本书以研究粮食及粮堆基本属性和特性为起点，含基础理论、通用技术、专项技术3篇共13章内容。第1章至第4章为粮油储藏的基础理论，阐述了粮食的物理、生理、化学和生态特性及与粮食储藏状况和储藏技术的关系；第5章至第10章，详细论述了目前国内外常用粮食储藏通用技术的原理、技术要求与设计参数、应用及发展等；第11章至第13章，分别叙述了主要粮种的常用储藏专项技术。

扶雄、黄强主编的《食用变性淀粉/功能性碳水化合物及其应用技术丛书》在淀粉领域多年的研究和教学经验基础上，参考国内外大量文献，重点介绍了淀粉的结构和性质，食用变性淀粉的生产、性质和分析检测技术及其在不同食品领域中的应用。本书适合食品专业从事变性淀粉研究的高校师生，亦可供食品企业相关人员在变性淀粉研发、销售和应用等工作中参考使用。

缓控释肥料的使用有效提高了肥料的利用率，对减少环境污染、资源浪费等具有重要作用，其研发与应用备受各国重视，已成为肥料研发的重要趋势。《木材剩余物缓控释肥料壳体》在分析国内外关于缓控释肥料壳体的释放机理、壳体设计与制造的相关研究成果的基础上，通过研究木材剩余物壳体特性对肥料释放规律的影响，环境水分、温度对壳体肥料释放速度的影响，壳体的肥料释放路径、肥料释放规律和壳体的降解特性等，提出了木材剩余物制造缓控释肥料壳体的制备思想、工艺和技术。《木材剩余物缓控释肥料壳体》可供从事缓控释肥料研发和生产的相关研究人员和技术人员参阅，也适合农业、林业、园林、园艺等领域的从业人员学习参考。

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《针织服装结构原理与制图（第2版）》是“十二五”职业教育国家规划教材。书中以工厂生产实际为基础，结合现代服装时尚，以丰富的结构制图实例，阐述了针织服装结构制图的基本原理、针织服装制图与机织服装制图的不同点以及150多种不同款式类型的针织男女上下装、裙装、童装、针织服装配件的制图方法。《针织服装结构原理与制图（第2版）》图文并茂，通俗易懂，可读性、可操作性强，对教学和工作都具有较强的实用价值。既可作为高等院校服装专业的教材，也可供服装企业技术人员及针织服装爱好者学习和参考。

《裙装裁剪与制作从入门到精通》以女性人体的生理特征、服装的款式设计为基础，系统阐述了裙装的结构设计原理、变化规律、设计技巧，内容直观易学，有很强的系统性、实用性和可操作性。本书对裙装结构设计基本原理的讲解精准简明，并选取典型裙装款式深入浅出地进一步将理论知识逐步解析透彻，同时选取典型裙装的缝制工艺详细讲解，能让读者举一反三地掌握裙装的裁剪与制作要领。全书内容设计非常符合服装爱好者的学习规律，裙装从经典到时尚的递进讲述，能让读者成为精通裙装裁剪与制作的达人。本书图文并茂、通俗易懂，制图采用CorelDraw软件，绘图清晰，标注准确，既可作为高等院校服装专业的教材，也可供服装企业裙装制板人员及服装制作爱好者进行学习和参考。

《实用服装裁剪与缝制轻松入门——童装篇》从童装结构制图基础入手，依据儿童的成长规律及体型特征，就不同年龄段童装的典型款式进行结构设计，在对服装制作工艺基础进行介绍后，对书中代表款式的样板制作、排料及其整体工艺进行了翔实的说明。《实用服装裁剪与缝制轻松入门——童装篇》是为学习服装裁剪与缝制的爱好者及专业岗位中有需要掌握一门技术的读者而编写的初级读物，属于基础入门教材，服装款式简单、实用、新颖别致，裁剪方法通俗易懂，服装缝制示意图清晰明了。具有较强的系统性和实用性，条理清晰，图文并茂，通俗易懂，便于读者理解和自学。《实用服装裁剪与缝制轻松入门——童装篇 》适合服装初学者阅读，也可以作为服装专业中职、高职师生及服装培训人员的参考教材。

食品原材料是食品加工的重要基础。《食品原料学》根据当今食品产业发展的现状与趋势，就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料，围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了全面系统的介绍。《食品原料学》分为7篇32章，各部分内容既相对一致，又各具特色，文字简明，图文并茂，同时采用案例和课后思考题的形式帮助读者理解和学习。通过《食品原料学》的学习，可以对食品原材料的相关知识有较全面的了解，可以在实践中更科学地对食品原材料进行贮藏和加工，实现最大限度地利用食物资源，满足人们的饮食需求。《食品原料学》可作为高等院校食品科学与工程及相关专业的教材，也可作为食品生产、开发及流通等领域技术工作人员的重要参考书。

成衣工艺学是服装设计与工程专业的一门主干课程，课程的目的是让学生熟悉服装工业化生产的整个过程，掌握批量服装生产的基本理论和工艺技术，培养学生分析和解决服装生产实际过程中的问题与能力。邹奉元主编的《成衣工艺学（第2版普通高等教育十二五国家级规划教材）》从成衣工艺学的基本概念出发，紧密结合国内外先进成衣工艺技术的发展动态，理论与实践相结合，系统地介绍了现代服装工业化生产的理论和工艺技术。本书内容包括生产准备工程、裁剪工程、粘合工艺、缝制工程、熨烫定型工艺、成衣后整理工艺、包装、储运及成衣标志、特殊材料及特殊工艺、实验等。内容覆盖面广，重点突出，针对性强，传统与新工艺兼顾。全书图文并茂，让读者一目了然。本书可用作高等院校服装专业的教材，也可以作为服装从业人员的参考资料。

本专著共收录国内木材市场常见的商品木材503种，隶属348属95科。其中含国产材178种，进口材325种。采用图谱的形式编著，以木材构造图为主，图文并茂。每种木材配有宏观横切面（低倍原色实体构造）图，微观横切面、微观弦切面显微构造图各1幅。按科属记载，在总结归纳该科木材通有的主要特征的基础上，以对照表的方式比较该科各属木材之间主要特征的区别。这些编排措施，目的是既能满足初学者或非专业人士识别木材，又能满足专业鉴定人员精准鉴定木材的需要。本书可作为专业从事木材鉴定的人员、木材产品质量检测人员、木材检验检疫人员、木材经贸人员、木材加工技术人员等鉴定木材的工具书使用。也可供林业大中专院校师生及木材鉴别爱好者参考。