本书主要内容包括：加速器产生的背景与应用；粒子加速器的基本知识和创新历程；今后发展方向与科技创新规律。

内容提要穿上松软、舒适、美观的毛衣，会给人带来一种满足，而亲手织成这样的毛衣，更会给人带来一种情趣。有人说：女同胞不会编织，那大概是忘记了有一种独特的情趣原本属她所有。多少年来，人们织毛衣大都用手工织，如今用机器织毛衣正成为时尚。机器织，速度快，效率高，省时省力，而且花型平整，线圈均匀，有很好的内在质量与外观效果。这本《机织毛衣基本技术》将教给大家用机器织毛衣的有关知识，包括机器的知识、用线的知识、编织的工艺，并为大家提供了200多种漂亮的花样和30多款不同造型结构毛衣的编织方法。适合广大初学者、家庭、编织培训班和编织个体户阅读参考。

本书分为风景、人物、植物、动物、建筑、百物、文字、禅石等部分组成，其中包括作品“高原”、“红日”、“企鹅”、“本色”、“鞋”、“天宫”等约100幅。

本书收集并特别着重介绍了各种食品和饲料添加剂的生产或制备方法，其中还汇集了近年来发表在各种学术期刊上的最新科研成果。用化学反应式和文字相结合的方法详细叙述和比较各种不同的生产方法，不论是对于已经生产的品种的技术革新，还是对于新品种的研制，开发和应用，都是宝贵的参考资料。书中每个品种除了介绍生产方法外，还以表格的形式列出了名称、结构式、相对分子质量、理化性状、质量指标，用途、主要生产厂家和参考文献，为从事食品和饲料添加剂研究、开发、生产和应用的专业技术人员提供了极大的方便和系统的信息，也为食品和饲料添加剂的教学提供了难得的素材。相信该书能为我国食品和饲料添加剂的研究、开发、生产和应用水平的提高作出一定的贡献。

内容提要本书比较系统地介绍了传统榨米粉条、精制高档直条米粉、排米粉、波纹方便米粉、切粉和方便沙河粉等产品的生产工艺流程、具体加工方法、各道工序的工艺要求、各类设备的结构性能及操作方法。对米粉条生产的理论基础作了初步探讨，对各种产品的质量标准和检验方法作了详细说明，对各类米粉条的生产技术难点，提出了切实可行的解决办法。本书具有较强的实用性，是各类大、中、小型米粉条生产厂家、作坊以及米粉条机械生产厂家的生产技术实用书籍，也可作为有关院校、科研单位和岗位培训的参考用书。

作 者：李伯重著 页数：589页 出版社：社会科学文献出版社 出版日期：2000简介：中国社会科学院出版基金资助出版：李伯重（1949～），生于云南省昆明市，清华大学责任教授、人文社会科学学院学术委员会委员、21世纪发展研究院学术委员会委员，中国经济史学会常务理事、副会长。著有《唐代江南农业的发展》、《发展与制约：明清江南生产力研究》、《江南的早期工业化》等。：早期工业化不仅是世界经济史研究中的一个重要问题，也是当今中国经济史研究中的一个重要课题。本书讨论的中心问题是具有代表性的江南地区八府一州所形成一个完整经济区的早期工业化，即在1850年前3个世纪内江南工业的发展历史。

玩石，不计大小，唯重文化内涵、艺术品位。每遇一石，能激发灵感、命名赋诗者则取，否则舍之。如是者，石渐多，诗亦渐多。诸多师友知我，欣然书我之诗，画我之石。石、诗、书画，相得益彰，益见石之奇美。今将其汇成《石韵》付梓，在己纯系个人兴致，于世欲倡高雅风尚。奇石有韵，玩石者当待之以文心诗情艺趣也。

本书收录了九十余种中国结饰，并介绍了基本编结方法，常用工具及材料，以及所展示的结饰中一些精品的具体制作方法。

本书根据市场需求，提供了150款新颖皮衣，并辅以文字说明介绍设计特点、面料选择、色彩搭配及制作要点。本书中的皮革服装包括了马甲、裙、短式、中长式、长式各类皮衣，风格多样。

本书包括粮油样品的采取与制备、样品的预处理技术、气相色谱法、高效液相色谱法、薄层色谱法、原子吸收分光光度法等内容。