“糕”、“饼”、“点”在中国传统饮食中是别具一格的风味小食。它们不但制作精美、手工考究，而且种类、款式繁式，南北东西各异，从古至今便是上自皇室宫廷，下至普通百姓在传统节庆款客品茗中不可或缺的美点。香港是一个中西、古今文化的交汇处，不同人士的品味也东、也西、也今，各有所好，故此，在本书中我刻意收录了多种具中、西、古、今风味的不同糕点，既有中国的咸、甜式糕点；也有多款西式精美甜点，而且在传统制作方法的基础上进行了改良。既简单易做又品类丰富。希望大家运用我所介绍的制作方法，能做出合口味的糕点。在中国的传统节庆中，家家户户必备“年糕”以迎年欢节。“年糕”的“糕”与“高”谐音，寓年年高升，岁岁平安之美意，在此，我也祝福大家步步高升。

按照《洋酒与鸡尾酒：555种混合饮料》，您能够用您的家庭酒吧里存有的酒精饮料调制出许多款鸡尾酒和混合饮料。本书的章节编排便于您在准确的时间找到准确的饮品。鸡尾酒配方与各种洋酒编排在一起，也便于您利用一种洋酒调制出不同的鸡尾酒。常常向鸡尾酒爱好者建议，建立家庭酒吧始于以下四瓶洋酒基本配置主酒、干味美思酒、红味美思酒和橙味利曰酒。在马天尼鸡尾酒基础上，实际上能够调制出100余款不同的鸡尾酒。但是，这个建议有一个致命的缺点，即所有的鸡尾酒在味道上很相似，只是材料的用量不同。此外，您喜欢饮用酒精含量高的饮料，适合的机会太少。因此，四瓶酒建议只能带给您相当单调无味的鸡尾酒。为了使您的家庭酒吧中基本酒水配置更合理，本书提出一些主、辅料的选择方案。10种洋酒和一些辅料，就可调制出多种多样的餐前酒类、餐后酒类．热饮类鸡尾酒。

在即将迈向二十一世纪的现代，“环保”问题也渐渐被重视，那是因为人类已体悟，环保及自然资源与我们的生存是息息相关的，环保不只是一句口号、一种观念，而应该是一种生活方式，付诸每个小小的行动，少一分破坏、多一分建设，珍惜任何可再利用的资源，保护自然环境，才能为我们身处的地球村付了具体的帮助。有鉴于此，本书不但极力提倡资源回收及各种环保常识，更希望引导读者，将环保真正落实于生活的每个角落，提供许多环保DIY的创作技法，给喜爱创作、重视环保的您，无论各式各样的瓶瓶罐罐、废纸等回收物，都有它们潜在的利用价值，等待着您去发掘它、创造它，每样看来不起眼的回收物，只要稍加巧思创作，都能摇身一变，成为漂亮又精致的家饰用品或是童玩，令人爱不释手。翻阅本书后，一定能使您眼睛为之一亮，迫不及待的想要亲自动手做，何不现在就开始吧！别小看这些环保创作哦！如果我们每个人都能尽这份小小的力量，保重资源回收，积少成多，那么，我们的地球村也将会是永远的清新、美丽，希望无穷哦！

编辑推荐：本书共分五章，其内容包括食用香味料的制备、香味料在食品加工中的应用、饭菜烹调与风味等等，就食用香料的制备与应用作了详尽的论术及解说。 本书内容全面，条理清晰，通俗易懂，具有较高的科学性、系统性、理论性及实用性。该书对香精香料，食品加工等相关产品的生产、研究、教学及烹调人员具有一定的帮助作用。

本书是一本生活指导书而不是科普书籍，它的对象是初中文化水平以上的读者。为使读者不至于感到枯燥乏味和难以理解，书中尽可能少用专业词汇，也避免罗列营养素的含量数据，而是用具体的食物来比较说明。这样，即使您没有食品与营养方面的知识基础，也照样可以看懂。

我在已出版的14本食谱里，为大家介绍了数百款小菜，这其实只占中国传统饮食宝藏的极小部分，还有很多不同风味的美食值得向大家推荐，糕、饼、点便是其中别具一格的食品，因此这次也特别以糕、饼、点为题，编写成第15本食谱——《糕饼点》。书中所例美点，主要都是精美的中式小食，其中包罗了南北美食精华，如南方的鲜虾饺，北方的生煎包、葱油饼鲜香美味一定能让你尽享口福。此外书中还介绍了几款东南亚特色小食，如香蕉糕、郴丝卷等，让大家也尝尝另一种风味。书中所有美点，外型精巧别致，馅料味道可口，既能欣赏，亦能果腹，实是一大享受！不要以为炮制这些精美点心，要费很多功夫，其实熟能生巧多做几次，便能掌握搓粉的技巧，弄出不同美食，而且在搓粉捏饼的过程中，更可发掘出无穷的乐趣。方任利莎

本书的主要目的，就是为涂料化学师、油漆配方师，以及油漆销售员提供一本参考书，使他们从技术上对这类产品有一个基本了解，为他们提供一些最新的信息，使他们在使用助剂时少一点揣测，少一点不肯定性。这本手册，既有理论也联系实际，其目的是使它起到配方指南的作用，以便在选择和试用助剂时，使所做的决定少一点盲目性。对工作在涂料工业和化学工业的人们，无论是从原料供应商的角度，配方师的角度，或涂料助剂的最终使用者的角度，只要你怀有兴趣，本手册亦可作为一本参考书。

本书针对商务职业男士介绍了西装、衬衣、领带的种类特点及适合场合，介绍搭配规则，同时介绍鞋、袜子、皮带、风衣与大衣、毛衣、手表及手饰、手包与公文包等配件要求，对穿戴过程中要避免的问题做了专门介绍。另外，还对不同场合的着装与身体语言、衣橱、体型、心理因素、日常生活中的行为举止及职业思维做了重点阐述。附录中介绍了各国男装、鞋尺寸型号对比及各项体育活动消耗能量一览表。

编辑推荐：懂得运用大自然淘汰的资源，也是为环保尽一份心力。当你走入森林，看到满地凋落的树枝及叶片，是否忽略了它们的存在呢？如果是，那就太可惜了，或许你可以将它们拾起。运用丰富的想像力，将它们改造成生动有趣的木玩作品，享受创作乐趣。

20世纪手包的发展过程反映了整个时尚的历程。社会心态及其他的变化，以及妇女在社会生活中的作用，影响了手包的功能、大小和式样。它介绍从纯装饰用的小巧的束带包，到用以放置钥匙、化妆品生活用品的笨重的箱包。新的材料和制作方法的出现、两次世界大战对人民生活的影响、经济衰退繁荣等在款式多样化和手包设计创造性方面都起着各自的作用。这一世纪发现时装本身就是一个产业，妇女时装的兴起，新的生产、经营和销售方法的掌握，使大量服装和服饰品进入大众市场。