苹果栽培管理手册

　　苹果栽培技术发展至今虽很成熟，但其市场已从只要生产出果实就能畅销的时代，转变为只有外观和内在品质都出色的果实才能畅销的时代，这就对苹果的栽培管理提出了更高的要求。本书从培育优质苹果的角度出发，围绕日本种植户在苹果休眠期、萌芽期、开花期、坐果期、果实膨大成熟（花芽分化）期管理过程中，以及土壤管理与施肥、自然灾害和病虫害防治方面容易产生的误解或者失败的原因进行解惑，并提出对策，对于我国广大苹果种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生阅读参考。

　　三上敏弘，出生于日本弘前市，1954年3月自东北大学农学系毕业，同年4月于东北农业试验场园艺部就职。1955年1月转职到青森县苹果试验场，1978年4月任该场栽培部部长，1982年4月任次长，1983年4月任青森县畑作园艺试验场场长，1989年3月退休，同年4月担任财团法人青森县苹果协会参事。

目 录前 言序第 1 章 休眠期管理1 乔化树的修剪◎ 幼树的修剪◎ 初结果树的修剪◎ 盛果期树的修剪2 矮化树的修剪◎ 树体高的矮化树好吗◎ 看起来细长的非标准矮化树◎ 侧枝过大，破坏细长的树形◎ M 系矮化砧木也需要支柱◎ 有人认为矮化树没有强树势◎ 矮化树形并不是只有细长纺锤形◎ 矮化树的树势明显衰弱◎ 品种生根是坏事，也是好事第 2 章萌芽期、开花期、坐果期管理1 开花与授粉◎ 开花情况也是判断树势的好标准◎ 昆虫是朝三暮四的访花者◎ 专业种植户生产的偏斜果◎ 花粉贮藏时温度重要吗2 疏花疏果◎ 因为蜂类授粉，坐果率过高◎ 疏花不只是单纯地调节营养◎ 一次又一次疏果是在浪费劳动力◎ 用药剂疏果时，药量比浓度更重要◎ 疏掉全部受霜害的果实会破坏树势◎ 套袋越早，落果越多◎ 防菌袋并不永远防菌第 3 章果实膨大成熟（花芽分化）期管理1 调整树势◎ 夏季是矮化树新梢引缚的最佳时期◎ 夏季修剪的时期不同，效果也不一样◎ 造伤方法不同，效果也不一样◎ 叶片大不一定代表树势好◎ 夏季的新梢是判断树势的主要依据2 着色◎ 根据经验确定津轻的脱袋时期是个错误◎ 摘叶过量不利于着色◎ 生产青苹果也需要光照◎ 排水不良也是着色不好的原因3 采收管理和贮藏◎ 比起着色，通过底色判断是否可以采收更准确◎ 早采的果实，既硬又不耐贮藏◎ 根据不同的品种和销售时期，采取不同的贮藏方法第 4 章土壤管理与施肥◎ 车载式弥雾机是压实土壤的大型机械◎ 施肥时期不同，作用也有差别◎ 钾肥被称为膨果肥◎ 应该根据树势增减追肥量果园堆肥是越多越好吗◎ 堆肥的肥效因土壤条件而有差异◎ 未腐熟的堆肥会对树体的生长发育起反作用第 5 章自然灾害和病虫害防治1 自然灾害◎ 因强风造成少量落果的矮化树◎ 树矮却耐霜冻的矮化树2 病虫害防治◎ 按照时间表喷药是对农药的浪费◎ 特效药不是万能药◎ 因机型不同，弥雾机的功能有很大差异◎ 即使不用波尔多液，钙也是必需的◎ 波尔多液的配制要点第 6 章品种与更新1 品种特性和管理方法◎ 全种便于管理的品种不太现实◎ 在温暖地区也易着色的珊夏◎ 在寒冷地区用山定子作为砧木的千秋果实膨大差◎ 乔纳金果面蜡质的主要成分是不饱和脂肪酸◎ 北斗的霉心病是其致命伤◎ 即使有光照，陆奥也会出现绿果◎ 绿色的王林不受欢迎◎ 富士的贮藏性会因采收期不同有很大差异◎ 北海道9 号对栽培环境要求严格2 树体更新◎ 重茬地的苗木生长发育差◎ 栽植穴一般是圆柱形的◎ 优质苗木并不是指高大的苗木◎ 注意脱毒树的生长变化3 高接更新◎ 适当利用高接后抽生的徒长枝◎ 高接方法不同，结果年龄会有差异◎ 受中间砧影响的接穗品种的生长发育与品质