本书提供了600余种减肥食谱，包括“豆腐双虾”、“春笋干虾”、“瓜块虾仁”、“白葱红虾”、“金瓜拌海蛰”、“清蒸带鱼”等。

《营养与食品卫生学（修订版）》分营养学和卫生学两篇，系统地论述了各类营养的生理功能、合理营养及要求，食疗与药膳的选食条件，特殊人群的营养要求；食品卫生学基础知识，各类食品的营养价值及存在的主要卫生问题，食物中毒，常见食源性传染病、寄生虫病的预防和餐饮业食品生产各个环节的卫生管理。《营养与食品卫生学（修订版）》侧得于将营养学、食品卫生学的理论知识与餐饮业实际工作相结合。《营养与食品卫生学（修订版）》可作为旅游饭店管理、烹饪专业的大专教材，也可作为高级职业技术学院、职校、中专、技校培训这类专业工作人员的教材，还可作为从事饭店、餐饮行业人员的参考书。

由福特基金会资助出版。

本书是一本实用就医指南。书中比较全面地介绍了上海各主要医院的基本情况，着重展示了这些医院的特色专科。本书还介绍了参加临床诊疗的有关专家教授，比较详细地介绍了他们的学识和临床专长。

本书针对不同的人群和不同生理状况的人，指出所适合食用的食谱。对不少常见病，如肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病、癌症等，也提出了相应的食疗方法。

本书以健康是家庭幸福的基石为出发点，着重介绍了有关世界卫生组织对健康所下的定义，家庭保健与休息、与运动、与健美和美容、与保健食品、与环境等相关的问题，家庭不同成员的心理卫生和生理卫生保健知识，以及家庭常见病的护理、常用家庭急救技术、家庭药箱与消毒常识等。

本书内容包括胃病的基本知识以及胃痛、吐酸、胃胀、嘈杂、嗳气、呕吐、食欲不振、慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎等22种胃病患者食疗方法。

本书包括“基本知识”和“食疗方法”两部分，“基本知识”介绍了不孕不育的发病原因，诊断方法等；“食疗方法”具体讲述了患者应用哪些食物进行调理、防治。

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