本书共分为5个部分：一、肥胖与医学：说明肥胖乃是医学的一个分野，阐述肥胖产生的原理，人们保持标准体重的意义；二、肥胖悄悄来临部分，告诉肥胖是在不知不觉中来临的，到底是如何来临的，将其发生的原因进行分析；三、肥胖带给人们什么，详细地介绍了人们肥胖后带来的各系统的疾病，严重危害人们的健康；四、肥胖的探索，更深一步去探索肥胖，从原理上阐述单纯性、继发性的肥胖及有关的各种问题；五、减肥的奥秘，正是本书的精髓，阐述减肥的三大营养素的热量平衡与营养平衡，教你如何自己开运动处方，自己正确地制订减肥的合理的膳食菜谱以及减肥运动强度及方法。为了保健及减肥，对各种食品、蔬菜、水果等的选择，特别以图谱形式画出并标明其营养成分与热量以便于选择。作者在日本东京医科大学及在美国期间收集了行之有效的具体减肥方法和经验，介绍给健身和减肥的人们，希望人们能从中取得一些借鉴。

本书详细阐述了糖尿病并发脑血管病、高血压、心脏病、消化道病、神经病变、眼病、胃病等多种并发症的饮食治疗方法，并列出对并发症有良好治疗作用的靓汤、仙粥制作方法供选用，全书内容丰富，实用性强。

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贫血是临床常见的血液学异常，贫血本身并不是一种疾病，而是一种症状，内、外、妇、儿各科的许多种疾病都引起贫血。引起贫血的原因很多，贫血的实验室检查方法也较多。贫血轻则会损害人的身心健康与生长发育，重则危及患者生命。近年来，伴随生活质量的普遍提高，如何防治贫血以保障身体的健康，越来越引起人们的关注。

心脏病诊断主要依据临床评价，同时也需要各种检查，以证实诊断和安排治疗。本书精心收集600余幅图片，不仅有心脏病的各种临床表现，还配有全面的检测结果。临床照片真实，有代性；提供X射线照片、心电图、超声心动图和血管造影照片；反映全新诊断技术：MRI、通过食管的超声心动描记术、血管内超声诊断和冠状动脉支架。

本书讲述的是老年朋友可能出现的诸多医学保健问题，有些内容并以图式形式提供科学的保健护理方法。作为老年朋友，如果有兴趣翻阅本书，也许不难发现，不少内容会令您眼界大开，并将是您必须面对、又渴望了解的。须知，这是专为老年朋友组织的一次保健护理讲座，是临床医学专家的一次答疑，也是医生与老年朋友的一次心理沟通。本书在讲述老年家庭保健护理的一系列问题时，最大特点是循循善诱，论述读得懂，措施学得会，方法用得上。不仅老年朋友看后觉得有用，本书也为晚辈们及老人身边的陪护人员提供了实用的护理方法，尤其对苦于不懂得如何照顾体弱多病的老年人的家庭来说过是一次实际的排忧解难。本书适用于从事初级保健及其基层医务工作的同行们，希望本书也可成为同行们向病人进行宣传的实用参考书。

大多数人都知道肝病很可怕，可是对肝病的认识却很有限。肝病近来一直是十大死因之一，因此对肝病有正确的了解相当重要的。由于早期的肝病并没有明显的自觉症状，所以自身须具备高度的警觉性及定期健康栓查，以求早期发现，早期治疗。本书针对肝脏名方面常见的疾病加以解说，使读得能在日常生活中，明白自身健康的情形，并针对台湾地区盛行率高的肝炎及肝硬化患者，提出预防之道；同时该书还介绍了名项肝炎的传染途径，使读者能明白并进一步避免。本书是您护肝的最佳医师。

台湾省国家出版社授权出版。

近来患维他命（亦称维生素）缺乏症的人正逐渐增加，蛤大多数人却无法理解这种现象。 二次世界大战后，由于粮食匮管，造成全球营养不良症的盛行，所谓营养不良症即指维他命摄取量不足而言。然而，目前社会富足进步，粮食生产绰绰有余，竟仍发生缺乏维他命的通病，确实让人难以置信。但正因过多的食物充斥，才造成人们饮食习惯不均衡，养成偏食的习惯，因而使维他命的摄取失去平衡。三十几岁的壮年人，稍微动一下便觉得腰、腿酸痛不已；看到长长的阶梯总要叹气；平日积劳无法消除，更无法早起，成天头脑混沌。有许多现代人都会出现上述的毛病，以为自己只是疲劳过度，殊不知这是因为营养不良的关系，导致了维他命的缺乏。 在这个富庶的时代里，居然还有“营养不良”的现象，这在一般人听来定会觉得不可思议，然而这不但是事实，而且还相当普遍地存在于社会中。分析其原因如下：维他命摄取量应视季节转换而有所变化。一年四季中人体所需之维他命种类各有不同，但近来由于农业技术改革的关系，全年皆可吃到各种新鲜蔬菜，对人类口腹之享受固然是一大福音，但冬天温室里载植的蔬果维 他命含量较少，无法提供人体内的基本需要量。我们在缺乏维他命情况下迎接温暖季节，体内新陈代谢渐趋活泼，对维他命的需求量也急剧增加，原本已不足的情形更加严重，将引起健康危机。即使体格再好，也不一定能避开维他命缺乏症的困扰。现代社会中，身体较为肥胖者反而容易营养失去平衡，故亦容易缺乏维他命。 都市上班族为赶去上班常不吃早餐，午餐则是在外 头的餐厅解决，为应酬而在家吃晚饭的机会也少，一日三餐不能定时、定量，又都在外面解决，当然营养摄取会发生偏差，患维他命缺乏症的机率也就较大。身体健康所需要的营养素，原本不可能在五至十年间发生变化，但医学研究日新月异，或许十年前不为人知的医学现象，今日却成为医学界的基本常识，维了命便是这样产生的；而美国诺贝尔医学奖得主鲍林曾发表《维他命治癌论》、《维他命治疗感冒）等医学报告，更掀起了维他命热潮的盛行。 此外，维他命可以防止老化的效用，正引起普遍性的注意，为使读者对维他命有所了解，也想让读者重新认识维他命的功能，故针对所有维他命做一番详细介绍，并无意造成维他命热潮，只是想透过此书将正确知识传达给社会大众。