十六七世纪的英国，鼠疫频发，它带来了巨大的社会危害，造成大量人口死亡，工商业活动受挫，也引起了社会的动荡不安。鼠疫爆发虽然是一种生物学的、医学的过程，但是却与人类环境密切相关。面对鼠疫，临床医学尚不能提供有效的治疗方法，因而阻断鼠疫的传播渠道就成为最重要的防疫手段，这种阻断方法在当时叫做隔离这一有组织地防疫行动在英国历史上尚属首次，也由于推行过程中牵涉到不同集团、阶层之间的利益，因而隔离推行过程中一直充满着争议和矛盾，但是隔离政策最终还是得到了大多数人的认同，为以后的传染病预防积累了重要的经验教训。除了隔离之外，当时的人已经认识到环境也是诱发鼠疫的重要原因，政府便采取了一系列的措施对环境卫生进行了整治，并取得了一定效果。在隔离推行的过程中，还逐渐建立了死亡统计制度，这对政府及早发现疫情、制定应对方案极为重要。整顿环境卫生与死亡统计都延续了下来，也是应对鼠疫的重要所得。对于当时的防疫政策，一直存在着不同的看法，当时的人与后代的人都有过评论，本书对这些评价进行了分析，并得出了自己的观点。从历史事实来看，在王国政府的领导之下，伦敦市政当局的防疫政策及其推行有着重大的意义。

本书是高等卫生职业院校课程改革规划教材之一。全书共分十二章，含临床常见寄生虫种类、病原检查方法和免疫学与分子生物学检查技术。适合临床检验和卫生检验专科寄生虫学教学及全科医生、社区医疗和卫生防疫等人员的参考使用。

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本教材突破传统模式，在内容、框架、体例上有所创新，以案例引导教学，采用错误案例（或正常案例）→问题→分析→引导出基本概念→基本理论→实际科研案例→正确分析方法→知识点→思考练习模式，各章节知识点明确，以知识点突出了各个章节的重要内容，形成了独特的案例式教学，教师好教，学生易学、易懂，使学生在较短的时间内掌握所学知识。结合医学科研实例、案例引导教学，由浅入深、层次分明、针对性强，突出\

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陈君石主编的《预包装食品营养标识应用与管理》整理、分析了亚洲、美洲、欧洲*大多数国家和主要国际组织在预包装食品营养标签、信息型正面标识（FOP）和评价型正面标识（以营养素度量Nutrient Profiling，NP为基础）方面的法规、政策、指导意见和具体实施情况，并进行了深入的对比分析。该书是国内在此领域的首部专*，为我国今后相关政策的制/修订和实施提供了有力的科学依据。