生产管理、农业区划、农业资源开发和区域规划等业务部门，以及从事农业地理、乡村地理、区域地理等研究工作者和大专院校有关师生参考