绿色象征生命和活力，而食品是维系人类生命的物质基础，自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以“绿色”，因而将出自良好的生态环境并能给人们带来旺盛生命活力的这类食品，定名为“绿色食品”。绿色食品是遵循可持续发展规则，按照绿色食品标准生产，经过专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染、安全、优质食品。本书就是系统地宣传普及绿色食品知识，推广标准化的科学技术，内容力求知识性、技术性、实用性。全书共分五章，分别介绍了发展绿色食品事业的意义，绿色食品生产综合性技术标准，山东优势产品生产技术规程，绿色食品标志的使用申报管理，部分国家和地区有机产品技术标准。本书可供从事绿色食品开发、生产的科技人员、管理人员和广大生产者学习，供相关科研、教学、推广人员参考。

本教材共分5章。较相信介绍了林果贮藏、加工的基础知识，贮藏、保鲜、加工技术以及近年来国际上普遍采用的新技术知识。同时，对林果产品的分析检验以及有机产品的认证管理等知识也作了概括论述。教材内容深入浅出，理论与实践结合紧密，突出了技术的实用性和先进性，符合农、林类中等职业技术学校专业教学发展要求。同时，也可作为农村农业技术人员的培训教材，其中部门章节也适合作高等职业技术院校教学参考和学生学习之用。

本书介绍了绿色食品生产技术保障体系，绿色食品标准体系，绿色食品认证，绿色食品的农药应用，绿色食品蔬菜生产技术等内容。

本书通过国内外农村科技概况、农村科技进展、农村信息化建设、主要农产品的国际竞争力与科技支持、农业科技能力综合评估、社会关注热点问题、主要农村科技计划和附录等8个栏目，对2001年中国农村科技发展状况进行了描述和评价。

农业、农村和农民问题是社会各界相当关注的问题，在入世等新形势下这一问题更加突出。本书作者针对入世背景下的三农问题给予了分析和论述，涉及农业发展新阶段和战略转型、农业结构的战略性调整、农业产业化经营战略、农业市场化进程、农业宏观管理体制、工农关系与城乡关系的战略调整、提高农民收入等，对于我国农业与农村的发展规划给予勾勒，对解决三农问题提供了指导性建议。是有关领导、农村干部和三农问题研究者较好的读物。目录：第一章农业发展新阶段与战略转型第一节我国农业发展进入新阶段一、我国农业发展阶段的简要回顾二、农业进入新的发展阶段第二节农业发展新阶段面临的主要问题一、农产品在总量过剩的基础上结构矛盾加剧二、农业科技与生产相脱节，技术进步慢三、农业基础设施落后，无法支撑现代农业发展四、农业资源短缺，生态环境恶化五、市场机制不健全，农业生产具有盲目性六、产业化经营组织不完善，难于适应市场经济发展七、工农关系、城乡关系扭曲，制约了农业现代化的发展第三节农业发展新阶段的战略转型一、农业生产方式要从以数量为中心转向以质量和效益为中心二、以传统技术为主转向以现代技术为主，逐步实现农业现代化三、从以自给自足农业为主转向以市场化农业为主四、以资源消耗为主转向农业可持续发展五、从农业支援工业、城乡分割的体制转向工业支持农业、城乡协调发展的体制六、以提高农民收入为根本出发点第二章加入WTO与农业发展战略转型第一节农产品贸易自由化的艰难历程一、农业游离于关贸总协定之外二、愈演愈烈的农产品贸易战三、农产品贸易自由化的启动和WTO农业规则四、农产品贸易自由化之路漫漫第二节中国农业加入WTO的承诺一、农产品关税减让二、重要农产品的关税配额管理三、国内支持的限制四、取消非关税措施五、出口补贴的消除六、卫生与动植物检疫的限制七、保持对重要农产品的国营贸易、指定经营和国家定价第三节转变发展战略是应对挑战的根本途径一、加入WTO对中国农业发展的积极影响二、加入WTO对中国农业发展的冲击三、转变发展战略是应对挑战的根本途径第三章保证粮食安全是战略转型的前提第一节中国粮食问题的过去和现在一、我国粮食的增长与波动二、平衡有余与平衡不足交替三、粮食增长中心的北上和西移四、从“南粮北调”到“北粮南运”，再到“北出南进”第二节中长期粮食供求前景一、布朗引起的风波：中国人能否养活自己二、粮食供需的区域平衡三、粮食供需品种平衡第三节入世对我国粮食安全战略的影响一、粮食安全新概念二、加入WTO对我国粮食安全的影响第四节保证粮食安全是农业战略转型的前提一、粮食安全不能掉以轻心二、我国粮食安全的立足点三、加强粮食生产能力的保护和储备四、采取综合措施，保证粮食稳定增长……第四章结构调整是战略转型的首要任务第五章农业现代化是战略转型的长期目标第六章完善经营机制是战略转型的微观基础第七章农业市场化是战略转型的客观要求第八章完善宏观管理是战略转型的重要条件第九章战略转型要与工农业关系调整相结合第十章战略转型要与城乡关系调整相结合第十一章提高农民收入是战略转型的根本目的参考文献后记

农业是古老而新兴的产业，在养活人类的同时也促使我们去探索物种的内在奥秘。高科技与农业联姻，改良作物品种，提高农业产量，大大增强了抵御各种自然灾害的能力。近年来，转基因技术更是让我们品尝到大自然从未赋予的味道。本书为读者揭开了农业高科技的一角，阅读本书，将让您对农业有一个全新和现代的体会。

佛手瓜的营养价值高，经济效益好，分布广，易栽培管理，产量高，具有广阔的发展前景。本书介绍了佛手瓜的生物学特性、主要栽培品种和育苗技术，着重阐述了佛手瓜的栽培管理技术和病虫害的防治，还介绍了佛手瓜的采收、贮运和加工等内容，并讲述了生产无公害佛手瓜的关键措施。本书内容全面，通俗易懂，技术先进实用，便于学习操作，可供从事蔬菜生产的技术人员、菜农及有关人员阅读使用。

本套文库是由长期从事各专业科学研究的教学专家、国内知名专家共同编写的，他们都具有坚实的理论知识和丰富的实践经验。该《文库》内容着力于体现农业高新技术特点，涵盖种植业、养殖业各个方面，主要涉及保护地蔬菜栽培、果树良种及其栽培技术、畜禽养殖及疫病防治等农民致富的热门专业。文字通俗易懂、言简意赅、编排新颖、装帧别致、图文并茂。本册主要介绍了黄瓜、西葫芦、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜等瓜类蔬菜保护地栽培技术，包括生物学特性、优良品种与栽培方式以及春早熟栽培、越冬栽培、秋延迟栽培技术。本套文库有：《樱桃推广新品种图谱》、《桃推广新品种图谱》、《枣推广新品种图谱》、《梨推广新品种图谱》、《杏推广新品种图谱》、《李推广新品种图谱》、《葡萄推广新品种图谱》、《蝎子人工养殖技术》、《獭兔高效养殖新技术》、《肉兔高效养殖新技术》、《长毛兔高效养殖新技术》、《肉用犬高效养殖新技术》、《保护地蔬菜病虫害防治技术》、《食用菌保护地栽培技术》、《保护地蔬菜育苗技术》、《板栗推广新品种图谱》、《核桃推广新品种图谱》、《果树嫁接新技术图谱》、《果树套袋关键技术图谱》、《大樱桃栽培新技术（第2版）》、《黄金梨栽培技术》、《奶牛高效饲养新技术》、《肉鸽高效饲养新技术》、《小尾寒羊生产新技术》、《西瓜、甜瓜保护地栽培技术》、《粮棉油作物优良品种》、《无公害蔬菜栽培及商品化处理技术》、《白菜类、根菜类蔬菜保护地栽培技术》。

全国高等农业院校教材 高等农林院校十五规划教材。本书阐述了定性分析，定量分析的误差及数据处理，重量分析法，定量分析中常用的分离方法，定量分析的一般步骤，以及几种仪器分析方法和简介等内容。

本书收入了作者从1980年至2000年的53篇讲话和文章。其中31篇系首次出版。在这20余的占，前10余年作者处于农村工作的领导岗位，其论述主要回答农村的领导岗位，其论述主要是回答农村改革与发展中面临的认识问题和实际问题，为党中央、国务院提供有关的决策咨询；后10余年作者离开了领导工作岗位，其研究和论述的重点，更多是从国民经济的全局上，从经济体制改革与政治体制改革相枰套的基点上，探索与农村改革和发展相关联的因素，继续对农业，农民和农村问题的研究。通读全书，用市场经济激励群众，用民主政治团结群众的表述，可以说是对作者学术观点和领导思想的简要概括。