暂缺简介...

暂缺简介...

暂缺简介...

（作者写的前言）健康和医疗信息日新月异，新的健康问题不断涌现，法律和政治现实的变动改变着人们获得信息和服务的途径。同样，我们自己的政治意识也在不断改变：掌握的信息越多，越不相信现存的医疗体系能够或将会按照我们的需要变革。所以，与以往各版本相比，这一版本更少以医学为本位，更强调妇女自助和互助。我们经常讨论的不仅有医学的观点和疗法，还有非医学的。数以千计的妇女亲临现场，或通过信件、电话和我们联系，为修订工作开辟了全新的题材和论题：“我在贵书中未能找到关于体外受精的讨论。”“下次你们最好加进不同程度残疾妇女的经验。”“……这是我得盆腔感染的经理，请把它告诉其他姐妹们，让她们提高警惕，并了解如何正确治疗。”“能否多谈些女同性恋者的医疗保健？”……公众对本书的需求不亚于12年前。在这个一切想“钱”看的金钱社会里，医疗系统日益染上铜臭，穷人和富人得到的医疗保健服务有很大差别。预防性保健不但未受重视，而且受到现行报销政策的阻挠。工业继续污染环境。药厂继续销售损害妇女健康的药物，牟取暴利；把不完善的、过期的药物“倾销”到其它国家。因此，我们现在比以往任何时候都更坚定地明确初衷：在本书中尽量多录入妇女保健方面的信息；让本书大胆说出广大姐妹们不同的经历和看法；影响尽量多的妇女，使其对自身保健和生命更负责任，敢于对现存医疗体系提出质疑和异议，并随时为其改善而奋斗；……<

本书根据中国营养改善行动计划的精神，指出当前在我国城乡食物消费处于温饱型向小康型过渡的重要时期，引导全民族正确，合理地进行食物消费，已是刻不容缓的历史任务！这对提高中华民族健康素质具有重要的意义。本书用趣味的笔法，阐述了中华民族平衡膳食，辩证用膳的饮食观念，深入浅出地介绍了现代营养学知识；并对威胁人类健康的饮食误区进行了剖析，指出饮食结构西化及日渐被污染的食物链是造成现代文明病的主要原因。本书全面介绍了人体需要的宏量和微量营养素，并强调营养素的平衡对健康具有不可忽视的作用；说明了吃什么，怎么吃才能保障健康。由于本书针对群众日常生活中所关心的热点问题进行了广泛深入的讨论，因此不仅有较高的学术价值，也有很强的实用性，对指导日常饮食消费有重要参考价值。本书精选了久负盛名的解放军总医院老年病房普通膳食食谱，该食谱营养丰富、搭配合理，是典型的平衡膳食。经长期临床应用与研究，证明其具有中国传统膳食结构的特点。同时列出了该食谱中的蛋白质、脂肪、食物纤维、宏量和微量元素的全膳食研究实测结果。为科学用膳提供了可靠的依据。并针对群众日常生活中所关心的热点问题进行了广泛深入的讨论。

内容提要本书是为养育5～6岁孩子而作的通俗科普读物。书中包括了5～6岁孩子的发展目标、营养指导、大夫信箱、教育顾问、保健之窗、锻炼园地、温馨时刻等内容，重点在于帮助家长学会科学地喂养孩子、充分地培养孩子的兴趣、对孩子进行合理的动作训练等方法，以达到培养孩子具有快乐、爱心、正直、勇气、信念五种品德的目的，使孩子将来成为一个热爱生活，有所作为的人。本书文图并茂、语言简练生动、指导性强，最适合有相应年龄段孩子的家长以及准备做父母的人阅读。

内容提要现代社会的室内环境与人体健康的关系十分密切。本书介绍了室内常用电器、室内不同环境和室内日常生活等方面对人体健康产生的不良影响及预防办法。内容充实，通俗易懂，实用性强，可供家庭成员、广大群众及室内办公人员阅读。

本教材是根据1994年部颁教学计划的要求和1996年部颁的《焙烤食品工艺学》教学大纲而编写的。全书内容包括焙烤食品的原料和面包、饼干、糕点生产四个部分。主要任务是阐述原料的性质、各产品的生产工艺过程中的基本理论、制作方法及操作规程等知识。使学生掌握焙烤食品原料的性质、作用及使用方法，并能根据营养、卫生、生产要求等原则，合理地设计生产配方；掌握面包、饼干的生产及部分糕点制作的基本原理、生产工艺、产品的质量标准等；能解决常规生产中的一些问题，并具有工艺设计计算的初步能力和一定的操作技能。

暂缺简介...

暂缺简介...