基础生物化学实验教程

　　本书以提高学生的综合素质、培养学生的创新精神与实践能力为目标，对生物化学实验内容进行凝练，在适配生物化学理论教学内容的基础上，使之难易适度，更具有操作性。生物化学实验内容涉猎广泛，包含的实验方法也很多；本书在充分考虑实际教学课时的基础上，合理筛选实验内容。在保留经典实验的前提下，增加创新性实验，以训练和强化学生的全面技能。

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●前言
第一章基础生物化学实验基本知识
一、实验室安全及防护知识
二、实验室基本操作和实验室常识
第二章生物化学实验技术基本原理
一、滴定技术
二、离心技术
三、光谱技术
四、层析技术
五、电泳技术
六、基因工程技术
七、蛋白质的分离、纯化和分析
第三章生物化学基础实验
实验一蛋白质及氨基酸的呈色反应
实验二蛋白质的等电点测定和沉淀反应
实验三酪蛋白的制备
实验四酵母核糖核酸的分离及组分鉴定
实验五甲醛滴定法测定氨基氨
实验六维生素C的定量测定
实验七小麦萌发前后淀粉酶活力的比较
实验八脂肪酸的β氧化
实验九血液中转氨酶活力的测定
实验十还原糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法
实验十一酶的特性
实验十二糖含量测定——蒽酮-硫酸比色法
实验十三可溶性糖含量测定——硫酸-苯酚比色法
实验十四纸层析法分离鉴定氨基酸
实验十五凝胶柱层析法分离血红蛋白
实验十六琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制
实验十七糖化酶的分离纯化
实验十八糖酵解中间产物的鉴定
实验十九植物组织游离脯氨酸含量的测定
实验二十超氧化物歧化酶活性测定
实验二十一过氧化物酶活性测定
实验二十二过氧化氢酶活性测定
实验二十三糖的颜色反应
实验二十四糖的化学性质
实验二十五卵磷脂的提取、鉴定和应用
实验二十六氨基酸总量(氨态氮)的测定
实验二十七氨基酸的薄层层析
实验二十八蛋白质含量测定
实验二十九果胶酶活力的测定
实验三十植物组织中DNA和RNA的提取与鉴定
实验三十一DN 段的PCR扩增及电泳检测
实验三十二质粒DNA的提取
实验三十三发酵过程中无机磷的利用
实验三十四从番茄中提取番茄红素和β-胡萝卜素
附录
附录1常用仪器的使用
附录2化学试剂的分级及溶液配制
附录3常用缓冲溶液的配制
附录4常用酸碱指示剂
附录5常用数据表
附录6实验记录及实验报告
主要参考文献