内容简介：本书通过 24 个案例，由浅入深、图文并茂地介绍了服装立体裁剪的基础知识、技术技巧、操作过程、完成效果等。本书既有基本案例也有时尚案例，既有衣身、裙子案例也有衣领衣袖案例等。本书每一个案例图片及讲解清晰、连贯、完整、通俗易懂、循序渐进，故不仅适合作为专业教材使用，同时也不失为广大业余爱好者的专业读物。

本书是台湾著名专家殷庆璋总结多年开快印店和培训的专业经验，倾心打造的印刷电子商务实战手册。图书内容较新，综合了作者多年实战经验。是行业内*本系统讲解印刷电子商务的图书，有着里程碑般的意义。图书分别电子商务，旅贸网运营个案，网络印刷的发展，数码印刷与数字印后加工等方面讲述印刷电子商务实战技巧，内容贴合实际、讲解细致生动、紧跟时代步伐，是一本不可多得的印刷电子商务指导书。

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第一章绪论，建立了掌握食品专业知识所需的一些重要食品概念和提及了理解本书内容所需的理论基础，介绍了国内外食品工业的发展和前景以及食品工艺学的范围，使学生对该课程的学习有一个明确的目标并激发学习的兴趣。第二章干制食品加工工艺，介绍了水分活度与食品保藏的关系、干制技术原理与食品干制工艺。第三章冷冻食品加工工艺介绍温度与食品保藏的关系，冷冻基本原理与冷冻食品加工工艺。第四章罐头食品加工工艺介绍罐藏食品加工原理和加工工艺，肉、蔬菜、水果罐头加工工艺与技术。第五章腌制与烟熏食品加工工艺介绍了腌制和烟熏传统食品保藏原理，腊肉、火腿、榨菜、泡菜、果脯蜜饯的加工工艺与技术。第六章发酵食品加工工艺介绍了发酵食品加工基本原理，传统豆鼓、腐乳、发酵乳的加工工艺与技术。第七章膨化食品加工工艺介绍了挤压、油炸膨化食品加工原理和加工工艺。第八章其他食品加工技术通过果汁饮料加工工艺介绍膜分离技术，通过粉末调味品加工工艺介绍超临界流体萃取技术和微胶囊技术，通过粉末菌菇调味料介绍超微粉碎技术。

《淀粉与淀粉制品工艺学（第2版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》比较系统地介绍了淀粉及其相关产品制备的理论基础与生产技术。第一章介绍淀粉的基础理论，为淀粉原料的提取与淀粉的加工提供理论支持；第二章、第三章介绍了以玉米、薯类及其他谷物为原料制备淀粉的生产工艺与综合利用技术，由于玉米是重要的淀粉生产原料，所以重点阐述玉米淀粉的分离提取工艺；第四章、第五章介绍以淀粉为原料的淀粉转化产品（主要是淀粉糖）及淀粉衍生物（主要是变性淀粉）的基本生产理论与关键技术；第六章、第七章主要介绍淀粉及其深加工产品在各行业中的应用情况，根据淀粉原料在高分子复合物中的应用进行了特别描述；为了掌握原淀粉和淀粉制品的性质，第八章特别论述了淀粉的常规分析、质量控制技术等内容。《淀粉与淀粉制品工艺学（第2版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》可作为食品科学与工程、农产品加工等专业的教材使用，亦可供淀粉生产、食品加工企业和从事淀粉深加工的技术、科研、产品推广使用人员学习参考。

《食品微生物学实验/普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材》主要是配合食品科学类专业开设的微生物学和食品微生物学课程而撰写的实验课程教材。全书共22个实验，分为微生物学基础实验、食品微生物安全综合检测和微生物发酵食品设计性实验三个部分。通过从掌握微生物基础实验技术开始，到培养综合运用这些技术能力，最终进行自主设计性实验递进式教学方式，使学生系统掌握食品微生物学实验相关技能。每个实验内容均包括实验目的、实验原理、实验材料、实验步骤、实验报告和思考题，方便教学及学生深层次地掌握实验内容。此外，还包含常用染液、培养基、指示剂和试剂的配制方法4个附录。

《粮食储藏与加工工程系列：谷物化学》从谷物化学发展的历史、主要谷物种类、谷物的化学组成和主要研究方法到谷物品质做了比较系统的介绍；特别是结合谷物化学的研究进展，对作为人类食物主要原料的稻谷和小麦的品质做了较为深入的分析和介绍。与此同时，《粮食储藏与加工工程系列：谷物化学》还对谷物加工与储藏的关系做了概述。《粮食储藏与加工工程系列：谷物化学》内容由浅入深，能够适应多层次读者的需要，既可作为高等院校粮食工程和食品工程专业的基础课教材，也可作为粮食工业部门、科研院所及粮食制品加工企业的专业技术人员、科研人员和相关院校师生的参考书。

本教材将着重阐述食品基因工程的基本理论和该领域国内外的zui新研究进展，通过案例介绍基因工程在食品领域中的应用，力求体现食品学科的特点，在内容和形式上有所创新。主要体现在：介绍zui新的“基因工程”方面的研究进展和“基因工程”在食品科学相关领域中的应用，力求反映zui新的食品基因工程方面的理论与实践；针对食品科学是多学科集成的优点，注重系统性，避免教材内容的重复；针对食品科学实践性强的特点将使用较多的案例分析。

《2016年中国纺织行业品牌发展报告》为继《2012年中国服装家纺行业自主品牌报告》《2013年中国纺织行业品牌发展报告——丝绸羊绒篇》《2014年中国纺织行业品牌发展报告》《2015年中国纺织行业品牌发展报告》发布之后，中国纺织行业品牌年度报告的第五次发布。本报告是在大量专业资料研究、数百家企业数据调查分析和广泛调研走访的基础上编撰而成的，共分综述篇、专题篇两个部分。综述篇总体梳理了2016年我国纺织行业品牌发展现状和特点、面临的新形势与新挑战、下一步工作方向与重点；专题篇围绕制造环节优化、营销模式创新、文化内涵打造、资本运作推动、共享经济链接五个专题，就典型品牌案例进行深度剖析。 《2016年中国纺织行业品牌发展报告》旨在通过归纳梳理中国纺织行业及重点专业领域自主品牌建设的新情况、新特点，深入分析行业品牌建设面临的新形势和新问题，系统研究当前行业品牌发展的重点和热点话题，展望未来发展趋势，提出下一步工作方向与重点，引导和推动中国纺织全行业品牌建设。本书脉络清晰，内容翔实，表述客观，导向性强，可作为政府部门、行业协会、有关企业的工作参考，也可供研究机构、专业院校、社会人士阅读借鉴。

《机织技术》以现代机织设备为基础，系统阐述机织的基本理论，现代机织生产的工艺过程，机织设备的工作原理、结构和性能，机织工艺参数设计与调整，以及产品质量检测与调控方法。《机织技术》主要内容以机织加工流程为主线，按照项目驱动、任务引领方式编排，共分六个学习情境，包括络筒生产与工艺设计、整经生产与工艺设计、浆纱生产与工艺设计、其他织造准备生产与工艺设计、有梭织机生产与工艺设计、无梭织机生产与工艺设计。针对每个学习情境，提炼出主要教学内容和明确的教学目标。每个学习情境又包含若干个学习情境单元，明确了每个学习情境单元的主要学习内容与工作任务。《机织技术》主要作为高等职业教育纺织类专业教材，亦可作为行业、企业的职业技术培训教材，还可供纺织工程技术人员学习参考。