合理饮食有助于预防或辅助治疗所有形式的营养不良以及糖尿病、心脏病、癌症、中风等非传染性疾病。本书运用现代营养学、药理学、生理学、毒理学和生物化学等原理，对蔬菜、水果、粮食、油脂、饮品、糖果、蛋类、肉类等日常饮食进行科学分析与评述，结合烹饪等美食制作工艺，给大家提供饮食指导和健康参考。

民以食为天，不安全的食品会拖垮你的健康。本书从选购出发，为您装上“安全眼”，挑出安全、健康的主食、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、调味品、饮品、方便食品等，让你从源头掌握食品安全。同时，本书还融入了饮食养生、查看食品资质等内容，更为实用，可操作性更强，让你拿来即用，选出安全、健康食材，吃出健康好身体。

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随着现代医学诊疗技术的不断发展，大量侵入性诊疗技术普遍应用于临床，加之抗菌药物的广泛应用，医院感染的发生风险不断增加。尤其是多重耐药菌（multi drug-resistant organisms，MDROs）引发的医院感染呈逐年上升趋势，已经逐渐成为医院感染的重要病原菌，给临床诊断治疗和疾病防控带来极大难度，严重影响患者安全及医务人员的健康，也加重了患者和社会的经济负担。因此，预防和控制MDROs感染是做好医院感染管理工作的重要环节，是减免医院感染暴发的关键性工作。多重耐药菌的出现是细菌变异以及过度使用抗菌药物的结果。多重耐药菌感染患者往往病情复杂，治愈困难，需要用较高级抗菌药物进行治疗，且易形成定植菌，给患者造成沉重的经济及心理负担。而多重耐药菌可通过污染的手、物品等方式进行传播，易造成医院感染，从而延长患者住院日，加重医疗资源的紧张。因此，推进多重耐药菌医院感染监测防控意义重大，不但可减少多重耐药菌医院感染的发生，减轻患者的负担，还可高效利用有限的医疗资源，延缓细菌耐药性的提高。为进一步加强和规范多重耐药菌医院感染管理工作，提高医疗机构医院感染管理专职人员及医务工作人员业务能力及工作水平，省内多名医院感染管理专家结合我省医疗机构医院感染管理现状和临床工作实际，编写了《多重耐药菌感染预防与控制实用手册》一书。

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本书内容源自北京大学第三医院临床流行病学研究中心团队多年的临床研究实践积累，以知识点的形式介绍了临床研究中常见的方法学问题。知识点的选择注重贴近实际问题，源于经典的临床研究理论但又以活泼的形式和具体的案例进行解析，是临床流行病学和临床研究方法学经典书籍的有益补充；文章简短，案例生动，语言轻松，适合医生作为随手翻阅的临床研究方法学书籍。

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抗生素的广泛应用使细菌耐药日益增加，了解各医院内病人感染细菌的耐药情况，对于控制院内感染、提高抗生素的使用水平有极重要意义。本书组织省内100余家医院检验科细菌室专家统计分析每年的细菌耐药变迁情况，介绍抗菌与耐药研究方面的进展，作为临床医生用药的参考，出版后每年更新

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本书详细介绍了各种职业卫生检测检验项的方法、技术，包括工作场所职业病危害因素检测、生物监测、工作场所粉尘危害因素监测、常见职业性金属化学毒物检验、常见职业性有机溶剂化学毒物检验、常见职业性无机有毒化学物检验、工作场所物理因素的检测等。