《裙\\裤装结构设计与纸样（第2版）/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材》详尽地讲解了女装裙子、裤子的结构设计原理与制板技巧。与其他同类书相比，《裙\\裤装结构设计与纸样（第2版）/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材》的特点如下：（1）系统讲解了人体下肢静态、动态两种形式下的基本特征及对女装裙子、裤子款式造型的影响。（2）对女装裙子与裤子的原型结构制板进行较为深入的分析与讲解。（3）分别以裙、裤原型为基型进行较为细致的裙、裤细节上的结构设计。如裙装中的裙省、裙腰、裙摆、裙开门、裙衩口、裙侧缝线、裙身等。裤装中的裤省、裤腰、裤前中心线、裤开门、裤后中心线、裤侧缝线、裤内侧缝线、裤腿等。将这些构成裙、裤的组成部分，按照其存在的价值进行原理性研究，并与设计巧妙地结合在一起．共同完成真正意义上的结构与设计上的融合与统一。（4）《裙\\裤装结构设计与纸样（第2版）/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材》从裙、裤结构入手，主要讲解其原理与制板技巧，避免以往同类教材就款式论款式的结构设计方法，*大程度地开发了阅读者的创新性思维。原理性的讲解也从根本上解决了读者对千变万化的裙、裤造型设计上的认识与理解。

《发酵食品生产技术》按照高职高专教育“十三五”规划教材整体要求编写，充分考虑学生的可持续发展能力，开发工学结合，理实一体。《发酵食品生产技术》主要内容包括2个模块，其中模块一酒类生产，包括啤酒、葡萄酒、白酒、酒精及黄酒的生产；模块二调味品生产，包括醋类、酱类及豆腐乳的生产。适合高职高专食品类专业的必修课使用，亦可作为从事相关行业的岗前、就业、转岗的培训教材。

蜂胶有紫色黄金的美誉，它可以有效抗菌、抗病毒、抗氧化，还能调节血糖、血脂、增强人体免疫力。我们对它了解得越多，就越能利用它为我们服务。《蜂产品安全消费与科普系列：选好蜂胶助健康》的作者从事蜂产品质量安全工作和蜂产品化学研究多年，力求将蜂产品的相关知识，真实、科学、通俗地介绍给大家。作为“蜂产品安全消费与科普系列”之一，《蜂产品安全消费与科普系列：选好蜂胶助健康》介绍的蜂胶是蜂产品家族的神秘成员。全书共分九个部分，从消费者好奇的蜂胶的神奇功效讲起，告}斥大家蜂胶的用途、营养，以及来源、品种等，还向大家传授了辨别蜂胶真伪、判断蜂胶品质优劣的方法和技巧。

本书是著名专家殷庆璋老师总结多年开快印店和培训的专业经验，倾心打造的互联网时代下的数码快印店的经营宝典。图书分别从互联网平台、SoLoMo、020等方面来介绍互联网相关知识。又从门店的经营、职能、定位等方面讲述数码快印店开店的经营技巧。最后从管理角度讲解了店长、督导等人员应当如何管理数码快印店。图书内容贴合实际、讲解细致生动、紧跟时代步伐，是一本不可多得的数码快印店经营指导书。

本书在简要介绍了各类畜禽产品基本知识的基础上，重点介绍了肠类制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工艺。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重加工技术的先进性、实用性和可操作性，期望对提高科技人员的水平、进一步发展我国畜禽产品加工事业起到有益的作用。 本书适于从事肉制品加工企业的专业技术人员和管理人员、肉制品加工作坊及餐饮企业的从业人员使用，也适用于广大城乡家庭使用，同时也可供相关院校食品专业的师生阅读参考。

本书为服装工艺基础教材，全书共七章，分别介绍了服装工艺基础知识、手缝基础工艺、车缝基础工艺、口袋缝制工艺、领子缝制工艺、袖开衩和袖口及袖子缝制工艺、开口缝制工艺等内容。本书的特点是内容充实，结构合理，图文并茂，工艺图精致详细，能直观展示缝制要点、难点，同时每一章节都配有PPT教学课件，极大地方便教师的教学和学生课外练习，有需要的授课老师可向出版社发行科索要。

《动物性食品标准化生产与质量控制》是结合动物科学、动物医学及食品卫生学等专业教学大纲编写而成。本书为适应我国动物食品安全和畜牧生产标准化的要求，吸收了国内外畜牧业及相关学科的研究成果和生产新技术，结合国家相关法律法规和文件要求，全面阐述了标准的概念及分类、畜牧业标准化概述、标准的制定等基础知识；系统介绍了“三品一标产品”标准及生产要求、畜牧场规划、屠畜的宰前检疫与屠宰加工的卫生管理、屠宰加工企业的建立及其卫生要求、标准化生产畜禽产品认证等理论和实践内容。 《动物性食品标准化生产与质量控制》适合高等院校动物科学、动物医学以及食品卫生等专业师生作为教材使用，也可作为畜牧生产、管理及相关人员的实用参考书。

《肉制品加工技术》（第二版）以肉类生产企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以肉制品加工的理论知识为基础，以培养学生的实践技能为目的，系统地介绍了肉制品加工的原料、辅料的应用与加工技术，冷鲜肉及各类中西式肉制品的加工技术和质量控制等内容，涵盖冷鲜肉腌腊肉制品、酱卤制品、熏烤制品、干肉制品、肠类制品、成型火腿、肉类罐头等肉制品加工类型，书中融入了现代肉制品企业所采用的新技术和成果。本书按照项目进行安排，参照《肉制品加工工技能（国家职业）标准》的要求设置技能目标，并将每个项目分解为若干单元，单元里安排有相应的任务，同时配有相应的任务工单，汇集为《肉制品加工技术项目学习手册》，便于教师在实践中采用理实一体化教学。数字化教学资源包括教学课件、图片库、试题库等，方便师生直观教学，可从wwwcipeducomcn下载使用。 本书既可作为高职高专院校食品类专业师生的教学用书，又可供从事肉类加工的行业企业技术人员和管理人员参考，也可作为相应岗位人员培训和考试用书。

本书简要阐述了立体裁剪基本原理及特点，详细阐述了服装裁剪的操作技巧。内容重点放在服装裁剪的基础和入门上，详细介绍了领与袖的原型及变化规律、裁剪和制作的基本方法，以及抓住领、袖、袋三大关键部位的缝纫工艺。本书还介绍一些手针、机缝的基本方法，使读者在掌握基本缝纫方法后能触类旁通，举一反三。 本书适合服装裁剪与缝纫入门者、爱好者阅读参考。

《印刷物料检测与选用》是按照将职业标准融于课程标准、职业技能鉴定方式融于课程评价方式的宗旨，基于企业岗位要求和工作过程需要而编写的。本书既介绍了现代印刷常用的承印物、油墨、橡皮布、墨辊等物料的印刷性能，也介绍了对这些物料的选用与检测，提供了印刷常用材料使用的指导。