本书为首本系统描述粤菜菜品食物营养素成分的工具书。书中菜品均选自于经典粤菜，主要包括素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类及特色类五类菜品。本书主要提供菜品所用食材的重量、食物营养成分以及标准化重量的菜品图片。本书编排精炼，框架简单易懂，既适用于科研工作者使用，亦能方便非专业人员阅读。本书还可以更好地协助科研工作者在以粤菜为主的地区开展膳食调查工作，并指导普通民众了解粤菜的营养成分，促进健康饮食，以达到平衡膳食的目的。

我国已扬帆起航进入全面建设社会主义现代化国家的新篇章，新阶段、新理念、新格局对卫生健康人才队伍建设提出了更高的要求。我国作为世界人口多的国家，拥有全世界约18%的人口，广大群众对健康医疗服务的需求随着对美好生活需要的日益增长而增长，加之快速老龄化的社会，我国卫生健康人才队伍的任务与日俱增。“十三五”期间，我国卫生健康人才规模不断扩张，人才分布趋于合理，人才结构形成较好梯队，执业环境有所改善，同时医疗服务利用量持续加大。截至2020年底，我国卫生人员总量已达1347.5万人，较2010年增长了64.2%，其中卫生技术人员1067.8万人；执业（助理）医师408.6万人，每千人口拥有执业（助理）医师2.90人，注册护士470.9万人，每千人口拥有注册护士3.34人，每万人口拥有全科医生2.90人，均超额完成“十三五”期间规划指标。然而，我国卫生健康人才队伍依然存在发展不平衡、不充分的问题，医护比、医师占劳动人口的占比、以及整体学历水平与发达国家水平仍有明显差距。2020年，新冠肺炎疫情的爆发，4.2万援鄂医疗队成为美逆行者，足见我国拥有一支仁心仁术，能吃苦，靠得住的医疗卫生队伍，更说明卫生健康人才队伍是保障人民群众健康的核心力量。为更好的掌握和监测我国卫生健康人才资源，国家卫生健康委统计信息中心自2003年起建立并逐年完善了全国卫生人力数据库，本报告以此数据库提供的信息为依据开展“十三五”期间卫生健康人才队伍的分析与研究，旨在为下一步推动健康中国建设，深化医药卫生体质改革，以及制定卫生人才规划、教育、培养、考核等政策提供有力的决策依据，同时为社会各界卫生人才研究者提供丰富的参考资料。

本报告根据中国疾控中心、国家心血管病中心、国家癌症中心近年来监测调查的*新数据，结合国家统计局等部门人口基础数据，国家卫生计生委组织专家，综合采用多中心多来源数据系统评估、复杂加权和荟萃分析等研究方法报告以近年来具有良好代表性的全国调查和监测数据为主，综合采用多中心多来源数据，涵盖我国居民膳食与营养，体格发育状况，主要慢性病的死亡、发病、患病和危险因素情况及变化趋势等，关键指标均经过国内外权威机构专家的多方论证，报告核心内容已于2020年12月23日由国务院新闻办公室对外发布，本书是国家对居民营养与慢性病状况的又一次权威发布。

本书作为培训教材，内容涵盖消毒供应的概念、发展简史、现代化消毒供应中心的特征、规范和标准、消毒供应中心常用耗材、常用消毒灭菌方法以及消毒供应中心的信息化管理等方面。希望它能为我国消毒供应专业人员的专业性、系统性、科学性培训起到抛砖引玉的作用。

《突发应对：人类卫生健康共同体下的中国方案》是中央党史和文献研究院对外合作局智库团队策划编辑的“海外看中国”丛书的第二册。该书分为上下两编，上编的主要内容为国内海外当代中国研究学者对海外涉及中国应对突发卫生事件舆论的跟踪研究、人类命运共同体理念的海外评价及对外传播、以及其它海外当代中国研究热点问题。下编主要内容为中国成功应对突发卫生事件的制度优势分析，以及中国共产党领导人民应对各种突发事件的经验研究。

本书共9章，概括了医院CSSD建筑布□与设备设施的历史沿革、我国CSSD建筑规范与标准、靠前CSSD建筑理念与规范要求、CSSD多元化管理模式对建筑布□与设备设施的需求、相关术语与定义，以及遵照相关标准要求，遵循设备生产厂家使用说明书或指导手册，采购、安装、设备性能确认、正确操作使用及维护保养CSSD设备设施，加强设备设施管理的重要意义。详细阐述了科学合理的CSSD建筑设计及平面布□的重要性，CSSD建筑设计与平面布□的基本原则与要求及工作介质设备设施。同时，以CSSD“十大”工作流程为主线，强调了CSSD设备设施管理基本原则与基本要求。分别介绍了回收、分类、清洗、消毒、干燥、器械检查与保养、包装、□□、储存与发放工作流程中相关设备设施的适用范围、主要分类、工作原理、主要结构、设备设施使用注意事项及维护保养方法，并介绍了CSSD职业安全防护设备设施等内容。以期规范CSSD建筑布□与工作流程，正确操作设备设施，保障工作人员职业安全，促进CSSD实现科学化、规范化、标准化、精细化及专业化的管理。

本书共分八章，内容涵盖了消毒供应中心回收与分类、清洗、消毒与干燥、检查与保养、包装、灭菌、储存与发放、质量监测及追溯等操作技术内容，为提高医院消毒供应专科人员的理论水平、操作技能及解决问题的能力，更好实施全面质量控制，预防器械相关感染，使专科人员适应岗位需求，不断培养消毒供应专业人才，共建很好的医院消毒灭菌供应团队。从整体上促进目前护理队伍向专业化的技术人才发展，对发展专科将起到长远的促进作用。

建设以健康为中心的医疗卫生服务体系是自贸港的需要，也是海南卫生事业的需求。本书以海南自贸港为背景，从建设全健康自贸港的视角出发，通过利用世界银行贷款支持海南重构以健康为中心的医疗卫生服务体系，强化基层医疗单位，投入人员、设备和加大人员培训，改变现有医疗卫生现状，为实现“小病不进城，大病不出岛”的目标，提出了以健康为中心的医疗服务体系作为实施路径和实施方案，助力海南自贸港全健康治理，并充分发挥海南特区先试先行的优势，以期为全国医改提供范本。

本书是关于消毒供应中心质量管理方面的几本工具用书之一。本书的编者都是来自临床一线的工作者，他们不断总结临床经验，结合自身实践，同时参阅了国内外近年来有关质量管理学的新理论、新经验认真完成本书的编著。力求使本书突出科学性、创新性，具有一定的实用性;本书内容夯实基础、层次深人、覆盖面广。不仅阐述了管理学基本概念还囊括了消毒供应中心的管理实施过程和组织准备。同时，作者又从理论到实践地分享他们的实践经验，给我们以启示和感悟。从理论视角，你可以读出一个系统的体系：管理的作用、基本概念、管理工具、实施方法及指导原则。从实践经验视角，你可以体验来自实践的见识、观点、评论、案例及事例。这些实践性的内容不仅使管理理论方法变得容易和深刻，也使所阐述的理论观点更具效力，产生良好的启示。

本书精选了呼吸系统、循环系统、消化系统及神经骨骼肌肉等重要组织器官的超声引导下基本操作流程，涵盖面广，操作性强。本书除简要介绍超声成像基本原理、声学解剖知识外，主要内容围绕各类超声引导下操作的技术。本书不仅详述了各类操作的具体步骤细节，还提供丰富清晰的超声图像，涵盖从术前准备、周围环境准备到患者体位摆放及无菌术的实施等，各章节还总结了部分注意事项和难点。本书以循证医学为基础，提供了大量与传统技术相比超声引导下操作的优势的依据。