流动分析方法是分析化学中*重要的方法之一。近年来出现了一些新的发展，填补了以往专著与研究现状之间的空白。如果需要立即控制参数（现场控制），并且没有足够的时间为其他分析方法制备样品，或者没有足够的可用材料，从而迫使分析人员分析非常稀释的溶液，则使用流动法。这是第1本涵盖不同流动分析技术的书，它不仅全面概述了方法论和仪器，而且涵盖了流动分析方法的*新进展。本书给出了关于流动分析的理论描述的发展现状，进样技术的各种方法和移动珠子的应用。本书还讨论了流动分析中的样品处理方法和*常用的检测方法，包括：分子和原子光谱、电化学、生化和质谱。本书对环境、制药和工业分析的众多应用进行了讨论。此外，提供了用于流动分析的网络资源，包括数据库、仪器供应商、期刊、书籍和标准方法。因此本书应为每个在该领域工作的化学家的必备品。

内容提要：服饰是人类文明的重要组成部分，认识和传承服饰历史是我们了解各民族传统文化、弘扬传统文化的重要方面。鉴此，中国丝绸博物馆拟自2021年起每年举办“国丝服饰论坛”，邀请全国乃至国际历史和传统服饰的收藏者、保护者、研究者、教学者，包括设计师和推广者共同参加。本书记载了首届“国丝服饰论坛”，以“服饰史研究的回顾与展望”为主题，从学术回顾或个案研究等角度对服饰的研究史、方法论等进行深入综述与探讨，回顾历史、分析现状、面向未来，提出问题、展开讨论、探索前行。

本书系统介绍了泡菜加工基础知识和各种泡菜加工实例。全书共分六章，包括绪论、泡菜加工原理、泡菜加工原辅料、泡菜生产、泡菜质量标准及相关指标检测方法以及泡菜加工实例。本书从泡菜加工所需原辅料种类和质量标准、泡菜加工工艺、泡菜产品质量标准及检测方法等方面系统阐述了泡菜加工全过程，能够帮助相关人员全面、系统地了解和掌握泡菜加工生产技术、解决泡菜生产中的问题，并进行相应的泡菜质量控制。本书可供泡菜加工行业从业人员、泡菜生产企业管理人员、泡菜质量检测人员使用，也可作为高职院校相关教学参考用书。

本书以全彩色图解的形式，精选大量中式服装，强调新款式、新造型、新技法，帮助读者轻松学习和掌握时尚中式服装制板与裁剪技法与技巧。全书内容涵盖中式服装裁剪制作与制板基础知识、旗袍的裁剪制作与制板、中式短衫的裁剪制作与制板、中式袍服的裁剪制作与制板、中式马甲背心的裁剪制作与制板、中式罩衣的裁剪制作与制板等。本书图文并茂、通俗易懂，技术性、实用性、实操性强，为读者提供了大量能直接裁剪制作的中式服装制板实例。本书既可供广大服装爱好者、服装技术人员阅读和使用，也可作为在校师生的教学参考书，快速入门，成为高手！

中国造纸术经历了约2000年的历史发展，原料从麻、皮发展到以竹为主，使用范围不断扩大，其多样性是其他国家所无法比拟的。在手工纸研究和纸质文物保护领域，纸张纤维分析是一项必不可少的技术。本书作者选择通过田野调查收集的50余种具有代表性的手工纸，并结合调查获取的图片，简要介绍其制作工艺；利用染色分析等手段，对纸张纤维组成、形态进行分析解说，便于读者按图索骥，学习手工纸纤维分析技术。本书是一本兼具学术性、实用性的专著。

水产品贮运作为渔业产业链的重要环节，是养殖、加工、销售全产业链中的关键一环，对调节市场供应、保障消费者膳食营养与健康需求、拉动我国渔业经济的持续健康发展具有重要战略意义。本书涵盖了水产品生化理论、养殖、检测、包装、运输、贮藏、保鲜的各个方面，既有研究成果又有实践经验，内容新颖丰富，语言严谨流畅，专业实用，给人以深层次的启迪。本书对水产品贮运技术进行了系统论述，对我国水产品的品质保持、贮运技术的提高具有重要的指导意义和参考价值。

该书内容以细支卷烟的主要物理指标、烟气指标及其加工过程因素为考察对象，系统研究了细支卷烟支重、吸阻、硬度等波动较大的共性问题，从工艺的角度提升细支卷烟质量的稳定性，确定了烟丝形态、烟丝物理特性与卷制过程参数的测定指标、调节参量和控制手段，构建了细支卷烟质量稳定性控制的“测”“调”“控”技术，并分析了细支卷烟各项质量指标的稳定性可控范围。 本书可供烟草企业从事生产、工艺、设备、配方、原料、产品、化学、检测分析及相关技术人员、以及研究院所参考。

本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物的营养与培养，微生物的代谢，微生物的生态，微生物遗传变异与育种，微生物分类与鉴定等内容。后2章介绍了微生物微生物与食源性疾病与微生物免疫及其在粮食和食品科学的应用，包括食品卫生标准中的微生物指标、细菌性食物中毒、 真菌性食物中毒、食品介导的病毒感染、微生物免疫及其在粮食和食品科学的应用等内容。本书可作为普通高等院校粮食和食品及生物工程、发酵工程、农林、水产相关专业的教科书，也可供粮食、食品等行业的从业人员查阅参考，也可供食品加工、食品发酵、食品保藏、食品卫生、食品检验、食品安全等领域相关科研与技术人员参考。

本书根据五粮液发展脉络撰写而成，在全面系统展示五粮液传承和变革的同时，着重从酿造技艺、品质管理、科研创新等维度，介绍五粮液传统工艺与现代科学技术的有机融合以及五粮液百年来的创新发展之路。本书以通俗易懂的语言，向广大消费者普及中国白酒传统名酒知识的同时，力争传播五粮液“和美”价值理念以及中国传统酒文化。

我国政府明确提出必须把发展经济的着力点放在实体经济上，增强金融服务实体经济能力，本书以此为背景，以陶瓷产业为视角，重点研究金融支持陶瓷产业发展问题。本书紧密结合我国近年来产业结构升级与金融改革的大背景，以陶瓷产业为研究视角，力图从理论的高度进一步探讨陶瓷产业与金融的相互关系、现实障碍，并充分考虑到陶瓷产业发展的特殊性，对景德镇陶瓷产业发展过程中的融资问题进行了深入的剖析。通过本书的研究，不仅可以为我国产业金融、尤其是陶瓷产业金融的发展提供理论佐证，同时有利于对解决陶瓷产业的融资难题提供实践参考。第一章主要介绍陶瓷产业及其属性，并探讨陶瓷产业发展历程和制约因素；第二章从发展的内涵、特征、基本要求和路径等方面对产业高质量发展进行理论研究；第三章从系统视角对产业高质量发展系统进行解构，并分析产业高质量发展系统的演进机制和保障机制；第四章探讨金融支持产业高质量发展的理论基础；第五章基于系统结构分析金融支持陶瓷产业高质量发展的机理；第六章对金融支持陶瓷产业高质量发展的现状进行分析，并评价金融支持对陶瓷企业经营效率的影响；第七章总结金融支持陶瓷产业高质量发展的国内外实践经验；第八章以江西景德镇为例，探讨景德镇涛次产业高质量发展的路径；第九章对金融支持江西景德镇陶瓷产业高质量发展的现状进行分析，评价金融支持陶瓷产业高质量发展的有效性，并明确面临的主要问题；第十章从宏观、中观和微观层面提出金融支持景德镇陶瓷产业高质量发展的政策建议。