一般人群饮水素养核心信息

　　水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存不可缺少的资源，也是生物体最重要的组成部分。人体内所含的水分总量称作总体水含量，年龄、性别、体成分均可造成个体间总体水的差异。水不仅是构成人体组织和细胞的重要成分，而且在体内发挥着重要的生理功能。本书内容主要包括4部分：1.背景介绍，介绍水的重要性、水参与的生理功能，饮水对健康的影响。2.饮水素养的定义，饮水谣言现状，突出提升人群饮水素养的重要性，以及目前饮水素养研究的现状和存在问题 。3.饮水素养核心信息制定的过程和依据4.一般人群饮水素养核心信息介绍。

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第一部分 认知 /1
一、 饮水安全基础知识及理念 /2
1. 符合国家饮用水卫生标准的水可以放心饮用 /2
2. 煮沸是杀灭水中可能存在的病原微生物的简便易行而且有效的方法 /2
二、 饮水与健康基础知识及理念 /3
3. 水是维护人类生命和健康所必需的一种营养素 /3
4. 人体内的水有3 个来源和4 个去路，水在人体内保持一种动态平衡 /3
5. 温和气候条件下，成年男性每日适宜饮水量为1 700mL，
女性为1 500mL；当温湿度、海拔、身体活动水平变化时，饮水量应作出相应调整 /4
6. 饮水不足或失水过多会引起脱水状态，降低认知能力和身体活动能力，增加泌尿系统感染风险 /4
一般人群饮水素养核心信息
三、 饮水类型与健康基础知识及理念/5
7. 补充水分的最好方式是饮用白水，不推荐长期饮用纯净水 /5
8. 少喝或不喝含糖饮料 /5
四、 水资源基础知识及理念 /6
9. 我国淡水资源严重缺乏，应节约用水 /6
第二部分 技能 /7
一、 安全饮水 /8
10. 通过水的外观、气味和味道可以初步判断饮用水是否存在卫生风险 /8
11. 注意饮水卫生，避免因储水容器、饮水容器以及净水器等使用和清洁不当等造成污染 /8
12. 避免直接饮用江河、湖泊等未经处理达不到生活饮用水卫生标准的水 /9
13. 身处洪涝等自然灾害区，水源可能受污染时，应优先选择饮用瓶装水 /9
二、 健康饮水 /9
14. 应主动规律饮水，不要等到口渴时再喝水 /9
15. 通过尿液颜色判断自身饮水情况以及水合状态 /10
16. 饮水温度不宜过高或过低 /10
17. 运动前、运动中及运动后均应根据需要及时少量多次地补充足量水分，运动量大者，同时注意补充电解质 /10
18. 疾病患者的饮水量应遵循医嘱 /11
19. 选择预包装饮料应会看配料表及营养标签 /11
20. 学会自制健康饮品 /11
主要参考文献 /13