书籍设计是一项整体的视觉传达活动，它的目标有两个：其一是用相应的文字与符号把作者的思想记录下来，印刷在纸张上；其二是将其传达给他人。书书籍装帧设计包含了书籍所必需的材料与工艺的总和。它是书籍设计者以情感与想象来作创意表达，把握、反映书籍内容的特殊方式。传统意义上的书籍的功能主要是记述史实和保存知识，书籍装帧设计的工作仅限于美化、保护书籍。现代意义上的书籍装帧设计始于工业化时代，书籍在传播文明的同时，自身形成了一个造就全球性阅读空间的流通产业。书籍既是思想意识的结晶，又具有商品流通的一般属性。设计师除要考虑书籍的开型、材料、形式、字型、印刷形式等一系列因素以外，还要考虑如何使图书适销。保护书、美化书、促进销售成为现代意义上的书籍装帧设计的准绳。现代书籍设计观念已极大地提升了书籍设计的文化含量，充分地扩展了书籍设计空间。书籍设计由此也从单向性向多向性发展，书籍的功能也由此发生革命性的转化：由单向性知识传递的平面结构向知识横向、纵向、多微风位的漫反射式的多元传播结构转化。读者将从书中获得超越书本的知识容量值，感受到书中的点、线、面构成的智慧之河。

本书希望在葡萄酒酿造的科学理论、工艺和实践生产方面满足普通实用、详细、有深度和广度的要求。在使用的葡萄、发酵、陈酿、澄清、包装和销售方面本书都将进行详细的阐述。在必要的地方会给出定量或定性的着重介绍。在本书所有内容中将采用国际单位制。在附录中将给出英制、欧洲制和旧美国制之间的对照。

本书是服装设计表现的第一步，怎样学会画人体与服装作为目的，阐述了从勾线开始到着色的时装画技法的全过程，以及各种工具的选择与使用方法等。时装画是在二维空间下进行的创作、表现、传达的手段方法，它与立体的服装实物有着很大的差距，不是所有的都需要完全将服装的效果表现出来。所以你可以自由地选择主题，在充分发挥想像的世界里驰聘。矢岛功先生的时装画及人体画热情奔放、风格洒脱，具有音乐般的节奏与动感，充满诗情画意，为世界时装画界的翘首。本系列是矢岛功先生多年设计、绘制和探索时装画表现技法之总汇，异彩纷呈，将西方华丽时尚与东方服装的清丽婉约融会一炉，具有很高的借鉴价值。本书是服装设计表现的第一步，怎样学会画人体与服装作为目的，阐述了从勾线开始到着色的时装画技法的全过程，以及各种工具的选择与使用方法等。<

《新手上路：服装设计与裁制技巧》是服装设计与裁剪制作的普及性读物。以图文并茂的形式、通俗易懂的语言讲解了服装设计的基础理论知识，简化了服装裁剪中的复杂公式和运算，并介绍了服装缝制中的一些基本技巧。对于没有服装专业基础（不会设计、不会裁剪和服装制作）的读者朋友是一本很实用的入门读物。

BrianJ.B.Wood是英国Strathclyde大学生命科学与生物技术系的微生物教授。《发酵食品微生物学》一书是由他组织世界各国多位从事发酵食品微生物学研究的教学的教授联合编著的一本学术专著，是一本专门介绍世界各国各种发酵食品微生物学的科技书，自从1985年第一版以来，在英、美等发达国家受到读者好评。本书为第二版，是第一次与我国的读者见面。在前一版的基础上，这一版介绍了发酵食品微生物学领域最新的发现和成果，内容更加丰富。尤其重要的是增加了当今生物技术前沿技术基因工程对发酵食品工业的促进作用，提出了许多新的概念和观点。本书的科学性、逻辑性和可读性都很强，是从事生物工程、食品科学研究、生产、管理、经营和教学的读者们一本不可多得的参考书。也可作为研究生和本科生的参考书。

本书为适应丝网印刷飞速发展的需要，力求从实际应用出发，全面地介绍了织、塑料、金属、玻璃、陶瓷、搪瓷等常见的丝印承印物所需用油墨的工艺特点，技术难题。还介绍了近几年出现的功能性印刷油墨，最大限度地满足各方面人员的需要。

本书是现代纺织工程系列丛书的一册。本书介绍丝绸行业有关的各方面知识，包括中国丝绸历史简述，蚕、桑、茧、丝的特性，丝织原料种类及性能，制丝工程，丝织工程，真丝针织工程，绢纺工程，丝绸染整，丝织物结构，图案配色及室内装饰，丝织物设计，服装服饰，计算机辅助设计，丝绸厂空气调节，原料定量设计，丝绸制品的洗涤保管收藏等各方面的基本知识。精选了丝绸常用品种的主要工艺参数，原料、半成品、成品的质理检验和控制方法，疵点产生原因和防止方法等实用资料。此外还附有蚕丝、丝织品各年之产量、专业词汇中英文对照等内容。它是一部较系统全面介绍丝绸知识的专业工具书，很实用，便于查阅。本书专供丝绸科技工作人员、丝绸专业技术人员和管理人员、教师以及专业学生阅读。

本书介绍了服装常用面料，服装辅助材料，服装纺织面料内在性能及外观风格，服装工业生产技术管理，服装纺织面料性能测试与成分鉴别等内容。

本书介绍了合成化学的理论基础、实验技术、合成原理与方法、先进手段、设计思想及其在典型化合物和新材料合成中的应用。本书依据教育部最新专业目录，综合考虑了无机合成、有机合成及高分子合成，并突出了合成化学在新材料合成中的应用。可作为高等理工院校材料科学与工程类、材料科学类、化学类专业的本科生教材、研究生教学参考书，也可供其他学科及材料科学领域工程技术人员的参考。

本书内容包括：乳品微生物学基础、生鲜牛乳微生物学、液态乳制品微生物学、发酵剂微生物学、酸奶和干酪的微生物学、乳粉微生物学、其他乳制品的微生物学、乳品厂的卫生质量控制。