本书介绍利用菌草人工栽培蘑菇的技术。

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本书是在经典土壤学原理基础上，总结本学科20多年来的成就精心编写的一部教材。全书由绪论和九章内容构成：第一章阐述岩石的风化和成土母质；第二章和第三章分别讲述土壤矿物质和土壤有机质；第四章论述土壤的化学性质；第五章介绍土壤孔性、结构性和耕性；第六章阐述土壤水分、空气和热量状况；第七章讲述土壤养分；第八章和第九章介绍土壤形成与分类、中国主要土壤类型。全书各章前后呼应，对土壤学基本理论、过程和土壤发生分类做了较系统的论述，具有较强的知识性和参考价值。本书可作为农业院校、农学、园林、园艺、植保、地学、生物、环境和生态等专业学生的教材与参考书，也可供从事相关领域的教学、科研人员参考。

《中国主产区粮食综合生产能力建设问题调研报告》是由段应碧和宋洪远主持的农业部软科学重点委托课题的最终研究成果。本项研究紧紧围绕着主产区粮食综合生产能力建设这个主题，通过对20世纪90年代中期以来主产区粮食综合生产能力变化状况和趋势的调查，从中分析影响粮食综合生产能力变化的因素和原因，为稳定和提高粮食综合生产能力探索途径和措施。

《改革探索：财税农业经济报酬递减律》是许善达从事经济工作以来的经济论文与杂文选，包括农业经济、马克思主义和报酬递减率、财税改革等主题。其中不乏作者的真知灼见，以及伴随着改革的进程深深的思索。

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在色彩斑谰的百花园中，球根类花卉因其花朵硕大、色彩艳丽而成为佼佼者，深受消费者的喜爱，更由于其适应性强、栽培容易、用途广泛，既可作切花，双可作盆花，还用于花坛展示，因此，在我国花卉产业和世界花卉贸易中占有极其重要的地位。当前，球根类花卉科技的更大进步和产业的更好发展，对于我国整个花卉产业的发展以及尽快扭转种球主要靠进口的被动局面，将起到十分重要的作用。我国幅员辽阔，气候类型多样，特别适合于种球的生长和繁衍；丰富的种质资源为选育具有自主知识产权的优良品种创造了条件；劳动力优势和近年来球根类花卉企业迅速发展以及科研工作的逐步开展等等，为我国球根类花卉产业进一步发展和走向世界打下了很好的基础。目前，我国球类花卉产业及其科技均取得了很好的成绩，在这一好形势下成立中国园艺学会球根类花卉分会，对于加强学术交流，促进科技进步、沟通信息和加快产业发展等方面定会起到很好的纽带和桥梁作用。综上所述，发展我国的球根类花卉有着许多优越的条件，同时也是我国整个花卉产业发展的需要，同行朋友们，让我们为此而共同努力、并肓奋斗，为实现我国的花革业尽快走向世界贡献一份力量！

该书是一部专门研究生鲜蔬菜质量安全这一社会经济重大现实问题的学术专。作者针对我国生鲜蔬菜质量安全管理中的突出问题，运用蔬菜学、新制度经济学和管理经济学等理论与方法，对生鲜蔬菜质量安全特性、安全管理的内涵及管理目标进行界定，从生产者和消费者行为角度分析出发，揭示了安全生鲜蔬菜的供给、需求与市场均衡的关系及影响生鲜蔬菜安全管理政策实施的关键因素，并结合美国、日本在生鲜蔬菜安全管理方面的经验，构建了我国生鲜蔬菜安全管理体系。本专著是国内首次系统地从政府管理的制度安排及生产者服从，消费者参与的角度研究生鲜蔬菜的质量安全问题，相应的政策分析跳出了对政策本身进行探讨的一般思路，在生鲜蔬菜生产者质量安全行为的研究中做出了大量的开创性工作。因此，该论著无论在研究思路上还是在研究方法上都进行了创新，提出的相应对策建议对解决我国生鲜蔬菜质量安全乃至食品质量安全存在的问题具有较大现实指导意义。

科技进步是农业发展最具决定性的关键措施。重点推广一批对农业增产增收作用显著的农业实用技术，使农业科技进村入户，既能有效提高农村劳动者素质和科学种田水平，又可为家庭承包经营注入新的活力，还可促进农业技术推广体制创新，是开创科技兴农新局面的有效途径。 为了配合实施“农业科技入户工程”，也为了满足广大农民朋友的需要，将目前农业科学研究的新成果、新技术、新经验，及时有效地送到农民手中，应用于农业生产，创造更高的经济效益，在武汉市新闻出版局和武汉市财政局的大力支持下，由武汉市农业局组织农业战线上的部分专家和科技人员编写了《农业实用技术推广手册》。该手册收录了种植业、水产业、畜牧业、生态农业及农业机械近几年最新的实用技术，具有较强的实用性和可操作性，既可供基层农业技术推广人员阅读参考，初、高中文化程度或具有一定农业生产经验的农民，也能看得懂、学得会、用得上。 希望该书的出版能受到广大农民朋友的欢迎，激发他们科技致富的热情，更希望广大农民朋友能够真正从中得到有益的启示，走上一条致富的道路。衷心祝愿他们获得成功。

今年是全国农业科技人户工程启动年。为此，武汉市人民政府实施了农业科技进村入户"一十百千万工程"（即打造一个农业信息平台，创建十个科技"专家大院"，培育百户市级科技示范户，聘请千名农技推广员，培训万名新型农业劳动者）。为了保障"一十百千万工程"的顺利实施.更为了满足广大农民朋友的需要，我们组织有关专家.以"菜、鱼、肉、奶、禽、游（林）"等优势产业为主要内容，融合近几年最新的实用技术.编写了这套"农村实用新技术丛书"一《优质两甜瓜栽培技术》、《莲藕栽培技术》、《名特水产养殖技术》、《名优特蔬菜栽培技术》、《农作物栽培技术》、《名优特畜牧养殖技术》。该套丛书具有先进性、实用性和可操作性，希坦能对普及农业科技知识.调整农业结构，促进农业增效、农民增收起到指导和帮助作用。由于编者水平有限，加上时间仓促，疏漏之处在所难免，敬请广大读者