本书内容包括：紫檀历史、紫檀家族、金星紫檀、犀牛角紫檀、紫檀与红木、深宫中的紫檀、画中家具、古籍插图中的家具、紫檀与明式家具、紫檀与清式家具、传统与美学、紫檀彩绘与镶饰等。

本书主要介绍了新潮调味品的知识和使用技艺，阐述了100多种新潮调味品和常用调味品的性能、特点和质量鉴别知识，具体地叙述了100多款复合型调味汁的配方和制作技术，其中不乏上海名橱蔡育发先生首创。

本书精心汇集了数百件犹如艺术佳品的儿童毛衣，构思新奇，风格独特，在款式上，有套衫、短袖衫、背心、裙子、婴儿睡袋、斗篷、宝宝的轻松兜等；在图案上，强调了随意、自然，选用自然的和抽象的花卉图案、轻松活泼的卡通图案、朦胧诙谐的各式拼图、色彩亮丽的条纹图案以及充满野性活力的动物图案；在配色上，以白、红、天蓝、嫩绿和嫩黄五大色系交相辉映，视觉上给人以冲击力，衬托出孩子的天真烂熳。书中200余种款式均有形象生动的彩色照片，详尽的文字说明，花样编结图以及编织要点等，既有观赏性、实用性，又一看就会，便于读者按图借鉴。

本书阐述了食用植物油的制取、精炼、改性及包装等用生产技术，并分别叙述了我国主要食用植物油品、油脂制品以及主要油料植物蛋白产品的生产工艺、基本设备和产品质量标准。本书内容丰富、新颖，全现了当代的生产技术水平，具有实用性。可供从事油脂与植物蛋白工业生产、科研开发的工程人员阅读，也可供大专院校食品科学与工程专业的师生参考。

本书介绍了制作蛋糕的材料、用量、使用工具、烘烤温度等的一些基本知识，还介绍60余种蛋糕的制作方法并附调理过程图片加以说明。

本书涉猎范围宽泛，既向我们展示了具有表现人体曲线美的、非常紧身、合体的内衣，又有洒脱自如的休闲服和宽松舒适的室内外便服。同时，作者还对每一种服装纸样所适用的面料进行了建议，指明了织物的组织性能和不同纱向的裁剪方法。

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我国保健食品有着悠久的历史，近年来，营养与保健专业的科研人员充分挖掘中医中药宝库，深入开展对食品资源的营养万分和活性因子，对保健食品的新技术新工艺的研究，促使保健食品深入发展。本书在编写过程中，编者收集了国内外大量的文献资料，参阅了有关保健食品的教材和参考书，并结合编者多年人事保健食品教学和科研工作的经验，力求反映国内外先进的理论、技术和发展趋势。本书切合读者对保健食品知识的需求，详细介绍了保健食品的发展概况，保健食品的主要功效成分、生理功能及在食品中的应用，保健食品的原料及功能评价，还介绍了保健食品的新工艺、新技术。本书内容很适合注重生活保健的读者。其作为高等院校、职业学校的教材，适应面也较广。实用的保健食品知识会让读者在选用保健食品时更有把握，更有信心。

本书介绍了通花长披肩、驼鸟风格围巾、驼鸟风格袖饰、小提包、小挎包、花样绒帽、缀环小帽等各种不同款式的披肩、围巾、帽子的纺织方法。

本书内容包括：“从最基本的帽子和围巾迈开第一步”、“简单的间纹编织体会颜色的多变，真好！”、“用颜色多彩的边纹来宣扬个性”等。