本书对美国公共卫生及公共服务部、公共卫生署和食品药品监督管理局颁布的“A”级热处理奶条行了编译。Grade "A" Pasteurized Milk Ordinance是本书的传统名称，但是书的范围已经不仅仅涉及巴氏奶，括超巴氏奶、高压釜奶，以及部分浓缩、干燥等奶产品的原料和中间产品，其核心内容就是通过优质的牧场、优质的生鲜奶和优质的加工工艺集成，终生产出品质、营养健康、充满活性、低碳绿色的优质奶产品。作者将其编译为《美国优质乳条例》，希望该书的翻译出版能给我国奶业工作提供参考性的做法，并结合我国国情，建立起我国的“优质乳条例”，赢得消费者信心。

我国胡椒产业在经历70多年的发展后也面临着，劳动力成本上升、生产资料价格上涨、产业链短、市场价格不稳定、整体产业效益波动大等诸多问题，需要通过不断构建绿色高效生产技术体系等，来巩固拓展我国胡椒产业的发展，继续发挥胡椒产业在我国热区乡村的巩固脱贫攻坚成果、实施乡村振兴、稳边富边及国家一带一路倡仪的支撑作用。□0□1年胡椒正式纳入国家木薯产业技术体系，将进一步为我国胡椒产业的稳定发展提供强有力的技术支撑，以中国热带农业科学院香料饮料□□□邬华松等为代表的胡椒科研团队根据多年产业调研、生产实践、积累技术成果编辑出版本书，特别是其中的高效生产技术成果及相关建议，将对我国胡椒科研、生产及当地产业具有重要参考意义。

吉林省农村微观经济数据库是根据吉林省农村经济发展概况，针对吉林省东部、中部、西部3个不同自然区域农村经济发展特点，选取了敦化市、东丰县、通榆县3个市（县），每个市（县）选择3个乡（镇），每个乡（镇）选择3个行政村，每个行政村选取20户农行问卷调查计涉及相对稳定的农户达到540户。本书对“十二五”期间的吉林省农村微观经济数据库的调查数据分别按照年份和乡（镇）取均行汇编，主括两部分内容。部分是农户统计，第二部分是村级层面的。

在自然因子和人为干扰等影响下土地资源面临退化，限制了社会经济与生态环境的可持续发展。如何合理有效地改良和利用退化土地资源受到广泛关注。《生物炭和有机肥对土壤的改良作用》概括了土壤改良剂的主要类别，着重分析了生物炭和有机肥两种生物质改良剂的特征和作用，总结了生物炭和有机肥的使用对土壤理化性状、土壤微生态环境、土壤污染修复及作物生长和产量的作用，同时结合研究实例探讨了不同改良剂的施加效应及作用机制。

《天姥乡味》共三章，分别为“新昌小吃”“天姥农味”“石城风味”。新昌小吃介绍以年糕、榨面、春饼、镬拉头、芋饺等为代表的小吃。天姥农味介绍新昌茶叶、新昌石斑鱼、小京生、迷你小番薯、牛心柿等农副产品。石城风味介绍蛋卷、米海茶、同兴糕点、玉米饼等地域风味。《天姥乡味》涵盖这些乡味的由来、特点、制作方法和技术等，对天姥乡味有较好的宣传作用，对振兴乡村经济及宣传新昌风味具有一定的意义。

《中国线虫学研究（第八卷）》共收集了113篇研究论文、摘要简报和研究综述，内容涉及农林植物线虫发生分布、诊断和检测监测技术、生物学、分子生物学、生物、化学、综合治理等线虫学研究的各个方面，反映3年来我国植物线虫学工作者在相关领域的基础理论、应用基础以及病害综合治理方面期新研究成果。

《认知偏误与农业众筹信息治理：基于大数据文本挖掘》的主要研究包括以下四个部分：第一部分是研究基础，由第一章“绪论”、第二章“理论框架构建”和第三章“基于价值共创的农业众筹信息治理实证”构成。第一章主要描述研究背景、研究动态、研究内容、研究方法与可能创新。第二章阐述农业众筹信息披露系统模块和制度设计，最后基于价值共创理论提出农业众筹信息治理研究框架。第三章基于问卷调查对农业众筹信息治理研究框架进行验证。研究表明，交互满意与信任感知等因素显著影响农业众筹价值共创行为。第二部分是农业众筹市场行为研究，由第四章“农业众筹发起者学习行为研究”和第五章“农业众筹投资者羊群行为研究”构成。在某种意义上，资本市场的认知偏误造成农业众筹价值共创关系扭曲。通过大数据文本分析，第四章从创业学习角度研究农业众筹发起者行为。研究表明，农业众筹发起者受到认知偏误影响，也缺乏“干中学”机会。第五章研究了农业众筹投资者羊群行为特征。本章的文本分析表明，由于缺乏尽职调查的能力与机会，农业众筹投资者存在“搭便车”倾向。第三部分是农业众筹效率研究，由第六章“农业众筹描述文本说服研究”、第七章“农业众筹评论文本情感干预研究”和第八章“农业众筹披露平台管理研究”构成。虽然说服研究属于传统主题，然而农业众筹说服机制仍不甚清楚。第六章基于扎根理论对农业众筹项目描述说服风格建模，识别农业众筹描述性文本说服“承诺激励”“信号激励”“情感激励”“需要激励”“信念激励”等五个维度，并进行了实证研究。第七章基于深度学习对农业众筹交流互动进行文本情感分析。本章研究认为，发起者可以通过评论情感干预提升农业众筹成功率。第八章基于多层线性模型探讨平台管理特征对于农业众筹成功率的影响，研究表明，众筹平台评级具有显著影响。第四部分是对策与建议，由第九章“建议与对策”构成。本章在前期区域众筹众创金融调查基础上，结合前述文本挖掘结果，提出了农业众筹信息治理相关的建议。

《土壤健康：从理念到实践》以作者们参加农业农村部组织的“农业资源环境领域科研杰出人才赴美国培训团”专家授课、实地参观等内容为基础，并结合各自科研工作及对土壤健康的理解编写而成。《土壤健康：从理念到实践》从土壤健康概念的提出和发展入手，对国内外特别是美国的相关研究现状进行了较为系统的介绍和分析，并阐述了土壤健康指标体系的构建，包括土壤健康影响因素分析及其对作物产量品质的影响，土壤健康评价指标、方法及应用等。同时，以美国土壤健康研究和管理为例，系统阐述了土壤健康管理措施及其实践，介绍了土壤健康的水分管理、养分管理及耕作栽培管理等农艺措施，比较了中国和美国农业土壤健康实践，就中国土壤健康管理相关问题提出了若干观点、对策和建议。

本书基于2004-2010年间海南省人民政府与国土资源部（现为自然资源部）中国地质调查局合作开展的“海南岛生态地球化学调查”项目土壤地球化学测量数据，区分不同地理地质背景，分别计算了表层（0～20cm）和深层（150～200cm）土壤54项元素与指标的主要地球化学参数，包括最小值、**值、中位值、众值、算术平均值、几何平均值、算术标准差和变异系数等。这些地球化学参数是评估2010年开始建设海南国际旅游岛和2018年开始建设海南自由贸易港以来，土壤元素和指标因人为和自然作用而发生变化的基准值、背景值，是土壤科学、农业科学、环境科学、地球科学等的重要参考资料，具有重要的理论和应用价值。

本书基于团队“十三五”创新工程研究成果整理而成，包括3部分18个专题报告。□□部分，农业资源配置与管理：中国农业资源环境与可持续发展战略、中国农田灌溉水有效利用系数时空□化特征研究、新形势下农田建设管理政策研究、农业绿色发展评价体系研究、新时期长江经济带农业高质量发展研究、中国农业绿色生产效率的动态□迁与空间分异等6个专题报告；第二部分，农业结构与空间布□：新时代中国农业结构调整战略研究、□035年中国农业空间布□战略研究、粮食生产功能区和重要农产品生产保护区创建研究、□035年中国耕地需求与空间布□、中国玉米空间格□演□研究和马铃薯种植生态适宜性区划研究等6个专题报告；第三部分，乡村振兴与农业园区：中央“一号文件”演□特征研究、中国乡村振兴五大关键问题、乡村振兴路径选择、中国村庄演□规律初探、深度贫困地区农产品产销衔接研究、现代农业园区引领驱动产业兴旺战略研究等6个专题报告。