食药用菌

　　本书采用问答的形式，主要介绍了食用菌优质安全生产基础知识、主要食药用菌栽培技术等内容，包括香菇、黑木耳、平菇、双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇、毛木耳、草菇、鸡腿蘑、猴头菇、黄伞、滑菇、海鲜菇、荷叶离褶伞、巴氏蘑菇、灰树花、蛹虫草、大球盖菇、羊肚菌、长根菇、金耳、竹荪、绣球菇、灵芝、桑黄、血红栓菌等的相关问答知识。加快推进食药用菌产业高质量发展，以特色产业发展助力乡村产业振兴。适合从事相关食药用菌产业的农技推广人员阅读。

暂缺《食药用菌》作者简介

第一章 食用菌优质安全生产基础知识1
第一节 认识食用菌1
第二节 品种和菌种使用9
第三节 产地环境与设施19
第四节 培养料24
第五节 栽培管理30
第六节 病虫害防控51
第七节 采收保鲜、贮运与加工72
第八节 食用菌消费知识88
第二章 主要食药用菌栽培技术92
第一节 香菇92
第二节 黑木耳106
第三节 平菇112
第四节 双孢蘑菇118
第五节 金针菇127
第六节 杏鲍菇135
第七节 毛木耳142
第八节 草菇148
第九节 鸡腿蘑158
第十节 猴头菇158
第十一节 黄伞158
第十二节 滑菇159
第十三节 海鲜菇159
第十四节 荷叶离褶伞159
第十五节 巴氏蘑菇159
第十六节 灰树花159
第十七节 蛹虫草159
第十八节 大球盖菇159
第十九节 羊肚菌159
第二十节 长根菇159
第二十一节 金耳159
第二十二节 竹荪159
第二十三节 绣球菌159
第二十四节 灵芝160
第二十五节 桑黄160
第二十六节 血红栓菌163
附录 山东省农科院相关院所及产业链企业（合作社）介绍167