本书包括：病案书写、门诊记录、会诊、护理记录、检查、治疗申请单及报告单等5章。

内容提要本书运用了灾害预防医学的最新知识和成果，结合我国国情和减灾救灾实践，针对各类自然灾害尤其是洪涝灾害所造成的伤病、传染病流行和公共卫生问题，具体详尽地介绍了灾区开展卫生防疫工作的组织管理、流行病学监测、生活环境卫生、食品卫生与营养、灾区健康教育、常见病多发病防治、消毒与杀虫、意外伤害的卫生救护，以及灾区卫生防疫措施效果评价的目的、意义、内容和方法。本书的最大特点在于实用性、指导性和可操作性，可以起到灾害预防医学“指南”的作用。是抗灾减灾有关部门尤其是基层卫生防疫和医疗单位专业人员现场应用和平时培训使用的一本必备工具书。

封面副题名：二十一世纪性学读本。

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本书是一本论述食品成分各种具体分析测定方法的专著。内容包括三个方面：1）食品中各种有机成分的分析测定方法此部分主要论述食品和生物材料中天然有机组分——糖类、蛋白质和氨基酸类、脂类及脂肪酸类、有机酸类、核酸和核苷酸类、维生素类、激素类、食品毒素类以及食品加工过程中人工添加的着色剂、呈味剂、抗微生物剂、嗅感物质和其他食品添加剂的测定。2）食品中无机成分及元素分析测定方法此部分主要论述食品中水分状态及其含量、CO2含量的测定以及食品中的常量元素、微量元素和痕量元素的测定。3）食品中酶的分析方法此部分主要论述生物材料中酶的分离、纯化方法、酶活力及酶动力学常数测定，以及食品和生物材料中糖酶类、蛋白酶类、脂酶类、氧化还原酶类、转移酶和异构酶类及食品风味酶类的活性测定。本书尽可能地收集了各种食品成分分析测定方法。对每一具体成分的各种测定方法按定性鉴定法、滴定法、光度法、电位法、色谱法、光谱法等顺序编排，以适瘁各种样品、各种条件及各种精度要求的需要。对每一种测定方法除着重介绍实际操作外，同时还对食品检验与分析的目的和原理、适应范围以及操作中应注意的事项、与同类方法相比的优缺点等作了简要说明。本书是食品科技工作者，特别是企业、研究所分析工作者及检验人员的必备工具书，亦可作为各高等院校中理、工、农、医、商等相关专业学生和教师的分析实验指导书及教学参考书。

内容提要本书是《家庭生活小百科丛书》中的一册。本书以实用性、科学性、知识性、通俗性为宗旨，采用同答形式，介绍了人们在紧张的工作、学习和生活中，如何进行人体保健与健身，并介绍了贴近群众生活的保健新观念、新知识与新方法。全书人保健新观念篇、起居生活保健篇、饮食营养保健篇、运动锻炼保健篇《精神心理保健篇、职业劳动保健篇、预防传染保健篇和旅游（出差）保健篇。全面系统，针对性强，对提高全民族的身心健康与素质具有积极的指导意义，不失为一本集科普知识与防病健身为一体的生活指南。本书适合各阶层广大消费者阅读。

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