《黄酒工艺技术/高等职业教育酿酒技术专业系列教材》是黄酒酿造专业比较全面的理论教学与实践指导教科书，它从黄酒的历史出发，介绍了中国黄酒从原料到产品的整个生产工艺，以及与生产工艺相关的操作技术，还简要介绍了日本清洒以及黄酒与清酒的比较。《黄酒工艺技术/高等职业教育酿酒技术专业系列教材》从理论入题，从实践人手，较为详细、完整地介绍了黄酒各产品的工艺路线与操作要求，产品的生产工艺中有许多是第一次公开阐述，填补了黄酒酿造一直以来没有较为完整的系统文献的空白。

本书从典型服装案例入手，由浅入深地介绍如何使用Photoshop进行服装人体设计与服装效果图设计、如何使用CorelDraw进行服装款式图设计以及如何使用富怡服装CAD进行服装纸样设计和排料设计。本书图文并茂，强调内容的实用性、规律性和系统性，每个章节后面都有专门的知识小结和练习，小结更加重视计算机辅助服装设计软件学习的连贯性、延伸性和规律性，注重引导读者通过举一反三，进行不断地自我提高，具有很强的实用性。本书蕴涵了作者丰富的教学经验与服装设计的实践经验，既可以作为高等院校服装专业的计算机辅助服装设计的理论与实训教材，也可供服装企业的设计师和打板师作为技术参考资料使用。

本书详细介绍了羊毛衫产品的设计方法、生产工艺的制定及相关设备的原理分析与操作，羊毛衫与羊毛衫生产的基础知识，横机的调试与操作，羊毛衫组织织物的设计与编织工艺，不同款式毛衫服装的设计与生产工艺。本书涵盖面广、专业性较强，读者既能系统地学习羊毛衫服装设计与生产的理论知识，又可以直接应用于羊毛衫生产实践，对系统掌握羊毛衫设计与生产理论及产品开发有较好的指导作用。？本书可作为高等院校纺织工程专业的羊毛衫服装相关课程教材，也可供毛针织行业的科研人员、生产技术人员、产品设计人员、营销及管理人员阅读。

《服装推档放码轻松入门》根据作者从事外贸服装技术工作和服装教学三十多年来的体会和经验而编写，详细介绍了服装推档放码的方法与步骤及实际操作的全过程，具体的内容包括：服装推档放码原理、推档方法与步骤、推档档差的计算方法、推档工具的使用、推档放缝与折边的处理、工艺样板文字标记与骑缝章的使用、掌握推档放码的七项诀窍、推档放码后的样板核对、推档放码符号的实际运用、推档放码技术经验与诀窍69例、助你事业成功的七大秘诀等实用内容。《服装推档放码轻松入门》内容通俗易懂、图文对照，每一个服装款式的推档放码学习均是从零起步，采用大量的图例，步步分解，能让读者通过本书的图文对照迅速把其关键之处看懂学会，让没有基础的读者通过自学也能初步掌握服装推档放码的基本操作技术。《服装推档放码轻松入门》可作为服装企业专业技术人员、外贸服装业务员、服装技能教学与培训的教材，也可供服装院校师生参考使用。

本书是针对消费者、家具企业以及家具行业的需求，依据国家最新家具质量检测标准、国际家具检测技术最新发展以及多年的家具质量检测经验，编写而成。全书共分十章，首先介绍了家具质量检测技术的相关概念和分类，接着阐述了家具技术法规与标准、家具材料质量检测、家具外观质量检测、家具表面理化性能检测、家具力学性能检测、家具耐候性能检测、家具环保性能检测、家具阻燃性能检测、家具包装性能检测，全面介绍了家具质量要求和相关检测技术。本书深入浅出，注重家具检测技术的前沿性和实用性，是检测机构、家具企业、高等院校、培训机构、个人学习不可多得的专业书籍。

本书是服装高等教育“十二五”部委级规划教材，也是《视觉·服装——终端卖场陈列规划》一书的姐妹篇、提升篇。本书围绕着零售业服装服饰店铺、卖场，由浅至深地介绍了视觉营销陈列设计工作所要进行的项目和流程。书中各章皆采用大量图片和表格，以帮助学习者理解，并以作者自身参与的案例进行解读，并附有问题思考、调研作业。书中提供了大量具有时效性的欧洲、日本、韩国的最新陈列资料和图片，为陈列设计人员提供参考和学习。本书适合高等服装院校、职业技术院校师生、服装行业品牌企划、服装服饰陈列设计师、各种服装服饰卖场销售人员和企业及社会培训机构的教学人员等使用。

本书紧贴乳品企业岗位对于知识技能和操作技能等需求，以项目型的方式介绍了液态乳、酸乳等乳制品的生产工艺、原理、操作要点、质量控制方法及国家质量标准等，全书共8个项目，主要介绍了原料乳的验收和预处理、乳液态的加工、冷冻乳制品的加工、酸乳的加工、乳粉的加工、干酪的加工、奶油加工技术、炼乳的加工。本书理论结合实际，突出生产技能操作，便于学生学习和掌握岗位操作技能。本书适合于高职高专食品类专业学生使用，也可作为食品微生物相关生产者以及食品微生物检测技术人员的参考用书。

食品加工技术是研究食品资源的组成、加工保藏特性及相关食品工艺的应用技术。本书根据我国现阶段高职高专特点、人才培养目标及教育部高职高专专业教学要求，为适应高职高专“食品加工技术”课程的教学需要，以培养应用型人才为目标，突出食品加工、食品研发、食品创新创业能力的培养，按工学结合模式、项目教学法、任务驱动法编写而成。与同类教材相比较，本书以实验实训为中心，精简内容，突出重点和教学做一体化，强调理论与实践相结合，涵盖果蔬、乳制品、粮食制品、肉制品、水产品、饮料、发酵食品等典型食品的加工生产，将食品加工研发和食品创新创业内容融汇其中，努力培养学生食品加工研发能力和食品创新创业意识。本书各任务后附有拓展、思考练习等，有助于启发学生思维和系统掌握知识。本书适合作为高职高专食品营养与检测、食品生物技术、食品营销、食品加工等专业的教材，同时也可供食品企业和行业的管理、技术人员参考。

《烟草专业综合实验实训教程》共分两篇，第一篇为实验，第二篇为实训，内容涉及农业微生物、烟草病理学、烟草昆虫学、烟草生理学、土壤肥料学、烟草育种学、烟草栽培学、烟叶调制学、烟叶分级以及烟草化学等课程的实验和实训内容。同时，在附录中加入了基层烟草工作者月度烟叶生产工作任务、农药推荐及安全使用方法，烤房建造技术等内容，从而使整个教材更贴近烟草生产实际。《烟草专业综合实验实训教程》可作为烟草种植类专业的实训教材，也可供烟草科技工作者参考。

本书共七章，分别介绍了纺织纤维、纱线的分类及其生产技术、织物的分类及其生产技术、染整工程，以及纺织品的品种、质量和分等、服装设计与生产和纺织品服装贸易等基础知识。书中插入了大量图片、表格，以辅助相关知识的理解，每章开始有教学目标，并附有本章小结、思考题、练习题、参考文献和网络资源。本书主要作为国际贸易、市场营销、工商管理等专业的教学用书，也可供纺织服装界的经营管理人士和广大消费者阅读参考。