暂缺简介...

本书介绍了我国微生物性食物中毒，动、植物性食物中毒，化学性食物中毒的典型事例，对不同性质的食物中毒地区、季节等特点，作了定性描述和定量说明。

本书是作者继《常见病的饮食疗法》之后的又一部力作。本书分上下两篇，共九章。上篇重点叙述食物相克，列举66种食物，160余条相克现象，同时叙述了食物与金属、器皿相克，营养素与食物协同的内容。下篇重点叙述94种常见疾病的饮食宜忌，包括内、外、妇、儿、皮肤、五官各科，具体说明每种疾病的病因病机，主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。此外，对服药忌口、素质忌口、发物忌口以及食物与季节、食物异常等亦作了详细介绍。本书取材新颖、内容丰富、深入浅出，实用性强，是美食爱好者、家庭主妇、年老体弱的慢性病患者，以及重病、手术后恢复期病人的良师益友；对营养师、医护人员及广大社会读者也有参考价值。本书前言特色及评论文章节选

本书根据渔业生产、渔民生活特点介绍了食品卫生、健康保健、航海救生等方面的知识。

本书内容包括：饮食营养与保健、饮食安全与疾病等共九部分。

本书共分精神卫生保健、生活卫生保健、生理卫生保健、职业卫生保健四部分。

暂缺简介...

本书为“科学办伙食丛书”之二，共分五章，主要介绍了食品的营养价值、食品的保管与贮藏、怎样防止食品污染以及食品中毒等有关食品常识。

本书主要内容涉及婴幼儿的吃、穿、睡、玩、眼、鼻等诸方面的卫生保健知识和优生优育知识。

本书包括生活与保健、中老年保健、儿童保健及美容、饮食等。